Perles de coco : la vraie recette et astuces pour un succès garanti !

Perles de coco : la vraie recette et astuces pour un succès garanti !

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cuisine recettes - Promotion standard

Partons à la découverte d’un dessert délicieux et réconfortant, les perles de coco. Originaire de l’Asie du Sud-Est, ce doux mélange de saveurs ravira les amateurs de sucré.

45 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire tremper le riz gluant dans l’eau pendant une nuit.

Étape 2

Mixer les haricots mungo avec 100g de sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver.

Étape 3

Dans le robot pâtissier équipé du pétrin, mettre le riz égoutté, 50g de sucre et le lait de coco. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Façonner de petites boules avec la pâte de haricots mungo. Entourer chaque boule de la pâte de riz. Rouler les perles dans la noix de coco râpée.

Étape 5

Cuire à la vapeur pendant 15 minutes dans le cuiseur à vapeur bambou.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de cuiseur à vapeur en bambou, un panier vapeur classique fera l’affaire.

Accompagnez votre dégustation

Dégustez ces perles avec un bon thé vert ou noir, pour une association parfaite entre saveurs asiatiques.

L’info en plus

Ces petits desserts sont très populaires lors du Nouvel An chinois, mais ils sont aussi appréciés tout au long de l’année pour leur douceur et leur goût unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ROYAL THAI RICE - Riz gluant - 1 X 1 KG (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Riz thaïlandais de première qualité Peut être utilisé pour une variété de plats, y compris les desserts et les boulettes. Royal Thai Rice a été créé en 1996 et s'est imposé depuis comme un expert du voyage. Un stockage correct du riz est essentiel pour préserver sa qualité et sa fraîcheur. Le riz doit être stocké dans un endroit frais et sec, par exemple dans un garde-manger ou un placard de cuisine. Contenu : 1 X 1 KG
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  • Royal Thai Riz Gluant Thaï 1kg - Riz Collant
    Royal Thai - Riz Gluant Thai 1Kg Type de produit: CEREAL Taille: 1 kg Lot de 1
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  • DRAGON OR - Haricot mungo décortiqué DRAGON OR 1kg Vietnam - 84242A - Lot 1
    Đu xanh cà không v 1kg Pays d'origine: Vietnam Importé par Thanh Binh Jeune: Vietnam
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  • THAI TOP CHOICE - Haricot mungo décortiqué 400g Thailande - PSP060345 - Lot 3
    Haricot mungo Pays d'origine: Thailande
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Reishunger Panier Vapeur en Bambou (Diamètre 25cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour le riz, les dim sum, les légumes, le poisson et la viande…
    🌾 POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la préparation de riz gluant, jasmin, autres variétés de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats 🍜 CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, légumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goût original est conservé et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - délicieux et sain ❤️ POUR QUATRE PERSONNES - 3 pièces : 2 étages et 1 couvercle / Matière : bambou / Dimensions : Diamètre 25cm / Hauteur : 14,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. à déposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse à travers les rainures 🛎️ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idéal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table 💪 NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les étages à l'eau chaude et éventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon à vaisselle. Ensuite, les placer à sécher à un endroit à l'abri de la lumière du soleil
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  • Dimono® Panier Vapeur Bambou 2 Étages avec Inox - Ø 20 cm
    🍜 𝗖𝗨𝗜𝗦𝗦𝗢𝗡 𝗩𝗔𝗣𝗘𝗨𝗥 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗘 & 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗨𝗥𝗘𝗨𝗦𝗘 - Panier vapeur bambou 2 étages : cuisinez dim sum, dumplings, légumes, riz, poisson et viande en préservant nutriments et arômes 🔩 𝗜𝗡𝗢𝗫 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗥𝗢𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘, 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗É𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 - Les renforts en acier inoxydable stabilisent chaque étage du cuiseur vapeur bambou et protègent contre la corrosion pour durer dans le temps 🎋 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - Bambou testé exempt de substances nocives, travaillé à la main avec soin — un set de cuisson à la vapeur aussi élégant que fonctionnel ⚡ 𝗥𝗘𝗣𝗔𝗦 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗟𝗘𝗧 𝗘𝗡 𝗨𝗡 𝗦𝗘𝗨𝗟 𝗣𝗔𝗦𝗦𝗔𝗚𝗘 - Cuisez simultanément sur deux niveaux : gain de temps, économie d'énergie, et nettoyage rapide après chaque utilisation du panier vapeur 🛡️ 𝗦𝗔𝗧𝗜𝗦𝗙𝗔𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - En cas de défaut ou d'insatisfaction, notre service client répond rapidement et propose un remplacement ou un remboursement sans condition de délai
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  • Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Noir)
    𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.
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  • Robot Pâtissier avec 5L + 3L Bols, Crochet Pétrisseur Renforcé
    【Crochet à pétrir amélioré pour un résultat de pétrissage homogène】Le crochet à pétrir optimisé de notre robot pâtissier bénéficie d'une surface de contact élargie, qui récupère sans effort la farine au fond du bol. il garantit des résultats moelleux sans retouche manuelle, pour un petrin parfait à chaque utilisation. 【2 Bols en acier inoxydable alimentaire 5L + 3L】Notre robot patissier dispose de deux bols en acier inoxydable de qualité alimentaire empilables. Vous pouvez traiter différents ingrédients simultanément, gagnez du temps au lavage, et les ranger aisément les uns dans les autres pour un encombrement minimal dans votre cuisine. 【6+P Vitesses & Moteur stable 1300W】Ce robot petrin haute performance propose 6 vitesses continues ainsi qu'une fonction pulse pratique, associé à un moteur stable de 1300W. Votre petrin professionnel s'adapte parfaitement à tous les ingrédients, du mélange délicat au pétrissage intensif. 【Design sécurisé】Ce robot patissier multifonctions séduit par un confort d'utilisation maximal : le couvercle anti-éclaboussures transparent garde votre plan de travail propre et permet l'ajout d'ingrédients en cours de fonctionnement. Des pieds ventouses puissants assurent une stabilité parfaite même à haute vitesse, à l'image de tous les mixeurs, batteurs et robots multifonctions haut de gamme. 【Accessoires polyvalents, également parfaits pour l'été】Votre robot pâtissier est livré avec un équipement complet : crochet à pétrir adapté à votre petrin à pain, fouet plat et fouet à fils, idéaux pour le pain, la pizza grillée, les gâteaux d'été et les crèmes pour desserts glacés – parfait pour les fêtes au jardin, les pique-niques et les chaudes journées d'été. Pas de long nettoyage dans la cuisine chaude d'été, c'est le robot de cuisine idéal pour tous les amateurs de pâtisserie.
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Comment présenter ces perles ?

Servez-les dans des petites coupes individuelles, cela permettra à chacun d’avoir sa propre portion et ajoutera une note élégante à votre table. Vous pouvez également les disposer sur un plateau circulaire, comme c’est traditionnellement le cas lors des célébrations en Chine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Rocky IV, le coup de poing américain
  • Gisdo Lot de 100 coupe-ongles en acier inoxydable emballés individuellement, coupe-ongles en vrac, pour sans-abri, air bnb, hôtel (100 pièces)
    Matériau en acier inoxydable : matériau en acier inoxydable poli, avec bord précis et pointu, qui sont plus durables, ont une utilisation à long terme. Design ergonomique facile : le design de la petite poignée répond au principe ergonomique confortable, et s'adapte à la lame de l'ongle, ce qui facilite la coupe de vos ongles. Petits et portables : les ciseaux à ongles petits et portables sont non seulement adaptés pour les adultes, mais également pour les enfants, les ciseaux à ongles légers sont également faciles à transporter, ce qui est très pratique pour vous et votre famille. Convient pour sac à dos, tiroir, bibliothèque, maison, voiture, bureau. Emballage individuel : facile à partager. Parfait pour les événements de fête, les cadeaux de Noël, l'emballage de kits de santé, ou être les petits cadeaux pour les sans-abri, les amis et les collègues. Joli partage : vous recevrez 100 coupe-ongles épais que vous pouvez partager avec vos amis et votre famille, sans partager de coupe-ongles avec d'autres. Soyez prudent lorsque vous l'utilisez, ne l'utilisez pas lorsque vous jouez avec d'autres ou vous-même.
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  • Plateau Tournant,Tourne-Disque Rotatif Rotatif à 360 Degré Plateau Pivotant TV, Charge Max 15 kg, pour Télévision, Ordinateur, Artisanat, Décoration de Gâteaux, 20 cm de Diamètre (20cm*1PCS)
    Rotation Flexible à 360 Degrés: Ce plateau tournant manuel offre une rotation complète à 360 degrés, permettant une visualisation et un accès faciles sous tous les angles. La rotation bidirectionnelle simultanée du haut et du bas rend ce plateau extrêmement pratique pour toutes utilisations, des écrans LCD aux objets d'artisanat. Conception Robuste avec Roulements à Billes en Acier: Équipé de douze roulements à billes en acier, ce plateau assure une rotation fluide et stable. Les billes sont logées dans des cavités séparées pour réduire la friction et prolonger la durée de vie du produit, tout en offrant une stabilité accrue. Haute Capacité de Charge et Matériau Durable: Fabriqué en plastique PS modifié de haute qualité, notre plateau tournant peut supporter jusqu'à 15 kg de charge. Sa robustesse le rend idéal pour les appareils lourds comme les téléviseurs, les moniteurs d'ordinateur ou même pour des utilisations en cuisine. Double Fonctionnalité et Surface Antidérapante: La surface texturée double face de ce plateau permet une utilisation versatile sans distinction entre le haut et le bas. Le design antidérapant offre une adhérence supplémentaire, sécurisant les objets placés dessus pour éviter tout glissement. Multifonctionnel et Compact: Avec un diamètre de 20 cm, ce plateau compact est parfait pour une utilisation dans des espaces restreints comme les armoires de cuisine ou les bureaux. Il est également idéal pour la présentation de produits, la décoration de gâteaux ou comme support pour plantes et épices.
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  • HENDI Plateau de Service, Rond, Bord Haut, Couche antidérapant en Caoutchouc, Multi-Usage, pour Buffet, Fast Food et Restauration Rapide, ⌀320x(H) 37mm, Polypropylene, Noir
    Matériau: Fabriqué en polypropylène résistant dans une couleur noire élégante Surface antidérapante: Couche antidérapant en caoutchouc, efficace mouillé ainsi que sec, pour un service en toute sécurité Durabilité: Résistant aux chocs et fêlures, il est parfait pour une utilisation régulière dans des environnements très fréquentés Dimensions disponibles : Disponible en deux tailles : ⌀32x(H)3,7 cm (Code 878606)) et ⌀36x(H)3,9 cm (Code 878408) - Avec bord haut Attention: Ne convient pas au lave-vaisselle ; doit être lavé à la main pour conserver sa surface antidérapante et sa durabilité
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