Immersion dans les effluves parfumés de l’Asie du Sud-Est avec la recette du fameux Bo Bun. Ce plat complet, coloré et savoureux est un classique de la cuisine vietnamienne. Suivez ces étapes pour réaliser chez vous cette spécialité qui allie fraîcheur et gourmandise.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les vermicelles de riz à l’eau froide, puis faites-les cuire dans une grande casserole selon les instructions sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Coupez la bavette d’aloyau en fines lamelles. Faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile et faites sauter (*faire revenir rapidement à feu vif*) rapidement la viande à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit dorée mais encore tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Découpez les nems en tranches après les avoir réchauffées au four si nécessaire.
Étape 4
Pelez et râpez les carottes. Faites des demi-tranches fines avec le concombre après l’avoir lavé.
Étape 5
Lavez et essorez la salade verte. Ciselez (*couper finement*) ensuite les herbes fraîches. Écrasez grossièrement les cacahuètes. Émincez (*coupez en fines lamelles*) l’oignon rouge.
Étape 6
Préparez la sauce : mélangez le nuoc-mâm avec le sucre, 3 cuillères à soupe d’eau, le jus de citron vert et l’ail haché si vous choisissez de l’utiliser. Note : ajustez selon vos préférences gustatives !
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des légumes croquants ou pickles pour encore plus de saveurs !
Accords mets vins
Un Riesling frais s’accordera merveilleusement avec ce Bo Bun grâce à son équilibre entre douceur fruitée et acidité vive, parfait contrebalancer la richesse des ingrédients.
L’info en plus
En savoir plus sur le platLe Bo Bun, littéralement ‘bœuf vermicelle’, est souvent agrémenté d’autres condiments comme du soja ou des pickles, faisant ainsi varier ses textures et ses saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir le plat
Servez votre Bo Bun dans des bols larges pour mettre en valeur tous les composants séparés avant que chacun ne mélange selon ses goûts. Privilégiez des baguettes asiatiques pour une expérience authentique !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 Bols Cereales/Soupe en Ceramique Couleur - Bol Ramen Salade en Porcelaine de 700 ml - Service Bol Micro Onde pour Petit Dejeuner/Déjeuner | Riz | Pates | Nouilles | Pho - 15,7 cmBols colorés: ces bols petit déjeuner sont fabriqués avec 6 couleurs et motifs différents à l'intérieur et à l'extérieur. Ils sont audacieux, brillants et rafraîchissants, ajoutant une touche d'intérêt à tous les nourriture servis. Des couleurs vives qui ajoutent une touche charmante aux tables à manger et ressemblent à des œuvres d'art exposées. Qualité supérieure : ces bols petit dejeuner sont fabriqués en céramique durable et en glaçure de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium, ne vous inquiétez jamais des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. Le lot bol en porcelaine robuste sera un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Bol ceramique polyvalents : chaque bol en céramique a un diamètre de 15,7 cm et une capacité de 700 ml. Le bol profond de taille moyenne est parfait pour une utilisation comme bol a petit dejeuner, bol à céréales, bol a soupe, bol a ramen, bol a salade, bol a riz, bol a nouille et également parfait pour servir des pâtes, du pho, du porridge, des fruits ou des collations. Facile à ranger et à nettoyer: ces bols à soupe sont empilables, ne prennent pas trop de place, la surface lisse est facile à nettoyer, peut être lavé avec de l'eau chaude savonneuse ou simplement placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Pendant ce temps, les bols a soupe peuvent être utilisés dans les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs. Cadeau parfait : les bols dejeuner exquis à 6 couleurs peuvent être mélangés et assortis de différentes manières pour rendre votre table à manger mignonne et élégante, en particulier lorsque vous recevez des invités. Les magnifiques bols couleur en céramique sont une excellente option cadeau à offrir à vos amis et à votre famille les plus proches.36,99 €
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Ceraozmus Lot de 2 bols à ramen en céramique - 1200ml - 20 cm - avec cuillère et baguettes pour soupe de ramen, pho, udon, nouilles asiatiques, grands bols à nouilles (Glaçage Œil de Chat 2 Set)【ENSEMBLE COMBINÉ】: Chaque lot de bols à ramen comprend tout ce dont vous avez besoin. Un ensemble bien assorti comprend 2 bols en céramique, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. 【Porcelaine AB sûre】: Les bols à ramen en céramique sans cadmium et sans plomb de Ceraozmus sont robustes et durables. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, sans plomb, non toxique et résistant aux chocs. Facile à nettoyer : grâce à un revêtement émaillé parfait, les bols à ramen ont une surface lisse. Placez simplement ces bols à ramen dans le panier supérieur de votre lave-vaisselle ou frottez-les à la main. Multifonction : cet ensemble de bols à ramen est parfait pour un usage quotidien dans tous les environnements. Ramen & pho délicieux, nouilles soba, ramen japonais, pho vietnamien, laksa, curry thaï, nouilles sautées, soupe au poulet et aux nouilles, nouilles instantanées, pâtes, pop-corn, fruits, céréales, desserts, et de nombreux délicieux plats asiatiques. 【Cadeau facile】: ces bols à ramen sont des cadeaux parfaits pour vous-même, vos parents, vos pendaisons de crémaillère, les vacances, les cadeaux de Noël et toute occasion. C'est un excellent accessoire pour la décoration de la cuisine.34,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €






