Savourez le parfum de l’Asie dans votre cuisine avec notre recette exotique de cuisses de poulet à la citronnelle. Cette préparation, subtilement aromatisée et délicieusement relevée, promet d’éveiller vos papilles et de ravir vos convives. Suivez pas à pas ce guide culinaire pour transformer un simple repas en une expérience sensorielle inoubliable.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la marinade: hachez finement la citronnelle et l’ail. Dans un bol, mélangez-les avec la sauce soja et le miel.
Étape 2
Marinez les cuisses: incisez légèrement les cuisses de poulet pour que la marinade pénètre mieux. Badigeonnez ensuite chaque cuisse avec le mélange en utilisant un pinceau de cuisine (Instrument permettant d’étaler les sauces ou marinades sur les aliments). Laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.
Étape 3
Cuisson au four: préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les cuisses dans un plat adapté et arrosez-les du reste de marinade. Enfournez pour environ 45 minutes en arrosant régulièrement avec le jus formé pour éviter que le poulet sèche.
Étape 4
Dressage: une fois cuites, disposez les cuisses sur un plat de service chaud (Pour maintenir vos plats à bonne température jusqu’à consommation).
Mon astuce de chef
Pour une peau croustillante, passez les cuisses sous le gril du four pendant quelques minutes avant de servir.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement la saveur citronnée du poulet.
L’info en plus
En savoir plus sur la citronnelle
La citronnelle est largement utilisée dans la cuisine asiatique pour son goût frais et citronné qui se marie à merveille avec des viandes comme le poulet. Elle possède également des propriétés digestives intéressantes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Citronnelle Feuille Coupée 100% Naturel - NCA (50) | Citronnelle Feuilles Séchées Tisane Infusion Cuisine7,99 €
-
PEFIDY Huile de Citronnelle 118ML, huile essentielle pour diffuseur & aromathérapie, parfum naturel pour humidificateur, sauna, massage, parfum intérieur, huile aromatique spa maisonArôme Naturel de Citronnelle pour des moments de bien-être frais – Cette huile de citronnelle diffuse un parfum vert et frais et crée une atmosphère propre et agréable chez vous. Idéale pour les diffuseurs, salons, balcons, méditations et routines de bien-être quotidiennes. Usage Polyvalent au Quotidien – Parfaitement adaptée aux diffuseurs, humidificateurs, aromathérapie, bougies parfumées DIY, fabrication de savons, mélanges d’huiles de massage et parfums d’intérieur pour la maison, le bureau ou le spa. Huile Parfumée Premium pour la Maison & le Spa – Le parfum naturel de citronnelle offre une ambiance fraîche et ordonnée. Idéale pour les concepts de parfums inspirés des hôtels et spas, ainsi que pour une atmosphère de bien-être agréable. Grand Flacon Premium de 118ML – La généreuse contenance de 118ML est parfaite pour une utilisation quotidienne. Pratique pour les utilisateurs de diffuseurs, les amateurs de DIY et tous ceux qui apprécient des moments parfumés durables. Idée de Cadeau Parfumé – L’huile aromatique de citronnelle constitue un excellent cadeau élégant pour la famille, les amis ou les amateurs de parfums, adapté pour les anniversaires, Noël, coffrets bien-être et toutes les occasions spéciales.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lot de 2 pinceaux à pâtisserie en silicone de 17 cm pour cuisine, pâtisserie, grill, badigeonnage, barbecue, pour griller, pâtisseries, remuer, cuisson, cuisine - Gris, BleuMatériaux de qualité alimentaire : le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de haute qualité alimentaire, la tête en silicone est souple et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, il ne se desserre pas, est écologique. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. Durabilité : le design intégré de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le balayage, est résistant à la chaleur et antiadhésif. Il absorbe la graisse et ne se détachera pas ou ne se relâchera pas de la poignée. Très approprié pour la boulangerie et le barbecue. Facile à nettoyer : la brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse. Après le lavage, ils peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. Pince à pâtisserie polyvalente Wolmik : Adaptée à une variété d'utilisations, peut être utilisée pour la cuisine, la pâtisserie, le badigeonnage, adaptée à tous types d'aliments tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d'huile, ustensiles de cuisine multifonctionnels pour le beurre, la sauce, les rôtis, les casseroles, les poêles, etc. Brosse efficace pour la cuisine : comme ce sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. Idéal pour les pâtisseries et grillades.4,99 €
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade(Rouge+Noir)Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,07 €
Présentation du plat
Servez ces succulentes cuisses dorées directement dans leurs jus de cuisson accompagnées d’un riz jasmin ou d’une poêlée de légumes croquants. Optez pour des assiettes larges qui permettront d’apprécier visuellement la belle couleur dorée des cuisses.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml | Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €
-
Lot De 6 Assiettes Plates En Céramique,20.5 cm Porcelaine Assiette Plates,Assiettes Creuses à Large Bord pour Pâtes, Salades et Plats,Vaisselle Pour Lave-Vaisselle Et Micro OndesFormat pratique : Service de 6 assiettes plates. Chaque assiette mesure 20.5 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur, idéal pour les desserts, les salades, les entrées ou les petits plats principaux. Céramique de haute qualité : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, elles présentent une surface lisse et durable, faciles à nettoyer. Les assiettes en céramique sont plus sûres et plus faciles à nettoyer que les assiettes en plastique. Utilisation polyvalente : Compatibles au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, elles sont faciles à utiliser et à nettoyer au quotidien. Design simple et moderne : Design rond blanc classique qui s'harmonise avec toutes les tables et sublime votre expérience culinaire. Cadeau idéal : Service de 6 pièces, idéal pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou pour les fêtes, à la fois pratique et élégant.26,88 €








