Découvrez les chips de wonton au crabe et crevettes, une recette croustillante et savoureuse qui transformera vos apéritifs en moments de délices exotiques. Laissez-vous guider par nos conseils pour réussir à coup sûr cette entrée originale qui ravira vos convives.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciseler (couper finement) la ciboulette.
Étape 2
Mélanger dans un bol le fromage frais avec la chair de crabe émiettée, les crevettes préalablement coupées en petits morceaux, la ciboulette, du sel et du poivre.
Étape 3
Garnir chaque feuille de wonton d’une cuillère du mélange puis replier en triangle ou en petit paquet selon votre préférence. Humidifiez les bords avec un peu d’eau pour bien les sceller.
Étape 4
Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une large poêle. Faire frire les wontons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 5
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’exotisme supplémentaire, accompagnez ces chips de wonton avec un peu de sauce soja pour tremper.
Accords mets vins
Légèreté et fraîcheur sont de mise pour accompagner ces délicates bouchées asiatiques. Privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chablis ou pourquoi pas un Riesling d’Alsace aux notes citronnées qui souligneront parfaitement le goût raffiné des fruits de mer.
L’info en plus
Ces chips de wonton au crabe et crevettes s’inscrivent dans la grande tradition des dim sum, ces petites bouchées vapeur ou frites originaires de Chine qui se déclinent en une multitude de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TANOSHI - Feuilles de Riz Carrées - Sushis Rouleaux Printemps - 7 x 10 gFeuilles de riz carrées très fines et translucides fabriquées à base de farine de riz diluée dans l’eau pour réaliser facilement des makis-printemps (spring-rolls), sushis-sucrés ou nems Forme carrée pratique et adaptée à la préparation de makis-printemps, 7 feuilles par paquet pour environ 42 sushis Alternative au goût plus léger que les feuilles d'algue nori utilisées dans les makis traditionnels pour réaliser des recettes aussi bien salée que sucrée Fabriqué au Vietnam2,55 €2,40 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation raffinée
Servez ces chips croustillantes dans une assiette plate élégante ou sur un plateau en bambou pour rester dans l’esprit asiatique. Proposez-les accompagnées d’un bol de sauce soja disposé au centre pour que chacun puisse y tremper sa chip aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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