Bubble tea au cassis : recette et astuces pour une boisson parfaite

Bubble tea au cassis : recette et astuces pour une boisson parfaite

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez le Bubble tea au cassis, une boisson ludique et rafraîchissante qui nous vient tout droit de Taïwan. Avec ses bulles de tapioca et son nectar fruité, cette préparation séduira à coup sûr les amateurs de nouveautés gourmandes.

30 minutes

20 minutes

Ingrédients

   personnes
100 grammes de Perles de tapioca (bubbles)
2 litres de Eau
8 cuillères à soupe de Sirop de cassis
4 sachets de Thé noir ou thé vert
400 millilitres de Lait ou substitut végétal
Glaçons
Sucre (facultatif)

Ustensiles

Casserole
Cuillère à soupe
Grande cuillère

Préparation

Étape 1

Préparation du tapioca : Portez à ébullition 1 litre d’eau. Versez-y les perles de tapioca et laissez-les cuire en suivant les instructions sur l’emballage, généralement pendant 20 minutes. Elles doivent être translucides et tendres au milieu.

Étape 2

Infusion du thé : Dans une autre casserole, portez 1 litre d’eau à ébullition. Plongez-y les sachets de thé et laissez infuser selon votre goût.

Étape 3

Réfrigération : Une fois le thé infusé, retirez les sachets et laissez-le refroidir. Vous pouvez ajouter des glaçons pour accélérer ce processus.

Étape 4

Mixage des ingrédients : Dans un shaker ou un grand verre, mélangez le sirop de cassis avec le lait froid. Ajoutez ensuite le thé refroidi et mélangez bien.

Étape 5

Finition et montage : Égouttez les perles de tapioca cuites et répartissez-les au fond des verres. Si vous aimez votre bubble tea sucré, saupoudrez un peu de sucre sur les perles avant d’ajouter le mix de thé.

Haruki Martial

Mon astuce de chef

Pour un Bubble tea encore plus parfumé, laissez infuser quelques feuilles frais de cassis dans le thé chaud avant de retirer les sachets.

Accompagnement idéal

Pour rester dans l’esprit asiatique, pourquoi ne pas accompagner votre Bubble tea d’un léger thé jasmin ? Sa finesse complètera parfaitement la richesse aromatique du cassis.

L’info en plus

Saviez-vous que le Bubble tea, aussi appelé ‘thé aux perles’, a vu le jour dans les années 1980 à Taïwan ? Il combine traditionnellement du thé, du lait et des boules de tapioca appelées ‘pearls’ ou ‘boba’, apportant une expérience gustative unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation recommandée

Servez votre Bubble tea dans des grands verres transparents afin d’apprécier la danse des perles au fond du verre. Utilisez des pailles assez larges pour aspirer les perles de tapioca qui ajoutent cette touche ludique tant appréciée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【DÉTAILS DU PRODUIT】 La taille du vase en verre est de 30x10 CM, le paquet contient 4 vases en verre, le nombre de vases peut couvrir vos besoins quotidiens. Matériau de qualité supérieure : le vase cylindrique en verre est fabriqué en verre transparent, robuste, simple, élégant et moderne. Tous les côtés et le fond du vase à fleurs cylindrique sont épaissis, ce qui le rend plus solide, plus durable, étanche et plus facile à nettoyer que les vases ordinaires. 【CONCEPTION PRATIQUE】 La vase en verre transparent ronde est idéale pour les fleurs à longue tige, vous n'avez pas à vous soucier des fuites si vous mettez beaucoup d'eau dans la grande vase en verre, et elle est résistante au vent lorsqu'elle est utilisée comme chandelier, parfaite pour la décoration de bureau et de bureau. Large application : le vase cylindrique convient non seulement aux bouquets et aux arrangements floraux de taille moyenne à grande, mais aussi idéal pour le rangement de petits objets. En tant que porte-bougie, elle protège la flamme de la bougie du vent et est une décoration élégante. Son utilisation multifonctionnelle en fait un élément à la fois pratique et esthétique pour votre maison.
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