Dévoilons les secrets d’un dessert asiatique qui séduira vos papilles : les boules de sésame aux haricots mungo et coco. Cette gourmandise, traditionnellement servie lors des festivités, est une douce invitation à découvrir les saveurs exotiques tout en apprenant à manier des techniques culinaires simples et amusantes.
45 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez les haricots mungo secs dans l’eau pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. Cela va permettre de ramollir les haricots et facilitera leur cuisson.
Étape 2
Faites cuire les haricots mungo dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Pensez à vérifier la cuisson en écrasant un grain entre vos doigts; il doit être moelleux.
Étape 3
Une fois cuits, égouttez-les et passez-les au mixeur pour obtenir une pâte fine. Ajoutez le sucre et mettez cette préparation sur feu moyen dans la même casserole.
Étape 4
Mélangez constamment avec votre cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Il s’agit là d’une indication que la pâte a suffisamment séché.
Étape 5
Intégrez ensuite la noix de coco râpée à la préparation chaude pour parfumer agréablement votre farce.
Étape 6
Laissez refroidir et formez avec vos mains humidifiées des petites boules de taille égale.
Étape 7
Roulez chaque boule dans les graines de sésame préalablement dorées à sec dans une poêle. Veillez à bien couvrir toute la surface pour un enrobage croustillant.
Étape 8
Faites chauffer abondamment l’huile végétale dans une casserole et faites-y frire vos boules jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Soyez patient: laissez bien tremper vos haricots, cela rendra la suite du processus beaucoup plus simple !
Thé vert jasmin
Pour accompagner ces délices, privilégiez un thé vert au jasmin qui offrira une fraîcheur florale contrastant avec le sucré des boules.
L’info en plus
Les boules de sésame : un véritable voyage gustatif ! Ces petites douceurs sont issues d’une longue tradition asiatique qui marie habilement textures et saveurs. Les haricots mungo apportent douceur et onctuosité tandis que le sésame offre son croquant inimitable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Biojoy Haricots Mungo BIO (2,5 kg), séchés et entières, sans additifsBIO HARICOTS MUNGO | Nos haricots mungo sont de qualité Premium et sont issus d´une agriculture biologique contrôlée. Ils sont séchés naturellement. POURQUOI? | Récolte issue de l´agriculture biologique durable ou sauvage de la nature: vous pouvez faire entièrement confiance à Biojoy. COMMENT? | Faites tremper les BIO haricots mungo pendant une nuit pour raccourcir le temps de cuisson d´une demi-heure. Les haricots mungo cuits peuvent être utilisés de différentes manières selon la recette. NOTRE CONSEIL | Les haricots peuvent être laissés germer, puis les germes peuvent être utilisés pour des salades et des plats préparés dans un wok. Les germes sont plus faciles à cultiver en utilisant une bassine de germination spéciale. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.27,99 €
-
TRS Haricots Mungo 1 kg 1 UnitéHaricots Mungo Origine de MYANMAR Qualité supérieure
-
by Amazon Noix De Coco Déshydratée - 200gRiche en fibres Convient à un régime végétarien et végétalien. Conditionné sous atmosphère protectrice. La teneur en sel est exclusivement due à la présence de sodium présent naturellement.2,04 €
-
VAHINE - Noix de Coco Râpée 200 g (Family Pack)Sans colorant Sans colorant, ni conservateur A intégrer directement dans vos préparation2,57 €2,45 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulin à café et mixeur électrique VeoHome broyeur pour grains de café, graine de lin et autres épices - inox✓2 MOULINS DE QUALITÉ EN 1 : contrairement aux moulins à café classiques, ce moulin permet de broyer bien d’autres aliments que des grains de café. Vous pourrez ainsi passer par exemple du broyage des grains de lins (et pleins d’autres ingrédients secs) à l’ail (et pleins d’autres ingrédients humides) sans aucun problème. Essayez-le AUJOURD’HUI, c’est SATISFAIT OU REMBOURSE ✓UN MOULIN CONSTRUIT POUR DURER : Le Corps, les lames et les récipients sont en acier inoxydable pour une longévité record. Notre moteur robuste ne vous lâchera pas même si vous le mettez à l’épreuve ! De plus, contrairement aux autres moulins, les bols de broyages sont amovibles pour un lavage facile. Certes nous sommes un peu plus cher que certains moulins, mais la qualité a un prix ! ✓SÉCURITÉ MAXIMUM : Notre système de sécurité rend impossible le broyage sans que le couvercle soit sur le moulin. Ainsi, impossible de mettre les mains dans le moulin lors du broyage. Vos enfants ne pourront donc pas se blesser. Avec ses pieds en caoutchouc aucun risque de faire glisser le moulin lorsque vous cuisinez. ✓LE CADEAU PARFAIT : Tout le monde a besoin d’avoir de quoi faire du bon café chez lui. Grâce au moulin à café électrique VeoHome, non seulement vos proches pourront faire du bon café, mais aussi mixer/broyer tout ce qu’ils veulent. Faîtes plaisir à vos proches pour noël ou leur anniversaire, en leur offrant un moulin qu’ils utiliseront au quotidien. ✓NOTRE ENGAGEMENT : lorsque vous achetez ce moulin cela inclut 30 jours pendant lesquels vous pouvez retourner l’article. Si pour N’IMPORTE quelle RAISON vous n’êtes pas satisfait, nous vous REMBOURSONS sans poser de questions. Votre achat comprend aussi un SAV par une équipe française 7j/7 par mail, et même par téléphone si besoin.49,99 €44,97 €-10%
-
Moulin à Café Électrique Livré avec deux bols amovibles, Broyeur à Graines de Lin, Semences de Café, Noix, Poivre, Machine à café réglable pour Espresso/Gocciolamento/Expédition/Epices de CuisineÉquipé de bols de broyage en acier inoxydable à double et quatre lames : Moulin à Café Électrique le bol à double lame est conçu pour les ingrédients durs et secs comme les grains de café et les épices, tandis que le bol à quatre lames convient aux ingrédients mous et huileux comme les noix et le gingembre. Deux fonctions en une, faciles à passer de l'une à l'autre, pour répondre à tous vos besoins de broyage. Moulin à Café Électrique Facile à utiliser : il suffit d'appuyer sur le couvercle de la cafetière électrique pour lancer le broyage. La durée de la pression détermine la finesse de la mouture, et vous pouvez arrêter le broyage à tout moment. Le couvercle transparent vous permet de contrôler facilement la finesse de la mouture. De plus, notre bol de broyage s'installe dans le sens horaire et se retire dans le sens antihoraire pour un nettoyage facile. Broyeur à Graines de Lin Puissant et efficace : sa puissance de 200 W et son grand bol de broyage de 100 g vous permettent de moudre une plus grande quantité de grains de café ou de noix en une seule fois, idéal pour un usage familial quotidien ou pour préparer plusieurs tasses sans avoir à le faire plusieurs fois. Matériaux sûrs et arôme préservé : le Moulin à Café Électrique est fourni avec deux bols en acier inoxydable afin de limiter la contamination croisée des saveurs lors du broyage de divers aliments. Associé à une conception permettant un broyage rapide, il réduit efficacement la friction et la production de chaleur, préservant ainsi l’arôme original des grains de café et évitant une évaporation prématurée des saveurs. Durables et résistantes : Broyeur à Graines de Lin fabriquées avec des lames en acier inoxydable de qualité alimentaire, ces lames sont extrêmement durables et résistantes à la corrosion, conservant leur tranchant même après une utilisation prolongée. Elles permettent de broyer facilement les grains de café durs et les noix huileuses, garantissant ainsi leur longévité et évitant les remplacements fréquents.38,99 €
Présentation sophistiquée
Pour sublimer vos boules de sésame, disposez-les harmonieusement sur un plat en porcelaine, accompagnées d’un bol rempli du thé au jasmin choisi. Utilisez des baguettes ou une petite fourchette pour saisir ces délices.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics33,58 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5%
-
Tasses de thé vintage, tasses de thé chinoises, Tasse à thé en porcelaine, bol à thé en céramique exquise, thé au jasmin, thé Oolong, bol d'infusion de thé, tasses à thé décoratives for le bureau et lTasse à thé chinoise traditionnelle - forme simple, savoir-faire raffiné, motif créatif, praticité et popularité. tasses - des tasses à thé de belle forme et de couleur uniforme sont sûres d'être un succès. Fournitures for la maison - une tasse à thé au design exquis et bien faite est un choix merveilleux for vos amis et votre famille. Tasses à thé japonaises - adaptées à la maison, au salon de thé, à la salle de réception, à la table basse et plus encore. Idéale for les réunions entre amis autour d'un thé, cette tasse peut contenir un expresso ou d'autres boissons. C'est un cadeau idéal for les amateurs de thé raffinés, une tasse unique à offrir. Un cadeau idéal.25,65 €
-
LEEDJUINE Tasse à thé en céramique faite à la main au jasmin d'hiver, 100 ml, bol à thé en porcelaine jauneTaille : 6,7 x 5 cm, bol à thé en porcelaine jaune 100 ml Fabriqué à la main à partir de céramique de haute qualité pour plus de durabilité et une expérience de dégustation Parfait pour un usage personnel comme une seule tasse à thé ou pour les cérémonies du thé traditionnelles Kungfu Léger et confortable à tenir, idéal pour profiter du thé au quotidien Fabriqué par Leedjuine, facile à nettoyer et à entretenir, adapté pour les réunions de thé décontractées et formelles27,13 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €






