Recette de Burger de Poulet et Enoki : délice Japonais

Recette de Burger de Poulet et Enoki : délice Japonais

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

dans la vaste gamme des saveurs orientales, le burger de poulet et enoki s’impose comme un régal japonais. ce plat fusionne habilement les délicates saveurs des champignons enoki avec la tendreté du poulet, promettant une expérience culinaire inoubliable. suivez nos instructions détaillées pour réaliser cette recette chez vous, même si vous n’avez pas accès à des ingrédients frais.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
242 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 17.1 g — Lip. 12.9 g
Par portion (4 parts)
631 kcal
Prot. 33.5 g — Gluc. 44.7 g — Lip. 33.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 242 kcal
Lipides
Matières grasses 12.9 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 17.1 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 12.8 g
Fibres 0.9 g
Sel 1.58 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Recette de Burger de Poulet et Enoki : délice Japonais
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1. Préparer le mélange à burger

Mélangez le poulet haché, les champignons enoki finement coupés, la sauce soja, le miso blanc, l’huile de sésame et l’ail en poudre dans un grand bol jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

2. Former les burgers

Utilisez une presse-burger pour former quatre galettes de taille égale, en veillant à ce que chaque galette bénéficie d’une épaisseur uniforme.

3. Cuire les burgers

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire chaque galette environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Toaster les pains

Pendant que les galettes cuisent, toastez les pains à burger au grille-pain pour qu’ils soient chauds et légèrement croustillants.

5. Assembler les burgers

Tartinez chaque pain de mayonnaise japonaise, ajoutez une galette, puis garnissez d’oignons frits avant de refermer le burger. Servez immédiatement.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, trempez brièvement les champignons enoki dans de l’eau tiède avant de les mélanger à la viande. Cela libère leurs arômes subtils.

Accord Mets et Boissons

Pour accompagner ce burger particulier, un thé vert glacé japonais s’intégrera parfaitement, apportant une note rafraîchissante à votre repas.

L’info en plus

L’histoire des burgers fusion est un reflet authentique de la mondialisation culinaire; en effet, ce plat rassemble des ingrédients typiques du Japon dans un format populaire à travers le monde.

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Comment Servir

Présentez vos burgers sur une planche en bois pour une touche rustique, et accompagnez-les de petites assiettes contenant des légumes marinés. Utilisez des serviettes de table en tissu pour une expérience de dégustation raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia Préhuilé
    ENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées
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  • Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, Marron
    Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.
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    MamboCat Marina bleu, service de vaisselle de 18 pièces | service de dîner méditerranéen à rayures pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le café et le dîner | 6 assiettes, 6 bols de 450 ml et 6 assiettes à dessert Le service de vaisselle maritime est fabriqué en porcelaine robuste et durable | convient pour jusqu'à 6 personnes | adapté au micro-ondes et au lave-vaisselle Servez sur les petites assiettes du pain et des petits pains ainsi que des gâteaux ou des desserts, sur l'assiette plate vos repas principaux et dans les assiettes creuses céréales, soupe, salade, biscuits ou collations Décoration : Blanc | Représentation de l’océan - surface marine, capturant l’optique fascinante des vagues et l’écume éclaboussante de la mer + bordure brune Dimensions de chaque pièce : (assiette plate) Ø 27 cm, hauteur 3 cm, 740 g | (assiette à soupe) Ø 20,2 cm, hauteur 4,8 cm, 450 g | (assiette à gâteau) Ø 19,5 cm, hauteur 2,5 cm, 350 g
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