Découvrez les Tub Tim Grob, ces délicieux rubis rouges de la cuisine thaïlandaise, qui apportent une touche exotique et rafraîchissante à vos desserts. Cette recette est un véritable voyage pour les papilles et saura ravir tous ceux qui cherchent à s’évader le temps d’une douceur sucrée.
30 minutes
2 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râper le manioc afin d’obtenir des petits morceaux. Dans une casserole, faire bouillir l’eau puis y ajouter le manioc râpé avec quelques gouttes de colorant rouge.
Étape 2
Remuer jusqu’à ce que les morceaux deviennent translucides et aient absorbé la couleur, puis égoutter avec une passoire fine.
Étape 3
Mélanger dans un bol le sucre et l’eau de rose pour créer un sirop. Laisser refroidir.
Étape 4
Hidrater les graines de basilic thaï en les plaçant dans un bol d’eau froide jusqu’à ce qu’elles gonflent et prennent une consistance gélatineuse.
Étape 5
Assembler le dessert en mettant des morceaux de manioc au fond d’un bol, ajouter par-dessus les graines de basilic égouttées, verser ensuite le sirop sucré à l’eau de rose et terminer par une couche généreuse de lait de coco frais.
Étape 6
Ajouter des glaçons ou de la glace pilée pour servir très frais.
Mon astuce de chef
Pour que votre Tub Tim Grob soit encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de fruits exotiques comme du litchi ou du mangoustan.
Accord parfait pour Tub Tim Grob
Saké Doux: sélectionnez un saké doux (de préférence légèrement fruité) pour compléter harmonieusement la fraîcheur du Tub Tim Grob.
L’info en plus
Culture et tradition : Le Tub Tim Grob est apprécié lors des chaudes journées en Thaïlande, souvent servi lors des festivités ou simplement comme rafraîchissement quotidien. Son nom signifiant ‘rubis croustillants’, ce dessert fascine autant par son apparence que par ses saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Melvita - Eau Florale de Rose Revitalisante Brumisateur- 200ml | Hydrate, revitalise et rafraîchit la peau - Tous les types de peauxAdaptée à tous les types de peau, cette lotion tonique à la rose est également conseillée pour lutter contre les signes de vieillissement cutané grâce à ses propriétés tonifiantes et revitalisantes Cette lotion à la senteur fraîche et délicate, 100% naturelle, est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des pétales frais de Rosa damascena. Ce processus garantit une eau florale particulièrement concentrée en actifs et naturellement efficace pour hydrater la peau et rafraichir le teint Les eaux florales, également appelées hydrolats, sont des produits liquides obtenus à partir de plantes. Elles sont conçues via un processus de distillation à la vapeur d’eau : l’eau florale est extraite lors du processus de distillation à la vapeur d’eau de l’huile essentielle d’une plante8,79 €
-
MARMARA Eau de rose pour le visage 400 ml - Eau hydratante pour le soin du visage | Gel suyu | Soin des produits pour femmeLotion visage sans alcool - L'eau de rose hydrate votre peau, purifie et resserre les pores, raffermit la peau et prévient les rides et les points noirs - tout à fait naturel Démaquiller naturellement - Grâce aux ingrédients naturels, vous pouvez enlever votre maquillage sans problème. Comme démaquillant naturel. Effet antioxydant - Propriétés anti-inflammatoires, notre eau de rose peut aider à réduire les rougeurs de la peau irritée, l'acné, la dermatite et l'eczéma. En outre, il aide également à guérir les coups de soleil, les cicatrices, les coupures et les blessures. Rafraîchissant et hydratant - L'eau de rose hydrate, revitalise et hydrate la peau et lui donne un aspect sain et rafraîchissant. Doux au toucher : la peau du visage est douce et soignée après l'application. La tolérance cutanée est également testée dermatologiquement.6,90 €
-
400 graines de Basilic thai - herbe aromatiquebasilic4,99 €
-
Basilic thaï (Ocimum basilicum) env. 300 semences🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.6,05 €
Présentation adéquate pour Tub Tim Grob
Servez ce dessert dans des bols transparents pour mettre en avant les ‘rubis’ rouges sublimés par la couleur blanche du lait de coco. Utilisez des cuillères longues afin que vos invités puissent savourer chaque couche du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant17,50 €
-
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm | Verre transparent, forme ronde, finition mate, 6 cm, 6 pièces, passe au micro-ondes, passe au réfrigérateurFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm10,80 €
-
VELLUSTRA Cuillères à Café en Acier Inoxydable à Long Manche, 23cm, Cuillère Pour Dessert, Thé, Set de Cuillères, Finition Miroir, Lavables au Lave Vaisselle, pour la Maison, L'hôtel, Lot de 6【Ensemble de 6 cuillères à café】 Ce lot de six longues cuillères à boire est le compagnon idéal de votre quotidien. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à latte, ces cuillères de 23 cm de long sont également parfaites comme cuillères à yaourt ou à dessert. Savourez cocktails, café, yaourt et bien d'autres boissons spéciales avec élégance et confort, idéales même pour les grands groupes et les familles, et pour tous leurs besoins quotidiens. Dimensions : 23 x 2,5 cm. 【Haute qualité et poli miroir】 Nos longues cuillères à boire sont fabriquées en acier inoxydable de qualité supérieure, ce qui les rend durables, résistantes à la rouille et non toxiques. Le polissage miroir crée une surface brillante et des bords lisses, garantissant une prise en main confortable et sans danger pour la bouche. 【Prise en main confortable】 Ces cuillères de 23 cm de long sont fabriquées en acier inoxydable avec des bords soigneusement arrondis pour une prise en main confortable. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à yaourt, elles font de chaque boisson et dessert une expérience unique. Durables et lavables au lave-vaisselle, elles sont parfaites pour un usage quotidien et les occasions festives. 【Design simple et classique】 Nos longues cuillères à boire, méticuleusement conçues et de haute qualité, avec une finition argentée brillante, ajoutent une touche élégante et sophistiquée à votre table. Leur design classique s'adapte à tous les styles de vaisselle et impressionnera en toute occasion. 【Polyvalentes】 Parfaites pour savourer des moments en toute occasion. Ces longues cuillères à boire sont non seulement idéales comme cuillères à cocktail, mais peuvent également être utilisées comme cuillères à café, à glace ou à yaourt. Elles sont parfaites pour les cocktails, le café glacé, les desserts et bien plus encore. Ce lot de 6 cuillères en acier inoxydable est durable et lavable au lave-vaisselle, ajoutant une touche d'élégance et de style à n'importe quelle table.6,99 €
-
Xynovate Lot de 6 Cuillères à Café en Acier Inoxydable, Cuillères à Latte Macchiato, Cuillère Longue Idéale pour Café, Desserts et thé Glacé, Passe au Lave vaisselle (Argent, 22 cm)【QUALITÉ PREMIUM】- notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, antirouille, non toxique, pas d'arrière-goût de métal et vous fournit des années d'utilisation. C'est une excellente alternative aux cuillères en plastique. 【PERFECTLY SHAPE】- design moderne avec une manipulation confortable, modernes et élégantes.La longueur est de 22CM, parfait pour la plupart des verres et des pichets. 【ERGONOMIC DESIGN】- Luxurious and Stylish Design with Ergonomic Feel, Superior Quality Mirror Finished Surface, Smooth Edge definitely no rough spot. 【MULTIPLE USAGE】- Avec sa poignée allongée et profilée, parfaite pour la plupart des verres et des pichets, non seulement parfaite pour servir du café, du thé, du lait, des petits desserts, de la crème glacée, mais peut également être utilisée comme cuillère à sucre, cuillère pour enfant, cuillère de dégustation ou tout autre besoin de petits ustensiles.Convient pour le bar, la maison, l'utilisation de la fête, ainsi que pour l'utilisation personnelle, ou le cadeau aux amis et à la famille. 【FACILE À LAVER】- Les cuillères à café longues sont durables et résistantes à la corrosion.Facile à nettoyer, ces couverts sont lavables au lave-vaisselle, vous pouvez donc les mettre dans le lave-vaisselle pour gagner du temps et vous libérer les mains.4,99 €








