Plongez au cœur de la cuisine coréenne avec ce bibimbap végétarien, un plat coloré et équilibré qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, il allie santé et saveurs pour une expérience culinaire authentique.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz rond selon les instructions du paquet, typiquement dans deux fois son volume d’eau avec une pincée de sel.
Étape 2
Émincez finement les champignons, les carottes et la courgette.
Étape 3
Sautez séparément chaque légume dans une poêle avec un peu d’huile, en commençant par les champignons puis les carottes et enfin la courgette. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 4
Faites blanchir rapidement les épinards dans de l’eau bouillante salée, puis essorez-les pour ôter l’excès d’eau.
Étape 5
Coupez le tofu en petits dés et faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez éventuellement un peu d’ail haché pour plus de saveur.
Étape 6
Dressez le riz chaud au centre des bols, disposez harmonieusement les légumes autour, puis ajoutez le tofu au sommet. Arrosez chaque bol d’un filet d’huile de sésame et parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour une touche finale savoureuse, servez votre bibimbap végétarien avec un peu de sauce soja que chaque convive pourra ajouter selon ses goûts.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner ce plat coréen, choisissez un vin blanc léger comme un Riesling ou un Gewurztraminer. Leur fraîcheur fruitée se mariera parfaitement aux saveurs du bibimbap.
L’info en plus
En savoir plus sur le Bibimbap
Le bibimbap est un plat traditionnel coréan dont le nom signifie littéralement ‘riz mélangé’. Il est généralement composé d’une base de riz accompagnée d’un assortiment de légumes sautés ou marinés ainsi que d’un œuf au plat. Ici, nous avons adapté cette recette en version végétarienne sans sacrifier aucune des saveurs caractéristiques qui font son charme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation du Plat
Servez le bibimbap dans des bols individuels assez larges pour bien présenter tous les composants du plat. Utilisez des couverts adaptés comme une cuillère asiatique ou une fourchette pour déguster confortablement cette spécialité coréenne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cabilock Bol À Bibimbap Coréen En Pierre Avec Plateau En Bois Bol Dolsot Réutilisable Pour Soupe Et Riz Retient La Chaleur Pour Cuisine Coréenne Et Service À TableChaleur Retenue: Ce bol à bibimbap en pierre naturelle conserve bien la chaleur et peut être utilisé en toute sécurité sur une flamme nue pour cuire les aliments plus rapidement et les garder chauds plus longtemps, idéal pour préparer un bibimbap coréen ou un bol de soupe coréen Service Avec Plateau: L’ensemble comprend 1 bol en pierre réutilisable et 1 plateau en bois, ce qui facilite le service à table et aide à isoler la chaleur du bol coréen pendant le repas, tout en apportant une présentation plus ordonnée pour la cuisine coréenne Surface Confortable: La surface lisse et ronde du bol en pierre coréen offre une prise en main agréable et réduit le risque d’irriter les mains lors du service, avec un format de 16.00 x 16.00 x 7.00 cm adapté à un usage quotidien dans la vaisselle de cuisine Usage Polyvalent: Ce bol traditionnel coréen convient pour le bibimbap, les soupes, les ragoûts et d’autres plats mijotés, ce qui en fait un bol de soupe pratique pour la cuisine coréenne et les repas servis chauds à la maison Entretien Facile: Fabriqué en pierre fiable et réutilisable, ce bol pierre bibimbap se nettoie facilement après usage et peut être réemployé au quotidien, avec une conception simple pensée pour la fourniture de cuisine et le service régulier32,71 €30,53 €-7%
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Coréen Dolsot Bol Grande Taille En Faïence Pot En Pierre Bibimbap Cuisson + Trivet Set Bol De Riz - 14Stone pot (Stone Bowl, Dolsot) sont populaires en Corée. Le pot en pierre coréen, appelé le dolsot, est sûr à utiliser sur le dessus de la cuisinière ou dans le four. Il est couramment utilisé pour faire le plat dolsot Bibimbap, le riz, le ragoût de jjigae (Tang, soupe). La préparation du pot est tout aussi cruciale que la préparation des ingrédients, car il peut le garder de fissuration ou de fractionnement pendant le processus de cuisson. Matériel: céramique + plastique Couleur: noir Poids: 600g Taille: env. 14 * 7.5 cm, 16 * 8cm24,99 €23,99 €-4%
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AOOSY Lot de 2 cuillères à soupe épaisses en acier inoxydableBonne qualité : emballé avec 6 cuillères, elles sont fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, antirouille, robuste et durable. Poignée confortable : la poignée légèrement incurvée des cuillères à dessert en acier inoxydable permet une utilisation plus confortable. Utilisations multiples : ces cuillères à riz sont adaptées pour les enfants et les adultes, et parfaites pour un dîner à la maison ou dans n'importe quel restaurant ou bar. Facile à nettoyer : facile à nettoyer au lave-vaisselle, vous pouvez également les laver facilement avec du savon et de l'eau chaude et les garder au sec après le lavage. Finition miroir : design moderne avec une manipulation facile, simple et élégant avec finition miroir réfléchissante, facilement combinable avec différents types de couverts ou d'argenterie6,99 €
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Lot de 12 cuillères à riz asiatiques, cuillères à soupe et de service en porcelaine blanche, par exemple pour bols à riz ou apéritifs, cuillères à dessert, cuillères à ramen, restaurant, cuisineUtilisation polyvalente : parfait pour le riz, les soupes, les ramen, les sauces, les desserts, les entrées ou les accompagnements tels que les olives et la bruschetta. Idéal pour la cuisine asiatique, les restaurants ou un usage quotidien Qualité porcelaine premium : Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et résistante aux aliments pour une durabilité et un aspect élégant. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Sensation agréable en bouche : la surface extra lisse assure une expérience de repas particulièrement agréable et la forme ergonomique tient bien dans la main. 🍳 Résistant au four et pratique : Idéal pour servir et cuire des ragoûts ou des plats pour une personne. Le trou dans la poignée extra longue permet également une suspension facile et un rangement peu encombrant. 📏 Taille parfaite : avec des dimensions d'environ Mesurant 12,5 x 4 cm, ces cuillères sont le complément idéal pour toute assiette à riz ou portion de dessert. Quantité : 12 cuillères18,99 €






