Umami : la cinquième saveur de la cuisine japonaise
Une bouchée de parmesan vieilli, une cuillère de miso dilué dans un bouillon chaud, une tomate
Umami : la cinquième saveur de la cuisine japonaise Lire la suite
Culture japonaise
Amoureux de la culture nippone et fins gourmets, cette catégorie est un véritable hommage à l’art culinaire japonais qui se concentre sur l’un des mets les plus emblématiques du Japon : le ramen. Ici, nous explorons avec passion tout ce qui fait de cette spécialité un voyage gustatif exceptionnel. De la sélection minutieuse des ingrédients à la maîtrise des techniques traditionnelles, nous vous dévoilons les secrets des bols ramen qui enchantent nos palais et réchauffent nos cœurs. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire où chaque recette raconte une histoire, chaque bouillon révèle une subtilité et chaque rencontre avec ces délices est une occasion de célébrer la richesse de la cuisine japonaise. N’attendez plus pour garnir votre table de saveurs exquises et partager avec nous votre amour pour le ramen !
Jikabuki au Kashimo Meijiza de Nakatsugawa : théâtre kabuki traditionnel à Nagoya
L’essentiel Niché dans les montagnes de Gifu, le Kashimo Meijiza est un théâtre de kabuki rural
Jikabuki au Kashimo Meijiza de Nakatsugawa : théâtre kabuki traditionnel à Nagoya Lire la suite
Les chambres hantées de Universal Studios Japan à Osaka
L’essentiel Chaque automne, Universal Studios Japan se transforme en gigantesque terrain d’épouvante où des chambres hantées
Les chambres hantées de Universal Studios Japan à Osaka Lire la suite
Le complexe culturel de Manyo à Nara
L’essentiel Consacré aux poèmes du Man’yôshû, la plus ancienne anthologie poétique japonaise, ce complexe culturel offre
Le complexe culturel de Manyo à Nara Lire la suite
Les structures sous-marines de Yonaguni à Okinawa
L’essentiel Au large de la minuscule île de Yonaguni, à l’extrémité occidentale de l’archipel d’Okinawa, un
Les structures sous-marines de Yonaguni à Okinawa Lire la suite
Le wakame : une algue délicieuse venue du Japon
Algue star des soupes miso et des salades japonaises, le wakame séduit par son goût iodé
Le wakame : une algue délicieuse venue du Japon Lire la suite
Musée Nihon Minkaen : découvrir les maisons traditionnelles japonaises à Tokyo
L’essentiel À une heure de Shinjuku, le musée Nihon Minkaen rassemble vingt-cinq maisons traditionnelles japonaises sauvées
Musée Nihon Minkaen : découvrir les maisons traditionnelles japonaises à Tokyo Lire la suite
Eat Osaka : cours de cuisine à Osaka
L’essentiel Osaka, capitale gourmande du Japon, se déguste autant qu’elle se visite : entre les néons
Eat Osaka : cours de cuisine à Osaka Lire la suite
Le temple Eisho-ji à Kamakura
L’essentiel Niché à quelques minutes de la gare de Kamakura, le temple Eishô-ji est un havre
Le temple Eisho-ji à Kamakura Lire la suite
Les 3 plus beaux jardins du Daitoku-ji : zuiho-in, daisen-in et Koto-in
L’essentiel Au nord de Kyoto, le complexe zen du Daitoku-ji abrite trois joyaux de l’art paysager
Les 3 plus beaux jardins du Daitoku-ji : zuiho-in, daisen-in et Koto-in Lire la suite
