Plongez au cœur de la cuisine coréenne avec ce bibimbap végétarien, un plat coloré et équilibré qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, il allie santé et saveurs pour une expérience culinaire authentique.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz rond selon les instructions du paquet, typiquement dans deux fois son volume d’eau avec une pincée de sel.
Étape 2
Émincez finement les champignons, les carottes et la courgette.
Étape 3
Sautez séparément chaque légume dans une poêle avec un peu d’huile, en commençant par les champignons puis les carottes et enfin la courgette. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 4
Faites blanchir rapidement les épinards dans de l’eau bouillante salée, puis essorez-les pour ôter l’excès d’eau.
Étape 5
Coupez le tofu en petits dés et faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez éventuellement un peu d’ail haché pour plus de saveur.
Étape 6
Dressez le riz chaud au centre des bols, disposez harmonieusement les légumes autour, puis ajoutez le tofu au sommet. Arrosez chaque bol d’un filet d’huile de sésame et parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour une touche finale savoureuse, servez votre bibimbap végétarien avec un peu de sauce soja que chaque convive pourra ajouter selon ses goûts.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner ce plat coréen, choisissez un vin blanc léger comme un Riesling ou un Gewurztraminer. Leur fraîcheur fruitée se mariera parfaitement aux saveurs du bibimbap.
L’info en plus
En savoir plus sur le Bibimbap
Le bibimbap est un plat traditionnel coréan dont le nom signifie littéralement ‘riz mélangé’. Il est généralement composé d’une base de riz accompagnée d’un assortiment de légumes sautés ou marinés ainsi que d’un œuf au plat. Ici, nous avons adapté cette recette en version végétarienne sans sacrifier aucune des saveurs caractéristiques qui font son charme.
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Présentation du Plat
Servez le bibimbap dans des bols individuels assez larges pour bien présenter tous les composants du plat. Utilisez des couverts adaptés comme une cuillère asiatique ou une fourchette pour déguster confortablement cette spécialité coréenne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Berglander Cuillères à soupe asiatiques 12 pièces, cuillère chinoise en plastique Won Ton pour Soba, Pho, nouilles, Ramen, Wonton, grande cuillère coréenne à long mancheEnsemble de 12 pièces : L'ensemble comprend 12 cuillères à soupe asiatiques en plastique, idéales pour les familles, les restaurants ou le catering, offrant suffisamment d'ustensiles pour les grands groupes. Utilisation polyvalente : Parfaites pour les wontons chinois, les soupes, le soba, le pho, les nouilles, le ramen japonais, les wontons chinois et vietnamiens ainsi que d'autres plats asiatiques. Plastique sûr pour les aliments : Fabriquées en plastique de haute qualité sûr pour les aliments, moulées en une seule pièce, robustes et durables, adaptées à l'utilisation quotidienne. Design ergonomique : Avec un long manche et une forme ergonomique pour une prise confortable, adaptées aux personnes de tous âges, bords lisses pour une utilisation agréable. Lavable en lave-vaisselle et insensible à la casse : Nettoyage simple grâce à la compatibilité avec le lave-vaisselle, insensibles à la casse par rapport aux cuillères en verre, pratiques pour l'utilisation quotidienne.8,99 €
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LATRAT Lot de 5 Cuillères à Soupe en Porcelaine - Style Asiatique - Passe au Lave-Vaisselle - Couverts pour ApéritifCuillère à soupe en porcelaine asiatique: Cuillère à riz de style chinois en argile pour la maison, la cuisine ou le restaurant Design traditionnel bleu et blanc: Cuillère en mélamine avec motif de porcelaine bleue et blanche de style asiatique chinois Polyvalence culinaire: Cuillère à soupe pour nouilles japonaises, wonton, ramen chinois, riz et autres plats asiatiques, utilisable comme cuillère de service ou cuillère à dîner Usage multiple pour boissons et repas: Cuillère pour mélanger des boissons telles que le thé, le café, la glace, la limonade, le thé glacé, les milkshakes, la bière, avec un design unique et tendance plein de charme Matériau de qualité et entretien facile: Cuillères saines, résistantes à la chaleur et durables avec un design simple mais élégant, passent au lave-vaisselle pour un nettoyage pratique Lot de 5 cuillères: Ensemble complet de cinq cuillères en céramique mesurant environ 13,5 x 4,5 x 2 cm, adaptées pour la soupe, le riz, la bouillie, les céréales et les entrées11,99 €






