Découvrez le Bubble tea au cassis, une boisson ludique et rafraîchissante qui nous vient tout droit de Taïwan. Avec ses bulles de tapioca et son nectar fruité, cette préparation séduira à coup sûr les amateurs de nouveautés gourmandes.
30 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du tapioca : Portez à ébullition 1 litre d’eau. Versez-y les perles de tapioca et laissez-les cuire en suivant les instructions sur l’emballage, généralement pendant 20 minutes. Elles doivent être translucides et tendres au milieu.
Étape 2
Infusion du thé : Dans une autre casserole, portez 1 litre d’eau à ébullition. Plongez-y les sachets de thé et laissez infuser selon votre goût.
Étape 3
Réfrigération : Une fois le thé infusé, retirez les sachets et laissez-le refroidir. Vous pouvez ajouter des glaçons pour accélérer ce processus.
Étape 4
Mixage des ingrédients : Dans un shaker ou un grand verre, mélangez le sirop de cassis avec le lait froid. Ajoutez ensuite le thé refroidi et mélangez bien.
Étape 5
Finition et montage : Égouttez les perles de tapioca cuites et répartissez-les au fond des verres. Si vous aimez votre bubble tea sucré, saupoudrez un peu de sucre sur les perles avant d’ajouter le mix de thé.
Mon astuce de chef
Pour un Bubble tea encore plus parfumé, laissez infuser quelques feuilles frais de cassis dans le thé chaud avant de retirer les sachets.
Accompagnement idéal
Pour rester dans l’esprit asiatique, pourquoi ne pas accompagner votre Bubble tea d’un léger thé jasmin ? Sa finesse complètera parfaitement la richesse aromatique du cassis.
L’info en plus
Saviez-vous que le Bubble tea, aussi appelé ‘thé aux perles’, a vu le jour dans les années 1980 à Taïwan ? Il combine traditionnellement du thé, du lait et des boules de tapioca appelées ‘pearls’ ou ‘boba’, apportant une expérience gustative unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
INSPIRE FOOD Perles de Tapioca pour Bubble Tea - 1kgVéritables perles de tapioca : boules de boba authentiques de Taïwan à la texture moelleuse traditionnelle Vegan et halal : adaptées à presque tous les régimes alimentaires et exigences religieuses Polyvalentes : parfaites pour milk tea, café glacé, thé glacé, slush et boissons aux fruits Contenu 1 kg : prêtes à l'emploi immédiatement après cuisson pour un bubble tea maison Contenu 1 kg : se conserve 9 mois au frais et au sec, à l'abri de la lumière du soleil14,99 €
-
INSPIRE FOOD Perles de Tapioca pour Bubble Tea - 3kgVéritables perles de tapioca : boules de boba authentiques de Taïwan à la texture moelleuse traditionnelle Vegan et halal: adaptées à presque tous les régimes alimentaires et exigences religieuses Polyvalentes : parfaites pour milk tea, café glacé, thé glacé, slush et boissons aux fruits Contenu 3 kg : prêtes à l'emploi immédiatement après cuisson pour un bubble tea maison Contenu 3 kg : se conserve 9 mois au frais et au sec, à l'abri de la lumière du soleil28,00 €
-
Teisseire Sirop de Cassis pour Boisson Rafraîchissante, Cocktails, Bidon Recyclable 3x60clVARIEZ LES PLAISIRS: Avec notre sirop de cassis Teisseire, ajoutez une délicieuse touche de fruit à votre verre d’eau plate ou pétillante, mais également à votre limonade, ou à vos cocktails. Avec plus de 20 parfums de sirops différents, quelle que soit votre préférence, nous avons une saveur pour vous ! ACHAT MALIN: Avec une bouteille de sirop, vous pouvez préparer jusqu'à 39 verres de boisson diluée* ! Une alternative économique pour un plaisir qui dure longtemps UNE BOUTEILLE DE SIROP RECYCLABLE À L'INFINI: Une fois recyclée, elle peut devenir un chariot, un vélo ou une nouvelle bouteille de sirop. *Pour un verre de 200ml dilué à 1+1225,24 €15,99 €-37%
-
Giffard - Crème de Cassis d'Anjou - Crème de Fruits - Recette Française - Fruitée et Puissante - 50 ClUNE CRÈME FRUITÉE : Cassis d'Anjou est une crème à la séduisante et brillante robe grenat. Son parfum mêlant fraicheur et épices, est idéal pour un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Cassis d'Anjou est un bel équilibre élaboré à partir d'infusions de baies de cassis, récoltées dans le Val de Loire et issues de l'Agriculture raisonnée. Attaque en bouche légèrement acidulée suivie de l'arôme puissant du cassis. L'amertume du fruit se dessine subtilement en finale. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Cassis d'Anjou Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est également idéale en coulis sur un sorbet ou une glace vanille ou nougat. Elle est un ingrédient star du célèbre Kir. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Cassis d'Anjou est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'infusion de baies de cassis, récoltées dans le Val de Loire et issues de l'Agriculture raisonnée. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 500.0 millilitres10,20 €
-
Lipton Sélection Détente Thé Vert Relaxation, Froid ou Chaud, 100 SachetsDécouvrez nos 100 sachets de Thé Vert Feel Good Selection Lipton, un délicieux thé vert de qualité supérieure au goût subtil et savoureux. Profitez du goût pur du thé vert Lipton, fait avec des feuilles de thé matures. Ce délicieux thé vert a été soigneusement sélectionné et élaboré pour procurer une saveur incroyablement riche à chaque gorgée. Pour une dégustation optimale, laissez infuser votre sachet de thé vert 2 minutes dans 200 ml d'eau chaude à 90° C et dégustez ! Nos boîtes n'ont pas de suremballage plastique, elles sont entièrement recyclables et leur carton est issu de forêts gérées durablement. Nos sachets de thé sont en fibres naturelles.15,90 €
-
Twinings Thé Vert Gunpowder Nature en Vrac 400 g (2x200 g)UN THE VERT D’EXCEPTION : Laissez-vous tenter par le thé vert Gunpowder. Un mélange de jeunes pousses de thé vert d’Orient finement roulées en boule pour un mélange délicat aux notes fraîches et légères UN FORMAT GENEREUX, UNE QUALITE TOUJOURS AU RENDEZ-VOUS : 2 boîtes conservation de 200 g thé en vrac (Total 400 g). Dosez selon vos envies, en tasse ou en théière. Parfait pour une dégustation sur-mesure en solo ou à partager LE SAVOIR-FAIRE DE NOS CREATEURS DE THES DEPUIS 1706 : L'art d'assembler les meilleurs ingrédients pour un thé à l’équilibre parfait, riche en goût et en caractère. Plus de 300 ans d’expertise pour éveiller vos sens à chaque tasse ASTUCES POUR SAVOURER CHAQUE TASSE : Une cuillerée dans une boule à thé, 200 ml d’eau frémissante à 95°C par tasse, infusez 3 min pour un équilibre parfait ou 5 min pour plus d’intensité. Dans une théière, comptez une cuillère par personne UNE PAUSE QUI A DU GOUT : Pour démarrer la journée du bon pied ou pour donner de l'allure aux petits instants du quotidien, elle est toujours bien méritée12,98 €
Présentation recommandée
Servez votre Bubble tea dans des grands verres transparents afin d’apprécier la danse des perles au fond du verre. Utilisez des pailles assez larges pour aspirer les perles de tapioca qui ajoutent cette touche ludique tant appréciée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Krosno Verres à Eau, Long Drink Lot de 6, 550 ml, Collection Avant-GardeVERRE SANS PLOMB – l’ensemble de verres est non seulement très durable et résistant aux dommages mécaniques, mais il est également magnifique. L'ensemble passe au lave-vaisselle. LOT DE 6 VERRES - Des verres hauts et élégants créent une vaisselle de table originale et pratique dans tous les styles. Idéal pour les chaudes journées d'été, ainsi que pour les réceptions et les célébrations en groupe. FORME MODERNE - Avec un fond large et stabile, ce verre fuselé vers le haut avec des parois minces se présente parfaitement dans chaque intérieur, quelle que soit son style. CAPACITE TOTALE 550 ML – Ce verre transparent a une capacité totale de 550 ml et une capacité utile de 540 ml. Il mesure 150 mm de haut et 79 mm de diamètre. Il a été conçu pour tenir parfaitement dans la main, ajoutant du confort à la consommation de boissons. FABRICANT DE VERRE EUROPEEN – La société Krosno est un fabricant de verre européen reconnu, spécialisé dans la création d’articles élégants pour agrémenter les tables du monde entier. Le verre proposé est d’une qualité exceptionnelle. Tous les articles sont fabriqués par des artisans parfaitement formés et dévoués à leur travail.24,99 €
-
Krosno Verres Long Drink, lot de 6, 300 ml, Collection LagrimaDESIGN ÉLÉGANT – La forme élancée avec fond épais décoratif apporte aux verres une apparence moderne et raffinée tout en garantissant une excellente stabilité et un grand confort d’utilisation UTILISATION POLYVALENTE – Les grands verres sont parfaits pour servir eau, jus, boissons gazeuses, cocktails et long drinks aussi bien au quotidien que lors d’occasions spéciales VERRE EN CRISTAL – Fabriqués en cristal sans plomb de haute qualité, les verres offrent une transparence exceptionnelle, une brillance élégante et une excellente résistance à l’usure quotidienne POUR MAISON ET HÔTELLERIE – Cet élégant ensemble de verres convient parfaitement à un usage quotidien à la maison ainsi qu’aux restaurants, hôtels et établissements professionnels du secteur HoReCa FABRICATION EUROPÉENNE – Les produits KROSNO sont créés à partir d’un savoir-faire verrier transmis depuis plus de 100 ans, alliant tradition artisanale, qualité de fabrication et design intemporel16,99 €
-
Paille Bubble Tea Boba Smoothies Extra Large 12mm Pailles Carton Papier Jetable Milkshakes Slushies lait frappé thé à bulles Perle Biodégradable coloré Anniversaire Mariage Homeuse 50pcsPailles en papier épais améliorées, fabriquées en 4 couches de papier kraft de qualité alimentaire, plus robustes et durables. Pailles en papier biodégradables et compostables fabriquées à partir de plantes, recyclables. Boba Pailles en papier, 197 mm de long, 12 mm de large. Pailles en papier super longues et larges, parfaites pour les smoothies, le thé boba et les milkshakes. Pailles en papier sans plastique, idéales pour les dents sensibles. Sans BPA. Grandes pailles jetables Boba en vrac pour gobelets, bocaux Mason Yeti, Venti, mugs. Pailles jetables pour perles de tapioca, jus de fruits, thé boba, thé jumbo thé, milkshake, smoothies, thé au lait, cola, cocktails, boissons chaudes, boissons gazeuses et ainsi de suite. Pailles jetables pour mariage, anniversaire, Noël, Halloween, fête prénatale, fête prénuptiale, pendaison de crémaillère, fiançailles, obtention de diplôme, enterrement de vie de jeune fille, décorations et fêtes, fêtes de vacances, arts et artisanat, cuisine, salle à manger, barbecue, barbecue, pique-nique, randonnée, sortie. Pailles Boba super épaisses et robustes, elles peuvent tenir parfaitement et ne se désagrègent pas ou ne fondent pas dans un liquide chaud ou froid pendant une longue période de temps. n'affectent pas le goût, bon choix pour les voyages et la maison, l'école, la famille, le restaurant, le bureau, etc.8,97 €
-
8 Pièces Paille Reutilisable, Acier Inoxydable avec 2 Brosses de NettoyageMatériau en Acier Inoxydable : Fabriquée en acier inoxydable, cette paille reutilisable est sûre et inodore, et convient au contact direct avec diverses boissons. La paille metal offre une excellente résistance à la rouille et aux rayures, et résiste à la déformation et à la casse, même après une utilisation prolongée. Sa surface polie et ses bords arrondis éliminent tout risque d'irritation de la bouche, pour une consommation quotidienne en toute sécurité Inclus : Le set paille inox comprend deux goupillons de nettoyage à long manche, dont la longueur est adaptée à la taille de la paille. Ils permettent d'atteindre facilement l'intérieur de la paille et d'éliminer les taches tenaces, comme celles de café ou de thé au lait. Les poils des goupillons sont fabriqués dans un matériau doux et flexible qui ne raye pas la paroi intérieure de la paille et nettoie efficacement les recoins. De plus, la pailles réutilisables passe au lave-vaisselle Large Ouverture : La paille paille en inox possède une large ouverture. Elle accueille facilement les garnitures telles que les perles de tapioca et la gelée de coco, ce qui la rend idéale pour les boissons épaisses comme le thé au lait, les smoothies et les milkshakes. Fini les aliments coincés ou les difficultés à boire rencontrées avec les pailles fines ! Les bords arrondis de la paille sont finement polis, offrant une sensation agréable au contact des lèvres, sans aucune pression Réutilisable : Contrairement aux pailles paille bubble tea jetables, cette paille pailles est réutilisable pendant une durée remarquablement longue et écologique. Une seule paille peut remplacer des centaines de pailles en plastique, réduisant ainsi efficacement les déchets plastiques et s'inscrivant dans une démarche écoresponsable. Son matériau durable garantit une performance stable même après des centaines d'utilisations, réduisant considérablement les coûts d'utilisation à long terme Adaptabilité à de Multiples Situations : Grâce à sa double conception, la paille paille pour gourde s'adapte à différentes occasions : à la maison, utilisez la paille pailles droite avec une tasse à café ou un verre pour savourer un thé en toute tranquillité ; Lors de vos déplacements, utilisez le pailles incurvé avec un mug isotherme ou une tasse à thé au lait pour boire facilement pendant vos trajets ou vos courses10,99 €






