Recette facile : perles de tapioca au lait de coco et bananes – Astuces et conseils

Recette facile : perles de tapioca au lait de coco et bananes – Astuces et conseils

4.8/5 - (10 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Laissez-vous transporter dans une odyssée culinaire aux saveurs tropicales avec notre recette de perles de tapioca au lait de coco et bananes. Un dessert doux et réconfortant qui ravira les papilles des petits comme des grands, parfait pour clôturer un repas sur une note exotique.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de perles de tapioca
400 millilitres de lait de coco
2 bananes bien mûres
50 grammes de sucre
1 cuillère à café ou 1 de extrait de vanille ou gousse de vanille
sel fin
eau pour le trempage des perles

Ustensiles

casserole
bol
cuillère en bois
passoire fine

Préparation

Étape 1

Rincez abondamment les perles de tapioca sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis laissez-les tremper pendant environ une heure.

Étape 2

Faites chauffer le lait de coco dans une casserole avec le sucre et une pincée de sel. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux et grattez les grains pour les ajouter au lait.

Étape 3

Astuce du chef : conserver la gousse après utilisation pour parfumer votre sucre en la mettant dans votre pot à sucre.

Étape 4

Cuisez les perles égouttées dans le mélange frémissant pendant environ 15 à 20 minutes. Remuez régulièrement jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

Étape 5

Epluchez et découpez les bananes en rondelles, puis ajoutez-les aux perles cuites hors du feu. Laissez reposer quelques instants avant de servir.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour apporter plus d’onctuosité à votre dessert, incorporez une cuillère à soupe d’huile vierge de noix de coco lorsque vous ajoutez les bananes.

Accord Parfait

Pour accompagner ce délice tropical, optez pour un thé glacé aux fruits exotiques ou un café léger qui contrastent agréablement avec la douceur du dessert.

L’info en plus

L’origine des perles du Japon, ces petites billes issues du manioc, nous rappelle l’héritage culinaire sud-américain qui s’est exporté jusqu’en Asie. Elles sont aujourd’hui appréciées partout dans le monde pour leur texture unique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • INSPIRE FOOD Perles de Tapioca pour Bubble Tea - 1kg
    Véritables perles de tapioca : boules de boba authentiques de Taïwan à la texture moelleuse traditionnelle Vegan, halal et casher : adaptées à presque tous les régimes alimentaires et exigences religieuses Polyvalentes : parfaites pour milk tea, café glacé, thé glacé, slush et boissons aux fruits Contenu 1 kg : prêtes à l'emploi immédiatement après cuisson pour un bubble tea maison Contenu 1 kg : se conserve 9 mois au frais et au sec, à l'abri de la lumière du soleil
    14,99 €
  • X.O – Perles de tapioca de qualité supérieure, 375 g
    Ils sont de la taille d'une petite bille et ont une texture distincte à mâcher. La texture est très similaire à celle des mochi japonais ou des ours en gélatine. Si vous pouvez cuire des pâtes, du riz ou des nouilles ramen, alors vous pouvez certainement cuisiner ces perles de tapioca.
    10,02 €
  • KARA Lait de Coco la Brique 200 ml
    Grâce à une technologie de pointe, Kara vous propose ce lait de coco chauffé à ultra-haute température (UHT) dans un emballage stérile et pratique. sans conservateur, sans arôme artificiel sans colorant, sans gluten
    1,21 €
  • Alpro - Boisson végétale - Coco - 1L - Lot de 4x1L
    BOISSON VEGETALE COCO : Alpro Boisson Végétale Coco est une alternative 100% végétale au lait (sans lactose), et est à base de riz et de noix de coco SANS SUCRES AJOUTES : Offrez-vous une abondance de soleil tropical, avec un goût de noix de coco tropicale tentante, sans sucres ajoutés* ni édulcorants. ( *contient des sucres naturels) A DEGUSTER SEUL OU EN CUISINE : Vous pouvez déguster la boisson végétale Alpro Lait d'Amandes Grillées seule avec vos céréales ou encore pour accompagner vos recettes sucrées ou salées RICHE EN VITAMINES : Source de calcium et de vitamine D et B12, La vitamine B12 contribue à la réduction de la fatigue FAIBLE EN MATIERES GRASSES : Naturellement faible en matières grasses, soit 0.9g pour 100mL
    11,64 €
  • Vanille liquide Vahiné bout. 200 ml
    Parfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec
    14,99 €
    9,50 €
    -37%
  • EXTRAIT NATUREL DE VANILLE Bourbon 250ml – Sans Alcool – Pur & Artisanal – Idéal Cuisine & Pâtisserie – ( Entreprise Française )
    🥞🧁 EXTRAIT de VANILLEExtrait pur de vanille entièrement naturel Qualité Alimentaire, ingredients naturelle ( VANILLE BOURBON de Madagascar ) Extrait de vanille ( Liquide ) Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, SANS ALCOOL 🥞🧁Description du Produit : L'Extrait de Vanille Bourbon Bio de Madagascar est la quintessence de la saveur vanillée, cultivé de manière biologique sur la merveilleuse île de Madagascar, réputée pour son cacao de qualité exceptionnelle. ✅ 100 % Naturel & Sans Alcool – Extrait pur de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, sans alcool, sans additifs ni conservateurs. Idéal pour enfants, boissons, recettes halal ou santé. 🥞🧁 SAVEURS et UTILISATIONS : Cet Extrait de Vanille Bourbon Bio est un trésor d'arômes pour sublimer vos créations culinaires. Son goût intense et parfumé fait de lui un incontournable pour une variété de recettes, notamment : 🧁 🍰 PÂTISSERIES : Ajoutez une touche d'extrait de vanille dans vos gâteaux, crèmes, glaces, flans, yaourts, et biscuits pour une saveur exquise. 🧁🥞 PETIT - DÉJEUNER : Transformez votre petit-déjeuner en une expérience gourmande en ajoutant un soupçon d'extrait de vanille à vos crêpes, pancakes, et granolas. ☕ Boissons Chaudes : Rehaussez votre café, chocolat chaud, et thé avec une note subtile de vanille. 🥞🧁 DOSAGE RECOMMANDÉ : Pour un arôme optimal, nous vous suggérons d'utiliser de 0,2 à 0,3% d'extrait de vanille par rapport au poids total de votre préparation. Cela équivaut à seulement 2 à 3 grammes par litre de préparation. 🧁🥞 STOCKAGE et Durée de Conservation : Conservez l'Extrait de Vanille Bourbon Bio dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien stocké, il maintiendra toute son intensité aromatique. La durée de conservation recommandée est de 24 mois pour garantir une saveur optimale. 🥞🧁Découvrez le goût authentique de la vanille de Madagascar avec l'Extrait de Vanille Bourbon Bio de Madagascar 250 ML. Transformez vos créations culinaires en chefs-d'œuvre gustatifs. 🍮😋🇲🇬 ♻️ Bouteille en verre recyclable de 250 ml – Design premium, bouchon sécurisé. Convient aux chefs, aux passionnés de pâtisserie et aux amateurs d’ingrédients authentiques.
    37,99 €

Présentation Idéale

Servez ce dessert tiède dans des bols individuels. Vous pouvez décorer avec quelques copeaux de noix de coco toastée ou un filet supplémentaire de sirop d’érable pour ceux qui aiment encore plus de douceur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LAVAUX DESIGNS Bols en Bois pour Nourriture | Lot de 4 Bols Individuels en Bois d'Acacia 20x5 cm (740 ml) | Profitez de votre salade, pâtes, riz, acai, smoothie, soupe, fruits, collations
    GRANDE TAILLE DE SERVICE: Chaque bol a une capacité de 26 oz, profitez d'un repas sain pour vous et votre famille ou vos amis. Chaque bol ayant un diamètre de 8 pouces, ces bols peuvent contenir suffisamment de votre nourriture préférée. VRAIMENT POLYVALENT : Pas besoin d’acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Avec ces bols, vous pouvez savourer n'importe lequel de vos aliments préférés, qu'il s'agisse d'une collation, d'un bol rempli de pâtes, de vos céréales du matin, de votre smoothie préféré, de votre salade saine ou de votre pop-corn sur le canapé. AUCUN HUILAGE REQUIS : Nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucun huilage. Les bols conservent leur éclat même après de nombreux lavages et donnent un aspect rustique mat. Nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou de votre table centrale. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : prenez votre repas sans vous soucier du lessivage des plastiques, des colorants nocifs ou de la casse des ustensiles. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments pour que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent facilement gérer des portions chaudes et froides. PARFAIT POUR CADEAUX: Idéal pour offrir lors d'une pendaison de crémaillère, de la fête des mères, de Thanksgiving, de Noël, d'un anniversaire, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ces bols en forme d’assiette en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée.
    60,00 €
    51,99 €
    -13%
  • LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans joints
    Grande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec chaque bol ayant un diamètre de 20,3 cm, ces bols peuvent contenir assez de quantité de vos aliments préférés. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols de service à salade, bols à nouilles, bols à smoothie, bols à riz, bols pho, bols à chips et à trempette, bols à sushi en bois, bols à açai, bols à salade à tacos ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos assiettes parfaites pour le camping / bols de voyage. Pas besoin d'huile : nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucune huilage. Les bols conservent leur brillance même après de nombreux lavages et donnent un aspect mat rustique, nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou table centrale. Construction sans joint : nos bols en bois n'ont pas un seul joint et sont fabriqués à partir d'une fine pièce de bois contrairement à d'autres bols en bois disponibles sur le marché. La construction sans joint rend ces bols à pâtes durables et durables tout en étant magnifiques même après plusieurs utilisations. Sans danger pour les aliments : prenez votre repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs ou des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent gérer facilement des portions chaudes et froides. Parfait pour offrir : idéal pour les pendaisons de crémaillère, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, les anniversaires, les mariages ou les anniversaires de mariage Restaurants : ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée. Idée de cadeau de Thanksgiving : ce beau bol multi-usages peu profond est un cadeau de Thanksgiving pour vos proches. Cadeau idéal pour les femmes ou les hommes. Utilisation pour la décoration de Thanksgiving.
    35,00 €
    29,99 €
    -14%

Retour en haut