Bouillon vitalité : recette à l’algue nori, asperges et gingembre

Bouillon vitalité : recette à l’algue nori, asperges et gingembre

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez notre Bouillon vitalité, une recette qui marie les vertus de l’algue nori, les bienfaits revigorants du gingembre et la douceur des asperges. Un véritable concentré d’énergie pour réchauffer votre corps et ravir vos papilles.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
1.5 litres de eau
12 asperges vertes
2 feuilles de algue nori
5 centimètres de gingembre frais
1 bouillon de légumes en cube
2 carottes
sel et poivre noir fraîchement moulu

Ustensiles

grande casserole
économe
planche à découper
couteau tranchant

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les asperges et épluchez-les avec un économe pour retirer la partie dure de la tige. Coupez ensuite les pointes et réservez-les.

Étape 2

Portez à ébullition l’eau dans une grande casserole et ajoutez le bouillon cube. Réduisez ensuite le feu pour maintenir un léger frémissement.

Étape 3

Coupez les carottes en fines rondelles après les avoir pelées, puis ajoutez-les au bouillon avec le reste des tiges d’asperges coupées en petits tronçons.

Étape 4

Pelez le gingembre et râpez-le finement avant de l’ajouter au bouillon. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 5

Incorporez délicatement les feuilles d’algue nori, préalablement coupées en lamelles, ainsi que les pointes d’asperges. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.

Étape 6

Salez et poivrez à votre convenance avant de servir bien chaud.

Hana Giroux

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame grillées juste avant de servir.

Accord parfait

Pour accompagner ce bouillon tonifiant, privilégiez une boisson chaude comme un thé vert léger ou une tisane aux herbes afin de ne pas masquer ses saveurs subtiles.

L’info en plus

Les bienfaits : Ce bouillon est non seulement savoureux mais également très bénéfique pour la santé. L’algue nori est riche en minéraux tandis que le gingembre possède des propriétés anti-inflammatoires reconnues.

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