Recette de bibimbap végétarien : saveurs coréennes à découvrir

Recette de bibimbap végétarien : saveurs coréennes à découvrir

4.8/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Plongez au cœur de la cuisine coréenne avec ce bibimbap végétarien, un plat coloré et équilibré qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, il allie santé et saveurs pour une expérience culinaire authentique.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
300 grammes de riz rond
200 grammes de champignons shiitakés
2 carottes
1 courgettes
200 grammes de épinards frais
200 grammes de tofu ferme
2 cuillères à soupe de huile de sésame
ail haché (facultatif)
graines de sésame grillées (facultatif)
sauce soja

Ustensiles

casserole
poêle antiadhésive
planche à découper
couteau tranchant

Préparation

Étape 1

Faites cuire le riz rond selon les instructions du paquet, typiquement dans deux fois son volume d’eau avec une pincée de sel.

Étape 2

Émincez finement les champignons, les carottes et la courgette.

Étape 3

Sautez séparément chaque légume dans une poêle avec un peu d’huile, en commençant par les champignons puis les carottes et enfin la courgette. Salez et poivrez à votre convenance.

Étape 4

Faites blanchir rapidement les épinards dans de l’eau bouillante salée, puis essorez-les pour ôter l’excès d’eau.

Étape 5

Coupez le tofu en petits dés et faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez éventuellement un peu d’ail haché pour plus de saveur.

Étape 6

Dressez le riz chaud au centre des bols, disposez harmonieusement les légumes autour, puis ajoutez le tofu au sommet. Arrosez chaque bol d’un filet d’huile de sésame et parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez.

Haruki Martial

Mon astuce de chef

Pour une touche finale savoureuse, servez votre bibimbap végétarien avec un peu de sauce soja que chaque convive pourra ajouter selon ses goûts.

Accord Mets-Vins

Pour accompagner ce plat coréen, choisissez un vin blanc léger comme un Riesling ou un Gewurztraminer. Leur fraîcheur fruitée se mariera parfaitement aux saveurs du bibimbap.

L’info en plus

En savoir plus sur le Bibimbap

Le bibimbap est un plat traditionnel coréan dont le nom signifie littéralement ‘riz mélangé’. Il est généralement composé d’une base de riz accompagnée d’un assortiment de légumes sautés ou marinés ainsi que d’un œuf au plat. Ici, nous avons adapté cette recette en version végétarienne sans sacrifier aucune des saveurs caractéristiques qui font son charme.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc
    Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes
    2,78 €
    2,59 €
    -7%
  • Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes
    5,56 €
    5,18 €
    -7%
  • La Tourangelle, Huile Vierge de Sésame - Saveur gourmande de sésame toasté - Idéale pour les salades, tartares, woks, poissons et marinades - 500ml
    Notre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.
    10,99 €
    8,31 €
    -24%
  • Ayam 100% Huile de Sésame, Cuisson et Assaisonnement, Sans Gluten, Sans Conservateurs ni Additifs, 210ml
    100% HUILE DE SÉSAME - Notre huile Sésame AYAM est réalisée à partir de graines de Sésame soigneusement sélectionnées et délicatement torréfiées afin de réhausser la saveur de vos plats. Elle apporte un goût unique et subtile de noisettes grillées. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre Huile de Sésame AYAM est prête à l'emploi et facile à cuisiner. En ajoutant quelques gouttes dans vos préparations, vous pouvez immédiatement accentuer les saveurs de vos plats. UTILISATION MULTIPLE - Notre Huile de Sésame AYAM est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons, légumes sautés et viandes. Elle y ajoute une délicate saveur de noisettes. Idéale pour réaliser vos assaisonnements et vinaigrettes, elle peut aussi être chauffée et utilisée dans vos woks et marinades. HAUTE QUALITÉ, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Notre Huile de Sésame AYAM est composée à 100% d'huile de graines de sésame torréfiées et ne contient ni conservateurs, ni additifs, ni exhausteurs de goût. Sans OGM. Notre Huile de Sésame AYAM est sans gluten. ALIMENTATION SAINE - Notre Huile de Sésame AYAM est faite à partir d'ingrédients de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.
    5,04 €
  • Emma Basic - Graines de Sésame Blanches Grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants
    ✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.
    3,64 €
    3,40 €
    -7%
  • Graines de sésame grillées 2kg | Sésame grillé | 100% naturel | Riche en vitamines et minéraux | Sans OGM | Riche en fibres | Convient aux végétaliens et aux Végans | sac refermable | Dorimed
    PRODUIT 100% NATUREL : Nos graines de sésame torréfiées, également appelées graines de sésame, sont légèrement grillées afin d'acquérir une légère saveur de noisette. Chez Dorimed, nous travaillons pour vous apporter les meilleurs produits d'origine naturelle en utilisant des ingrédients sans toxicité qui permettent à nos produits de conserver leur saveur, leur couleur et leur arôme d'origine. ALIMENTATION SAINE ET NUTRITIVE : Le sésame ou le sésame est un aliment riche en fibres et riche en vitamines B, en minéraux (calcium, magnésium, phosphore, silicium, fer ou iode), en protéines végétales et en graisses saines. Ces graines contiennent deux substances uniques appelées la sésamine et la sésamoline. SOURCE DE CALCIUM ET DE PROTÉINES : Les graines de sésame fournissent du calcium et des acides aminés. Avec ce produit vous pourrez non seulement bien accompagner vos repas, mais ils vous apporteront les vitamines et les protéines nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. ADAPTÉ AUX VÉGÉTARIENS ET AUX VÉGÉTALIENS : Grâce à sa richesse en nutriments et en vitamines, notre paquet de 2 kg de graines de sésame grillées devient la collation ou le complément idéal dans les régimes végétaliens et végétariens, car il ne contient pas d'ingrédients d'origine animale, en plus c'est un produit fabriqué consciemment et sans OGM. GARANTIE DE SATISFACTION À 100% : Chez Dorimed nous travaillons pour vous offrir un produit alimentaire de grandes qualités. Nous prenons très au sérieux l'origine de nos produits naturels, c'est pourquoi nous vous proposons des produits répondant aux normes de qualité les plus élevées. De plus, vous pouvez compter sur une GARANTIE DE REMBOURSEMENT (aucune question posée) et un LIVRAISON COMPÉTITIVE.
    24,90 €

Présentation du Plat

Servez le bibimbap dans des bols individuels assez larges pour bien présenter tous les composants du plat. Utilisez des couverts adaptés comme une cuillère asiatique ou une fourchette pour déguster confortablement cette spécialité coréenne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Coréen Dolsot Bol Grande Taille En Faïence Pot En Pierre Bibimbap Cuisson + Trivet Set Bol De Riz - 14
    Stone pot (Stone Bowl, Dolsot) sont populaires en Corée. Le pot en pierre coréen, appelé le dolsot, est sûr à utiliser sur le dessus de la cuisinière ou dans le four. Il est couramment utilisé pour faire le plat dolsot Bibimbap, le riz, le ragoût de jjigae (Tang, soupe). La préparation du pot est tout aussi cruciale que la préparation des ingrédients, car il peut le garder de fissuration ou de fractionnement pendant le processus de cuisson. Matériel: céramique + plastique Couleur: noir Poids: 600g Taille: env. 14 * 7.5 cm, 16 * 8cm
    24,99 €
  • Cabilock Dolsot Bibimbap Bowl 20 Oz Bol En Pierre Coréen Avec Base En Bois Bol Dolsot Traditionnel Casserole Plateau Ensemble Pour Restaurant À Domicile
    Pratique Et Polyvalent : Ce grand bol en pierre naturelle de 16cm est parfait pour servir des plats asiatiques comme le tteokbokki ou les nouilles, offrant une grande capacité de 600ml pour vos repas en famille ou entre amis Durabilité Et RéSistance : Fabriqué en matériau sans revêtement, ce bol aux températures élevées, garantissant une utilisation sûre et , idéal pour vos plats de fondue coréenne ou de cuisine japonaise Design ÉLéGant : Avec son design élégant et sa finition en pierre, ce bol apporte une touche asiatique moderne à votre table, parfait pour un repas convivial autour d'un plat de riz ou de nouilles Facile à Nettoyer : Grâce à sa surface non poreuse, ce bol en céramique est facile à nettoyer, vous permettant de profiter de vos repas sans vous soucier du nettoyage complexe après Accessoire IdéAl : Un excellent ajout à votre vaisselle asiatique, il complète parfaitement votre collection de bols coréens et est idéal pour servir des plats variés de coréenne et japonaise
    38,99 €
    29,84 €
    -23%
  • COM-FOUR® 12x cuillères à soupe asiatiques - cuillères à riz en porcelaine blanche - cuillères de service pour bols de riz, ramen, apéritifs, desserts - cuillères à dim sum (12 pièces - blanc)
    PARFAIT POUR LES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES : Ces élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour le Nasi Goreng, le Wonton, le Ramen, le Pho et d'autres soupes asiatiques - un incontournable pour un plaisir authentique ! DESIGN ÉLÉGANT : Le blanc intemporel et simple s'adapte à n'importe quelle disposition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales ! HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes à la température et au goût neutre. Leur forme pratique les rend empilables et le trou dans le manche permet de les suspendre ! IDÉAL POUR LES FINGER FOOD : Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour servir des amuse-bouches, des desserts ou des entrées ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 12x cuillères à apéritif // Dimensions par cuillère : environ 12,5 x 4 cm (longueur x largeur) // Matériau : porcelaine // Couleur : blanc // Autre : passe au lave-vaisselle
    11,89 €
    10,99 €
    -8%
  • 2 PCS Japonaise Blue Style Soupe en Céramique Cuillère Rétro Ramen Bowl Poignée Courte Cuillère, Cuillères à Soupe en Porcelaine Bleu Style Maison, Idéales pour Ramen, Soupe, Dessert et Fruits
    Design Rétro Élégant : cuillere a soupe, Ces cuillères à soupe en céramique arborent un style japonais rétro qui ajoute une touche d'élégance à votre table. Leur finition en bleu et leur design soigneusement élaboré en font un choix pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales, tout en s'intégrant harmonieusement dans toute décoration de cuisine. Matériau de Qualité : cuillère à soupe rétro, Fabriquées en porcelaine durable, ces cuillères à soupe sont conçues pour résister à l'épreuve du temps. Elles sont non seulement esthétiques mais également pratiques, car elles peuvent être utilisées en toute sécurité au lave-vaisselle, ce qui facilite leur entretien et leur nettoyage après utilisation. Polyvalence d'Utilisation : cuillère à nouilles ramen, Que ce soit pour savourer un bol de ramen fumant, une délicieuse soupe maison ou un dessert crémeux, ces cuillères sont pour toutes vos créations culinaires. Leur taille et leur forme ergonomique vous offrent une expérience de dégustation agréable et confortable à chaque bouchée. Cadeau pour les Amateurs de Cuisine : cuillère à soupe en céramique asiatique, Offrez ce set de cuillères à soupe en céramique comme cadeau à un ami ou un membre de la famille passionné de cuisine. Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou une fête, ces cuillères sont un ajout pratique et esthétique à toute cuisine. Adaptées à Toutes les Occasions : cuillère à soupe japonaise, Que ce soit pour un repas de tous les jours, une fête ou une célébration, les cuillères à soupe rétro ajoutent une dimension unique et charmante à votre table.
    9,79 €

Retour en haut