Recette facile de brochettes de bœuf mariné à l’asiatique

Recette facile de brochettes de bœuf mariné à l’asiatique

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cuisine recettes - Promotion standard

Embarquons pour un voyage culinaire aux saveurs exotiques avec une recette de brochettes de bœuf mariné à l’asiatique. Un mélange de tendreté et d’épices qui ravira vos papilles !

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
600 grammes de bœuf (filet ou rumsteck)
sauce soja
miel
ail haché
huile de sésame
gingembre frais râpé
oignon nouveau

Ustensiles

planche à découper
couteau aiguisé
bol
brochettes en métal ou en bois

Préparation

Étape 1

Coupez le bœuf en cubes d’environ 3 cm de côté.

Étape 2

Préparez la marinade: dans un bol, combinez la sauce soja, le miel, l’ail haché, l’huile de sésame et le gingembre. Mélangez bien.

Étape 3

Marinez le bœuf: ajoutez les cubes de bœuf dans la marinade et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Laissez reposer au moins 15 minutes, ou mieux encore, toute une nuit au réfrigérateur.

Étape 4

Enfilez les cubes de bœuf sur les brochettes, en alternant avec des tronçons d’oignons nouveaux si désiré.

Étape 5

Faites chauffer votre grill ou poêle à feu vif et cuisez les brochettes environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Adaptez le temps selon votre goût.

Hana Giroux

Mon astuce de chef

Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau pendant une heure avant pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.

Accords mets vins

Pour accompagner ces succulentes brochettes, un vin rouge léger comme un Pinot noir ou un Gamay sera parfait. Leur fraîcheur fruitée complète harmonieusement la richesse du plat.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Les brochettes marinées, très populaires dans la cuisine asiatique, se distinguent par leurs arômes puissants et leurs viandes juteuses. L’utilisation d’ingrédients tels que la sauce soja et le gingembre confère aux plats leur caractère unique.

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Comment servir

Dressez vos brochettes sur un plat élégant, parsemez-les éventuellement de graines de sésame pour apporter du croquant et servez avec du riz blanc ou une salade asiatique pour un repas complet. Des baguettes peuvent remplacer les couverts traditionnels pour une expérience authentique.

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