L’évolution des consciences environnementales a amené les consommateurs à privilégier des options plus durables et respectueuses de l’environnement, même dans leur cuisine. Les planches à découper en bois japonais ont ainsi le vent en poupe. Elles représentent un choix d’éco-responsabilité alliant esthétisme, tradition et fonctionnalité. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir tous les avantages que présente ce type de planche à découper.
Table des matières
Les bienfaits de l’éco-responsabilité dans notre cuisine
L’impact positif sur l’environnement
La tendance éco-responsable dans la consommation ne cesse de grandir. Les articles en bois, comme les ustensiles de cuisine ou les chargeurs, sont très prisés pour leur aspect élégant et écologique. Opter pour une planche à découper en bois japonais contribue donc significativement à réduire votre empreinte écologique.
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IPEA Planche à Découper Rectangulaire en Bois pour Légumes, Fruits, Salami - 34 x 24 cm - Planche à Découper de Cuisine Multifonction pour Couper et Servir des Apéritifs, Pain, Fromages - Plateau -
Deer & Oak Planche a Decouper Bambou 45 x 30 x 2 cm, pour découper la viande ou les légumes – Professionnelle - Bois pré-huilé, traité et esthétique -
Blumtal - Planche A Decouper Bois Bambou - Planche à Découper Avec Rainure À Jus - Accessoire Cuisine - Grande Taille (45x30cm)
Durabilité et renouvelabilité : le duo gagnant
Le bois, matériau principal de ces planches à découper, est durable et renouvelable. Cette qualité le place bien au-dessus des plastiques ou autres matériaux synthétiques souvent utilisés dans la cuisine.
Après avoir exploré les avantages écologiques, parlons maintenant des particularités qui font de ces planches un choix judicieux.
Le choix judicieux des planches à découper en bois japonais
L’esthétique raffinée du bois japonais
L’élégance naturelle du bois japonais apporte une touche de noblesse à votre cuisine. Chaque planche est unique, grâce aux veines et nuances qui caractérisent ce matériau.
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KAI Shun Planche à Découper Hinoki, taille L - cyprès japonais - dimensions 45,7 x 30,5 x 2 cm planche à découper planche en bois pour découper -
Erreke Planche a Decouper, Planche a Decouper Bois, Planche à Découper Bois, Bois de Teck End Grain, Couper Servir Viande Fromage, Grande Planche à Découper, 44x29x3.2 cm (avec rainure pour le jus) -
efo Grande Planche à Découper Rustique en Bois Dur pour le Service et la Découpe– Grosse Bloc à Découper - Taille 40x30x4cm
La diversité des types de bois utilisés
Parmi les types de bois pour les planches à découper, on retrouve des bois durs comme l’érable, le cerisier et le noyer, mais aussi des bois tendres comme le pin et le cèdre. Le bambou est aussi couramment utilisé pour sa qualité renouvelable.
En alliant durabilité et esthétique, ces planches sont un excellent représentant de l’artisanat au service de la durabilité.
L’artisanat au service de la durabilité : les planches avec rebord
La conception artisanale pour une qualité supérieure
Ces planches ne sont pas produites en série, mais forgées par des artisans passionnés. Cela garantit non seulement leur qualité supérieure, mais confère également une valeur ajoutée à chaque produit.
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MasterChef Planche à découper en bois, planche de cuisine en bambou, pour viande, jambon, pain, fromage, avec rainure et bord à jus, naturelle, durable, 38,5 L x 26,5 L x 2 H -
Relaxdays Planche à découper bambou plateau trancher cuisine récupérateur jus rigoles coins rebord 45x35 cm, nature -
5five - planche à découper 35x24cm bambou rebord
Les avantages pratiques des rebords
Les rebords des planches sont un atout majeur. Ils retiennent les jus de découpe, évitent leur écoulement sur le plan de travail et facilitent ainsi le nettoyage.
L’artisanat nippon ne se limite pas à la qualité des matériaux utilisés, il se distingue également par sa technique ancestrale de préservation du bois.
La tradition nippone préservée : shou Sugi Ban et Yakisugi
Une technique ancestrale pour une durabilité accrue
Shou Sugi Ban ou Yakisugi est une méthode japonaise qui consiste à brûler le bois pour le rendre plus résistant. Cette technique offre une longévité exceptionnelle aux planches à découper tout en sublimant leur aspect visuel.
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Yamato Planche à découper en titane double face de qualité alimentaire Planche à découper en acier inoxydable -
3 Planches a Découper Bois - FSC Bambou - 38x29cm/ 30x23cm/ 25x15cm - Pour la viande, les légumes ou le fromage -
Planche à découper Taima Titanium,Planche à découper en titane Planche de cuisine légère et durable Bloc à découper non toxique et résistant à la rouille Résistant aux rayures Facile à nettoyer (M)
L’esthétisme du bois brûlé : un ajout décoratif unique
Là où d’autres voient simplement une planche à découper, vous reconnaîtrez un véritable objet d’art culinaire. Le procédé de brûlage donne au bois un aspect vieilli unique et sophistiqué qui fait ressortir son grain naturel.
Maintenant que nous sommes imprégnés de l’essence même de ces planches, voyons comment garantir leur pérennité grâce à un entretien adéquat.
Entretien et pérennité de votre planche à découper en bois
Les gestes simples pour préserver votre planche
Un entretien régulier permet de conserver l’aspect et la durabilité de votre planche. Cela passe par le nettoyage après chaque utilisation, une huile spécifique pour nourrir le bois et éviter qu’il ne se dessèche, ainsi qu’un stockage à l’abri de l’humidité.
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