Recette de bubble tea au taro : saveurs authentiques de Taiwan

Recette de bubble tea au taro : saveurs authentiques de Taiwan

4.9/5 - (7 votes)
Black Friday cuisine recettes
Noël cuisine recettes

Plongez dans l’univers des saveurs taiwanaises avec notre recette de bubble tea au taro, une boisson onctueuse et gourmande qui séduit par son goût unique et sa texture veloutée. Le taro, ce légume racine violet douceâtre, apporte une touche exotique à votre pause thé. Suivez nos conseils pour réaliser cette douceur comme un vrai maître bubble tea !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
4 sachets de Thé noir
40 grammes de Taro en poudre
4 cuillères à soupe de Lait concentré sucré
500 millilitres de Eau
100 grammes de Perles de tapioca (boba)
Sucre brun ou miel
Glaçons

Ustensiles

Casserole
Paille large

Préparation

Étape 1

Rincer les perles de tapioca sous l’eau froide.

Étape 2

Les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient totalement translucides.

Étape 3

Préparer le thé noir en infusant les sachets dans l’eau chaude pendant environ 5 minutes, puis réfrigérer.

Étape 4

Mélanger la poudre de taro avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5

Une fois refroidies, égoutter les perles de tapioca et les placer dans un bol avec un peu de sucre brun ou de miel pour les caraméliser légèrement.

Étape 6

Dans chaque verre, disposer une couche généreuse de perles de tapioca au fond.

Étape 7

Ajouter les glaçons, puis verser le mélange de taro sur le dessus.

Étape 8

Compléter avec le thé noir froid.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus d’onctuosité à votre bubble tea au taro, n’hésitez pas à remplacer une partie du lait concentré par du lait de coco.

Accord parfait pour le bubble tea au taro

Pour accompagner votre bubble tea maison, rien ne vaut une eau fraîche légèrement parfumée aux agrumes ou simplement nature pour contraster avec la douceur du taro.

L’info en plus

Le bubble tea nous vient tout droit de Taiwan où il a été inventé dans les années 1980. Cette boisson originale se décline en multitude de saveurs et peut être réalisée aussi bien avec du thé vert que du thé noir. Le taro est un ingrédient phare dans la cuisine asiatique et apporte non seulement sa couleur vibrante mais également une texture crémeuse incomparable.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre de Taro Violet 200 g - 100% Pure - Pour Bubble Tea, Milk Tea, Smoothies, Pâtisserie - Couleur Violette Naturelle - Sachet Refermable
    🍠 100% taro pur : poudre de racine de taro violet, goût doux et gourmand, parfaite pour vos boissons et desserts maison (bubble tea, milk tea, smoothies, glaces). 🥤 Couleur violette appétissante : apporte une jolie teinte et une touche “taro” à vos recettes, sans additifs - idéale pour pâtisserie, cookies, crêpes et yaourts. 🎂 Format 200 g en sachet refermable : pratique au quotidien, facile à doser, aide à conserver la fraîcheur - à stocker au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. 🍧 Utilisations faciles : mélangez dans lait chaud/froid, boisson végétale ou eau, puis ajustez selon vos goûts - fonctionne aussi en cuisine (pâte à gâteau, crème, topping). 🌱 Qualité alimentaire : poudre fine, adaptée aux préparations sucrées - la couleur, le goût et la texture peuvent varier selon les récoltes, et la poudre peut s’agglomérer avec chaleur/humidité.
    29,90 €
  • Poudre de Taro Violette Pure 100g - Ingrédient Naturel Culinaire | Poudre 100 % pure de taro violet sans maltodextrine pour une saveur authentique en boissons et pâtisseries
    100% PURE: Poudre de taro violet pure sans additif ni maltodextrine pour préserver un goût authentique. BOISSONS: Parfait pour bubble tea, smoothies et milkshakes avec une teinte violette naturelle attrayante. PATISSERIE: Incorporez 10 à 20 % dans vos pâtes à gâteaux, pancakes, muffins ou mochis pour colorer. DESSERTS: Épaissit naturellement à chaud pour créer des crèmes, puddings et garnitures de buns au taro. PREPARATION: Mélangez d'abord avec un peu de liquide tiède pour éviter les grumeaux lors du dosage.
    24,90 €
  • INSPIRE FOOD Perles de Tapioca pour Bubble Tea - 1kg | Tapioca Perles pour Bubble Tea | Parfait pour Milk Tea, Café Glacé, Thé Glacé, Slush, Boissons Fruitées
    Véritables perles de tapioca : boules de boba authentiques de Taïwan à la texture moelleuse traditionnelle Vegan et halal : adaptées à presque tous les régimes alimentaires et exigences religieuses Polyvalentes : parfaites pour milk tea, café glacé, thé glacé, slush et boissons aux fruits Contenu 1 kg : prêtes à l'emploi immédiatement après cuisson pour un bubble tea maison Contenu 1 kg : se conserve 9 mois au frais et au sec, à l'abri de la lumière du soleil
    18,99 €
  • Perles de tapioca véritables Kajal pour thé aux perles – 1 kg | Boules de tapioca Boba pour thé au lait Boba | Parfait pour le thé au lait Boba, le café glacé, le thé glacé, les granités et les boisso
    ✔️PERLES DE TAPIOCA AUTHENTIQUES : Nos produits proviennent d’Asie, berceau du thé aux perles. Ils sont parfaits pour les thés aux perles, les thés boba, les thés glacés, les boissons au matcha et les milkshakes. Les perles de tapioca sont essentielles à votre thé aux perles et sont reconnues pour leur texture moelleuse et fondante. ✔️FACILE À CUIRE : Préparer un thé aux perles de tapioca est facile grâce à cette formule rapide à préparer, appréciée de tous. Les perles de tapioca authentiques doivent être cuites avant utilisation. Les instructions de préparation sont simples et faciles à suivre. À mélanger avec votre préparation préférée pour un thé aux perles de tapioca parfait. ✔️UTILISATION POLYVALENTE : Les perles de tapioca sont parfaites pour le thé au lait et bien d’autres boissons. Ajoutez-les à n'importe quelle boisson (chaude ou froide) pour une expérience délicieuse et unique. Utilisez-les dans un smoothie, un thé au lait ou comme garniture de yaourt. ✔️ TEXTURE MÂCHÉE INTÉRESSE : Les perles de thé aux perles ne sont pas réservées aux enfants ; même les plus grands amateurs de boba adorent les perles de tapioca de Kajal Company pour leur goût et leur texture authentiques, avec une texture moelleuse parfaite, contrairement aux perles de tapioca instantanées. ✔️ Emballage en vrac de 1 kg – Idéal pour les amateurs de thé aux perles et le secteur de la restauration. Emballage hermétique pour une fraîcheur maximale et une longue conservation.
    14,94 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • morneve Paille jetable de papier pour boba smoothies thé à bulles géant Milk-shake Tapioca Perle extra large 12mm (Rayures-50PCS, 12mm Largeur-197mm Longueur)
    Pailles en papier épais améliorées, fabriquées en 4 couches de papier kraft de qualité alimentaire, plus robustes et durables. Pailles en papier biodégradables et compostables fabriquées à partir de plantes, recyclables, respectueuses de l'environnement. Membrane d'étanchéité facile à pocher. Boba Pailles en papier, 197 mm de long, 12 mm de large. Pailles en papier super longues et larges, parfaites pour les smoothies, le thé boba et les milkshakes. Pailles en papier sans plastique, idéales pour les dents sensibles. Sans BPA, les pailles biodégradables sont de qualité alimentaire pour les enfants Grandes pailles jetables Boba en vrac pour gobelets, bocaux Mason Yeti, Venti, mugs. Pailles jetables pour perles de tapioca, jus de fruits, thé boba, thé jumbo thé, milkshake, smoothies, thé au lait, cola, cocktails, boissons chaudes, boissons gazeuses et ainsi de suite. Pailles jetables pour mariage, anniversaire, Noël, Halloween, fête prénatale, fête prénuptiale, pendaison de crémaillère, fiançailles, obtention de diplôme, enterrement de vie de jeune fille, décorations et fêtes, fêtes de vacances, arts et artisanat, cuisine, salle à manger, barbecue, barbecue, pique-nique, randonnée, sortie. Pailles Boba super épaisses et robustes, elles peuvent tenir parfaitement et ne se désagrègent pas ou ne fondent pas dans un liquide chaud ou froid pendant une longue période de temps. n'affectent pas le goût, bon choix pour les voyages et la maison, l'école, la famille, le restaurant, le bureau, la salle à manger, la maternelle, la cantine, les cafétérias, les bars, les boissons, les étudiants, etc.
    8,97 €
  • NiHome Lot de 6 pailles en silicone réutilisables, extra larges, pour boba, smoothies et thé aux bulles, longueur découpable, sans BPA, avec 2 brosses de nettoyage, arc-en-ciel foncé
    Parfait pour les boissons épaisses : plus de tracas lorsque vous profitez de vos boissons épaisses préférées. Nos pailles réutilisables en silicone sont spécialement conçues pour les boissons épaisses comme les smoothies et le thé à bulles. Qu'il s'agisse d'un milkshake crémeux ou d'un boba épais, ces pailles permettent de siroter sans effort. Sécurité des enfants : fabriquées à partir de silicone platine souple, ces pailles sont parfaites pour les enfants. Dites adieu aux soucis des dents ébréchées ou des blessures aux gencives. Ils sont durables, résistants aux taches et peuvent résister à toutes les morsures et mastications de vos tout-petits Longueur personnalisable : conçues pour votre confort, nos pailles disposent de lignes de coupe pré-marquées en bas. Il suffit de couper le long de ces lignes pour s'adapter parfaitement à votre tasse ou verre. Facile à nettoyer, toujours frais : gardez vos pailles en parfait état avec la brosse de nettoyage surdimensionnée incluse dans chaque paquet, ou placez-les simplement dans le lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Choix écologique : Oubliez les plastiques à usage unique et adoptez un style de vie durable. Ces grandes pailles sont non seulement idéales pour les personnes soucieuses de l'environnement, mais font également des cadeaux attentionnés pour les parents, les collègues et les amis qui apprécient la praticité et la santé de notre planète. Amusant et coloré : ravissez vos enfants avec notre ensemble ludique de couleur macaron. Chaque lot comprend six couleurs vives : rouge corail, orange mangue, vert olive, bleu lac, bleu océan profond et gris graphite, ajoutant une touche de joie à chaque boisson. Caractéristiques : Chaque paille mesure 26,4 cm de long, avec un diamètre extérieur de 1,3 cm et un diamètre intérieur de 1 cm, répondant à tous vos besoins de boisson.
    10,99 €

Présentation idéale du bubble tea au taro

Servez votre bubble tea dans des verres transparents pour admirer les différentes couches colorées. Utilisez impérativement des pailles larges adaptées aux perles de tapioca. Pour une touche décorative, ajoutez un petit parasol en papier ou saupoudrez légèrement le dessus d’un peu de poudre de taro.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Gerlach 1760 Lot de 6 verres à boire 360 ml - Verres à eau - Passent au lave-vaisselle - Verres universels - Verres à jus - Flux transparent
    Avec leur design minimaliste, nos verres à boire de 360 ml offrent une base intemporelle pour le plaisir quotidien de l'eau et des boissons fraîches. Les verres à eau Flow sont stables et confortables à utiliser, avec des bords doux pour une expérience de consommation agréable. Passent au lave-vaisselle et sont durables, ces verres restent comme neufs même avec une utilisation quotidienne – un incontournable pour chaque cuisine. Les parois fines et claires laissent passer la lumière à merveille - idéal en lot de 6 pour toute la famille et les moments cosy. Ces verres se marient parfaitement avec n'importe quelle vaisselle et couverts, en particulier de notre collection Flow, et le design élégant de l'emballage en fait un cadeau idéal.
    15,44 €
  • Hejo 4 Pièces Verre Matcha avec Paille, 500ml Verres Latte Transparent | Verres à Cocktail, Grand Verre Réutilisable pour Bière, Lait, Eau, Jus, Café
    【Verrerie haut de gamme】Fabriquées à partir de verre épais de haute qualité, ces tasses à café transparentes sont exemptes de BPA et d'autres odeurs, ce qui les rend idéales pour une utilisation à long terme. Leur surface lisse et raffinée offre une prise en main confortable et résiste sans effort aux variations de température. Que ce soit pour servir du café glacé en été ou des boissons chaudes en hiver, elles sont le choix idéal. 【Élégance stylée】 Nos tasses en verre avec pailles et couvercles allient élégance et style contemporain. Le verre transparent vous permet d'admirer la couleur et les couches de votre boisson, ce qui rend celle-ci encore plus agréable à déguster. Elles s'intègrent parfaitement aussi bien dans les cuisines modernes minimalistes que dans les salles à manger traditionnelles vintage. De plus, elles constituent un cadeau raffiné pour vos amis et votre famille. 【Nettoyage facile】 Les verres à café peuvent être lavés directement à l'eau ou au lave-vaisselle et sèchent rapidement. La brosse à paille incluse nettoie efficacement les résidus à l'intérieur de la paille, garantissant une hygiène optimale sans rayer la surface intérieure. 【Contenu du lot】Nos verres avec paille sont présentés dans un emballage amélioré, sous forme de boîtes robustes imprimées en couleur. Chaque lot comprend : 4 verres de 500 ml, 4 pailles en verre réutilisables et 2 brosses à paille, pour s'adapter à diverses boissons et occasions. 【Utilisation polyvalente】Idéal pour les verres à latte à la maison, dans les cafés et autres lieux similaires, que ce soit pour préparer des lattes, des cafés glacés, du matcha, des jus de fruits frais, du thé au lait ou des cocktails de fruits tendance, le corps en verre transparent met en valeur chaque boisson.
    22,99 €
  • morneve Pailles de Boba en Inox réutilisables fer métalliques Embouts coudés Smoothies perle de tapioca Thé au lait Milkshake Paille thé à bulles 12mm avec sac Embout en silicone brosse Argent 4pcs
    Pailles en métal avec brosse de nettoyage/embouts en silicone. Paille en acier inoxydable, sans plastique, passe au lave-vaisselle, durable et réutilisable. Pailles Boba en métal pratiques, portables, réutilisables, emballées individuellement. Convient pour les tasses, les gobelets, les bocaux Mason, Yeti, Venti. Paille réutilisable en acier inoxydable 304, résistante aux rayures, à la rouille et aux chocs. 1.2 cm de diamètre, assez large et long pour toutes les boissons. Bon partenaire de jus de fruits, limonade, milkshake, smoothie, thé boba, cola, boissons gazeuses et ainsi de suite. Pailles réutilisables avec étui/nettoyeur/brosse de nettoyage/embouts en silicone, faciles à transporter et à nettoyer, embouts en silicone qui protègent vos dents et vos lèvres contre les dommages. Paille portable, prend peu de place. Les meilleures pailles réutilisables pour les enfants, les jeunes, et les personnes âgées. Convient à tous les âges. Cadeau idéal pour les amis, la famille, les collègues, les camarades de classe, les couples. Bon choix pour le voyage et la maison.
    8,79 €
    8,30 €
    -6%
  • morneve Paille jetable de papier pour boba smoothies thé à bulles géant Milk-shake Tapioca Perle extra large 12mm (Marron-50PCS, 12mm Largeur-197mm Longueur)
    Pailles en papier épais améliorées, fabriquées en 4 couches de papier kraft de qualité alimentaire, plus robustes et durables. Pailles en papier biodégradables et compostables fabriquées à partir de plantes, recyclables, respectueuses de l'environnement. Membrane d'étanchéité facile à pocher. Boba Pailles en papier, 197 mm de long, 12 mm de large. Pailles en papier super longues et larges, parfaites pour les smoothies, le thé boba et les milkshakes. Pailles en papier sans plastique, idéales pour les dents sensibles. Sans BPA, les pailles biodégradables sont de qualité alimentaire pour les enfants Grandes pailles jetables Boba en vrac pour gobelets, bocaux Mason Yeti, Venti, mugs. Pailles jetables pour perles de tapioca, jus de fruits, thé boba, thé jumbo thé, milkshake, smoothies, thé au lait, cola, cocktails, boissons chaudes, boissons gazeuses et ainsi de suite. Pailles jetables pour mariage, anniversaire, Noël, Halloween, fête prénatale, fête prénuptiale, pendaison de crémaillère, fiançailles, obtention de diplôme, enterrement de vie de jeune fille, décorations et fêtes, fêtes de vacances, arts et artisanat, cuisine, salle à manger, barbecue, barbecue, pique-nique, randonnée, sortie. Pailles Boba super épaisses et robustes, elles peuvent tenir parfaitement et ne se désagrègent pas ou ne fondent pas dans un liquide chaud ou froid pendant une longue période de temps. n'affectent pas le goût, bon choix pour les voyages et la maison, l'école, la famille, le restaurant, le bureau, la salle à manger, la maternelle, la cantine, les cafétérias, les bars, les boissons, les étudiants, etc.
    8,97 €
  • 50 Pièces Ombrelles Cocktail, Accessoire Décoration pour Boissons | Parasols en papier réutilisables, décoration hawaïenne pour bar à cocktails, fêtes d'été et boissons
    Stables et durables Ces ombrelles à cocktail sont composées de bâtonnets en bois et de parasols en papier colorés. Chaque petit parapluie présente une structure pliante avec motifs rayés, à pois ou tropicaux, et un manche en bois finement travaillé. Design décoratif coloré Les petits parasols en papier apportent une touche tropicale et festive aux cocktails, long drinks, plateaux de fruits, coupes de dessert, gâteaux et gourmandises de fête. Les différents motifs rendent les décorations de table très attrayantes. Ouverture et pose simples Retirez l'anneau de fixation supérieur, poussez le parasol vers le bas comme un petit parapluie, puis remontez l'anneau inférieur jusqu'à ce qu'il reste ouvert. Insérez le bâtonnet pointu dans les boissons, fruits ou desserts. Usage polyvalent Idéaux pour bars à cocktails domestiques, fêtes tropicales, soirées plage, festivités d'été, mariages, bars d'hôtel et buffets de desserts. Parfaits pour cocktails, mocktails, coupes de glace et plateaux de fruits. Set de 50 ombrelles à cocktail Vous recevez 50 ombrelles à cocktail. Chaque parasol en papier mesure environ 10 cm de long et 9 cm de large, idéal pour cocktails, desserts, gâteaux, glaces et compositions de fruits.
    5,99 €
  • TRIXES Parasols à cocktails 24 pièces accessoires bar multicolores | Décoration de boissons en papier. Pour plage, style hawaïen, tropical et fêtes.
    Lot de 24 parapluies en papier de soie sur des cure-dents en bois Mélange de 4 couleurs: Rose, Vert, Jaune, Bleu Ajoutez une touche tropicale aux cocktails et boissons S'ouvre comme un parapluie normal, faites glisser la petite bande pour le maintenir ouvert Dimensions ouvert: 10 cm de diamètre x ~ 8 cm de long
    5,99 €

Défiler vers le haut