Nous voilà aujourd’hui avec une recette parfaite pour les périodes de confinement. Un chili sin carne, un plat réconfortant, sans viande mais tout aussi savoureux. Ne vous inquiétez pas, c’est très simple à préparer et je suis là pour vous guider.
30 minutes
55 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émincer l’oignon et découper le poivron en petits dés.
Étape 2
Dans la cocotte minute électrique, faites revenir l’oignon et le poivron avec un peu d’huile.
Étape 3
Ajoutez les épices (paprika fumé, cumin et chili) et mélangez bien.
Étape 4
Intégrez les tomates pelées ainsi que les haricots rouges. Mélangez à nouveau.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
Mon astuce de chef
Si vous trouvez le plat trop épicé, servez-le avec du riz blanc ou un peu de yaourt nature pour adoucir.
Accords mets vins
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir sera parfait pour accompagner ce plat épicé.
L’info en plus
Le chili sin carne est une version végétarienne du célèbre chili con carne mexicain. Il est tout aussi goûteux et satisfaisant grâce aux épices utilisées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre chili sin carne
Servez chaud dans un bol profond, garni d’un peu de coriandre fraiche si vous en avez sous la main. Accompagnez de tranches d’avocat et d’un morceau de pain pour faire trempette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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