Partons à la découverte d’un dessert délicieux et réconfortant, les perles de coco. Originaire de l’Asie du Sud-Est, ce doux mélange de saveurs ravira les amateurs de sucré.
45 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper le riz gluant dans l’eau pendant une nuit.
Étape 2
Mixer les haricots mungo avec 100g de sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver.
Étape 3
Dans le robot pâtissier équipé du pétrin, mettre le riz égoutté, 50g de sucre et le lait de coco. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Façonner de petites boules avec la pâte de haricots mungo. Entourer chaque boule de la pâte de riz. Rouler les perles dans la noix de coco râpée.
Étape 5
Cuire à la vapeur pendant 15 minutes dans le cuiseur à vapeur bambou.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de cuiseur à vapeur en bambou, un panier vapeur classique fera l’affaire.
Accompagnez votre dégustation
Dégustez ces perles avec un bon thé vert ou noir, pour une association parfaite entre saveurs asiatiques.
L’info en plus
Ces petits desserts sont très populaires lors du Nouvel An chinois, mais ils sont aussi appréciés tout au long de l’année pour leur douceur et leur goût unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ROYAL THAI RICE - Riz gluant - 1 X 1 KGRiz thaïlandais de première qualité Peut être utilisé pour une variété de plats, y compris les desserts et les boulettes. Royal Thai Rice a été créé en 1996 et s'est imposé depuis comme un expert du voyage. Un stockage correct du riz est essentiel pour préserver sa qualité et sa fraîcheur. Le riz doit être stocké dans un endroit frais et sec, par exemple dans un garde-manger ou un placard de cuisine. Contenu : 1 X 1 KG3,39 €
-
ROYAL THAI RICE - Riz gluant - 1 X 4,5 KGRiz thaïlandais de première qualité Peut être utilisé pour une variété de plats, y compris les desserts et les boulettes. Royal Thai Rice a été créé en 1996 et s'est imposé depuis comme un expert du voyage. Un stockage correct du riz est essentiel pour préserver sa qualité et sa fraîcheur. Le riz doit être stocké dans un endroit frais et sec, par exemple dans un garde-manger ou un placard de cuisine. Contenu : 1 X 4,5 KG14,99 €
-
Haricot Mungo Décortiqué - Golden Chef 400g9,84 €
-
TRS Mung Dal - Lentilles Mungo Décortiquées, 1 kgRiche en protéines naturelles : Ces lentilles mungo décortiquées sont naturellement riches en protéines et en fibres, parfaites pour une alimentation végétarienne saine et équilibrée Polyvalent en cuisine : Utilisez ce mung dal dans de nombreuses recettes, des soupes et currys aux desserts traditionnels comme le moong dal halwa ou le khandvi Origine Inde, qualité TRS : Cultivé en Inde et sélectionné par TRS, marque de référence de l'épicerie sud-asiatique, pour une authenticité garantie dans chaque préparation Préparation simple et rapide : Faites tremper 30 minutes puis cuisez 20 à 30 minutes - ces lentilles jaunes cassées sont tendres, savoureuses et faciles à intégrer à vos plats Format familial économique : Le format 1 kg offre un excellent rapport qualité-prix pour une consommation régulière - à conserver dans un récipient hermétique après ouverture7,70 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Dimono® Panier Vapeur Bambou 2 Étages avec Inox - Ø 20 cm🍜 𝗖𝗨𝗜𝗦𝗦𝗢𝗡 𝗩𝗔𝗣𝗘𝗨𝗥 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗘 & 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗨𝗥𝗘𝗨𝗦𝗘 - Panier vapeur bambou 2 étages : cuisinez dim sum, dumplings, légumes, riz, poisson et viande en préservant nutriments et arômes 🔩 𝗜𝗡𝗢𝗫 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗥𝗢𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘, 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗É𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 - Les renforts en acier inoxydable stabilisent chaque étage du cuiseur vapeur bambou et protègent contre la corrosion pour durer dans le temps 🎋 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - Bambou testé exempt de substances nocives, travaillé à la main avec soin — un set de cuisson à la vapeur aussi élégant que fonctionnel ⚡ 𝗥𝗘𝗣𝗔𝗦 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗟𝗘𝗧 𝗘𝗡 𝗨𝗡 𝗦𝗘𝗨𝗟 𝗣𝗔𝗦𝗦𝗔𝗚𝗘 - Cuisez simultanément sur deux niveaux : gain de temps, économie d'énergie, et nettoyage rapide après chaque utilisation du panier vapeur 🛡️ 𝗦𝗔𝗧𝗜𝗦𝗙𝗔𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - En cas de défaut ou d'insatisfaction, notre service client répond rapidement et propose un remplacement ou un remboursement sans condition de délai23,95 €
-
Chio Cuiseur à Vapeur, Bambou, Beige, 18 cm, 3 Pièces3 pièces En bambou 18 cm16,39 €
-
Zuccie Robot Pâtissier 1500W 8L Robot Patissier Multifonctions Écran LCD + Fonction de Fermentation Robot Petrin avec Fouet, Batteur, Crochet et Pare-éclaboussures,6 Vitesses (Noir)[Robot Pâtissier 1500W & Systèmes planétaires]Zuccie Robot Pâtissier avec moteur haute performance de 1500 watts,répond à un large éventail de recettes et de besoins culinaires. 360° mouvement planétaire meilleur mélange des ingrédients. [Grande capacité de 8L & 6 vitesses]Robot patissier le bol en acier inoxydable de 8L peut contenir 1500g de farine pour 4 à 8 membres de la famille.6 vitesses de mélange continu faible à élevé un mélange sur mesure sans effort et en profon deur pour une variété d'aliments. [Écran LCD & Fonction de Fermentation]L'écran est doté d'une minuterie, d'un minuteur et d'alertes sonores qui facilitent la cuisson. La fonction de fermentation à basse température vous permet d'obtenir une pâte parfaite dans un environnement plus froid. [Accessoires multiples & Professionnel]Robot patissier multifonctions comprend 6 accessoires:1.crochet pétrisseur 2.batteur plat 3.fouet 4.pare-éclaboussures avec 5.Spatule à crème 6.Séparateur de blancs d'œufs. Tête inclinable, antidérapante, peu bruyante, sûre et stable, facile à nettoyer. [Meilleurs cadeaux et services]Que ce soit à la maison ou en cadeau, la machine à gâteau professionnelle de Zuccie est le meilleur choix. Veuillez nous contacter d'abord si vous avez des questions, nous vous fournirons un service client professionnel. Sincèrement, nous pouvons offrir une garantie de qualité complète de 3 ans et un support technique à vie.99,99 €
-
Robot Pâtissier, 1500 W Robot Cuisine avec Fouet, 12+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel, 2 bols inox (4,5L/5,5L), 3 accessoires mélange, fonction fermentation/chauffage, balance & minuteur intégrés【Contrôle intelligent et puissance élevée】Grâce à une commande tactile intelligente, 12 niveaux de vitesse précis et 4 programmes automatiques, vous gardez le contrôle total sur toutes vos tâches culinaires. L’appareil est équipé d’un écran tactile, d’une fonction de réglage du temps, d’une base antidérapante et d’une poignée sur le bol – pour une utilisation confortable et intuitive. Son moteur performant de 1500 W répond sans effort à toutes vos exigences culinaires : du mélange délicat d’ingrédients fins au pétrissage énergétique de pâtes épaisses. 【Double bol à grand volume et conception robuste】Deux bols en acier inoxydable de 4,5 L et 5,5 L offrent une capacité suffisante pour la préparation de plats pour des familles ou de grands groupes. Le boîtier robuste en ABS est anti-choc et sans BPA, et tous les accessoires sont lavables au lave-vaisselle – pour un nettoyage simplifié. Sa base ventouse et antidérapante maintient l’appareil stable même lors d’un mélange intense, sans trembler ni glisser. 【Utilisation simple et rangement facile】L’appareil est doté d’un mécanisme de verrouillage stable qui le fixe fermement en fonctionnement et assure une utilisation sécurisée. Il fonctionne avec une plage de tension étendue de 220–240 V (50/60 Hz) et mesure 367 × 235 × 350 mm pour un poids net d’environ 4,8 kg. Il allie stabilité et mobilité et peut être placé sans difficulté dans n’importe quelle cuisine. 【Balance intégrée et fermentation à température constante】La balance électronique précise intégrée permet de peser les ingrédients avec précision sans outils supplémentaires. La fonction de fermentation à température constante (jusqu’à 45 °C maximum) crée l’environnement idéal pour la levaison des pâtes et augmente le taux de réussite de la fabrication du pain et des pâtes. 【Mélange planétaire silencieux et répartition homogène】Le précis système de mélange planétaire fait tourner et orbiter les outils de mélange simultanément, parcourant les parois du bol sur 360° pour traiter les ingrédients en profondeur. Cela assure un mélange plus homogène des ingrédients, la pâte n’adhère pas aux parois du bol et ne laisse aucun résidu. Avec un niveau sonore de fonctionnement de seulement 59 décibels, il est silencieux et discret – idéal pour les familles et les appartements. 【Ensemble complet d'accessoires professionnels】Pour répondre à tous vos besoins en matière de cuisine et de pâtisserie : Crochet à pétrir massif : Idéal pour les pâtes à pain, pizza et levure, crée une pâte homogène. Fouet à mélanger massif : Mélange finement pâtes à gâteau, crème, pour une consistance lisse. Fouet à neige massif : Bat rapidement blancs d’œufs et crème pour desserts moelleux. Couvercle anti-éclaboussures : Empêche les éclaboussures, garde la cuisine propre.129,99 €
Comment présenter ces perles ?
Servez-les dans des petites coupes individuelles, cela permettra à chacun d’avoir sa propre portion et ajoutera une note élégante à votre table. Vous pouvez également les disposer sur un plateau circulaire, comme c’est traditionnellement le cas lors des célébrations en Chine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Rocky IV, le coup de poing américain
-
Coupe-bordure MAKITA LXT (produit seul) - DUR193Zcoupe bordure makita|coupe bordure|MAKITA|coupe herbe|taille herbe|coupe bordure 18v|rotofil|débrousailleuse|coupe bordure performant|DUR193Z95,90 €90,53 €-6%
-
Plateau Tournant,Tourne-Disque Rotatif Rotatif à 360 Degré Plateau Pivotant TV, Charge Max 15 kg, pour Télévision, Ordinateur, Artisanat, Décoration de Gâteaux, 20 cm de Diamètre (20cm*1PCS)Rotation Flexible à 360 Degrés: Ce plateau tournant manuel offre une rotation complète à 360 degrés, permettant une visualisation et un accès faciles sous tous les angles. La rotation bidirectionnelle simultanée du haut et du bas rend ce plateau extrêmement pratique pour toutes utilisations, des écrans LCD aux objets d'artisanat. Conception Robuste avec Roulements à Billes en Acier: Équipé de douze roulements à billes en acier, ce plateau assure une rotation fluide et stable. Les billes sont logées dans des cavités séparées pour réduire la friction et prolonger la durée de vie du produit, tout en offrant une stabilité accrue. Haute Capacité de Charge et Matériau Durable: Fabriqué en plastique PS modifié de haute qualité, notre plateau tournant peut supporter jusqu'à 15 kg de charge. Sa robustesse le rend idéal pour les appareils lourds comme les téléviseurs, les moniteurs d'ordinateur ou même pour des utilisations en cuisine. Double Fonctionnalité et Surface Antidérapante: La surface texturée double face de ce plateau permet une utilisation versatile sans distinction entre le haut et le bas. Le design antidérapant offre une adhérence supplémentaire, sécurisant les objets placés dessus pour éviter tout glissement. Multifonctionnel et Compact: Avec un diamètre de 20 cm, ce plateau compact est parfait pour une utilisation dans des espaces restreints comme les armoires de cuisine ou les bureaux. Il est également idéal pour la présentation de produits, la décoration de gâteaux ou comme support pour plantes et épices.8,89 €
-
Plateaux décoratifs Plateau de comptoir 23 cm, Rond, en Silicone, décoratif, Plateau à cosmétiques, Rangement pour Bijoux, pour flacons de Lotion, parfums, Bijoux (Beige)【Plateau rond multifonctionnel peu encombrant】 Ce plateau circulaire en silicone est une solution de rangement et de décoration polyvalente. Il sert d'organiseur de salle de bain pour ranger soigneusement les savons et les petits articles de soin de la peau, ou de plateau à parfums pour ranger les flacons. Il peut également servir de plateau à cosmétiques, d'organiseur de clés ou de support pour télécommande, permettant ainsi de maintenir un environnement bien rangé. 【PLATEAU DÉCORATIF EN SILICONE DURABLE ET ROBUSTE】Fabriqué en silicone épais de haute qualité, ce plateau décoratif est souple, résistant, imperméable et résistant à l'usure. Sa surface antidérapante lui assure une bonne stabilité, et sa conception incassable empêche tout dommage en cas de chute accidentelle, garantissant ainsi une utilisation à long terme. 【PLATEAU EN SILICONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE FACILE À NETTOYER】Fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire sans danger, le plateau est imperméable et résistant aux rayures, avec une surface lisse. Il se nettoie facilement en l'essuyant ou en le rinçant à l'eau chaude, et peut être réutilisé immédiatement, ce qui permet aux familles très occupées de gagner du temps. 【PETIT PLATEAU ROND EN SILICONE DE 23 CM】Le petit plateau rond de 23 cm de diamètre est idéal pour les petits objets : plateau à bougies, plateau de salle de bain pour savon, organiseur de maquillage pour rouges à lèvres ou plateau à clés. Disponible en beige, blanc, noir, rose et vert, il ajoute une touche d'élégance. 【GRAND PLATEAU ROND EN SILICONE DE 27 CM】Le grand plateau rond de 27 cm de diamètre convient aux objets plus volumineux : plateau à parfums, organiseur de parfums et support pour plusieurs flacons, plateau décoratif pour tables basses, organiseur de maquillage ou plateau de service. Disponible en 4 couleurs élégantes, il allie fonctionnalité et décoration pour s'adapter à divers espaces.15,99 €






