Recette facile de sauce aux haricots noirs : saveurs mexicaines à la maison

Recette facile de sauce aux haricots noirs : saveurs mexicaines à la maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez comment apporter une touche de saveurs mexicaines à votre table avec cette recette facile et savoureuse de sauce aux haricots noirs. Parfait pour accompagner vos plats ou pour ajouter un côté gourmand à vos tacos et burritos, ce condiment est sûr de ravir les papilles !

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
400 grammes de haricots noirs cuits
1 unité de oignon rouge
2 gousses de ail
1 cuillère à café de poudre de cumin
1/2 cuillère à café de paprika fumé
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
bouillon de légumes
jus de citron vert
huile d’olive
sel et poivre

Ustensiles

mixeur plongeant ou blender
poêle

Préparation

Étape 1

Faire revenir l’oignon émincé et les gousses d’ail pelées et hachées dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le cumin et le paprika puis faire cuire pendant une minute pour libérer les arômes.

Étape 2

Mixer les haricots noirs en ajoutant progressivement du bouillon de légumes jusqu’à obtenir la consistance désirée. Incorporer ensuite le mélange oignon-ail-épices au reste des haricots mixés.

Étape 3

Ajuster l’assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre, du jus de citron vert et la coriandre fraîche hachée. Mélanger délicatement.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour plus de textures dans votre sauce, conservez une petite portion des haricots entiers que vous pourrez ajouter après avoir mixé le reste. Cela donnera un contraste agréable en bouche.

Accompagnement idéal

Cette sauce étant riche en goût, elle se marie très bien avec une bière mexicaine légère comme la Corona ou un verre de Margarita maison pour rester dans l’esprit festif !

L’info en plus

Saviez-vous que les haricots noirs sont non seulement délicieux mais aussi très nutritifs ? Ils sont riches en protéines végétales, fibres alimentaires et antioxydants. Un vrai plus pour votre santé tout en se faisant plaisir !

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Présentation astucieuse

Servez cette sauce aux haricots noirs dans des bols colorés accompagnés de chips tortilla ou sur des tostadas. Utilisez des petites cuillères pour faciliter le service si elle est présentée comme dip lors d’un apéro convivial.

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