Recette de pâte de curry cambodgienne : secrets et astuces culinaires

POUDRE DE GALANGA BIO | Racine de galanga moulue issue de l´agriculture biologique, soigneusement séchée, 100 % naturelle et qualité 100 % BIO - très épicée et aromatique. POURQUOI? | Nos racines proviennent de l´agriculture biologique durable en Inde. Elles sont riches en ingrédients végétaux naturels et peuvent être facilement dosées sous forme moulue. COMMENT? | Que ce soit pour faire un thé épicé, comme additif dans la cuisine d´Hildegard von Bingen ou pour la cuisine asiatique, la poudre de galanga offre de nombreuses possibilités d´application. NOS CONSEILS | Comparé à la racine fraîchement râpée, le galanga en poudre a un arôme encore plus intense. Par conséquent, utilisez-le d´abord avec parcimonie et, si nécessaire, ajoutez plus d´épice. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.

Le galgant, diminutif de la galanga, est surnommée le "gingembre doux". Elle est surtout utilisée en gastronomie comme épice pour rehausser les plats, en particulier dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Son rhizome a une odeur piquante et un goût doux. La galanga est l'ingrédient de base du canard à la pékinoise et est très utilisée à travers le monde pour aromatiser le gin et les cocktails. La galanga est l'ingrédient de base du canard à la pékinoise et est largement utilisée dans le monde entier pour aromatiser le gin et les cocktails. Au Moyen Âge, la galanga était utilisée, avec d'autres épices, pour la préparation de l'Ippocrasso, un vin liquoreux épicé très apprécié tant par le peuple que par les aristocrates de l'époque. Sans glutamates, agents épaississants, colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques sur le long terme. Conditionné dans un nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation.

Les citronnelles sont des grandes herbes vivaces, sauvages ou cultivées des régions tropicales : Java, Sri Lanka Son odeur fraîche, verte, citronnée se rapproche de celle de la mélisse à laquelle elle est parfois substituée Voie cutanée : 3 à 4 gouttes d’huile essentielle de citronnelle de Java diluées dans une huile végétale ou dans du lait corporel sur les membres exposés dès la tombée du jour après la douche pour une belle protection face aux moustiques. Il est important de toujours diluer cette huile essentielle dans un support tel que de l’huile végétale si on l’applique sur la peau Diffusion atmosphérique : 10 gouttes d’huile essentielle de citronnelle de Java dans un diffuseur Anti-Pique Confort Féminin Soins De La Peau Hygiène Buccale Diffusion Atmosphérique

💪48 % de protéine - Le gammarus séché est un complément idéal pour une alimentation équilibrée des animaux. Par rapport à d'autres types d'insectes, il contient une grande quantité de vitamines, de calcium, de bêt-carotène, d'acide folique et de tanin. Il fournit une alimentation variée pour les animaux et aide ainsi la santé des animaux adultes et le développement des jeunes animaux. 🦜 Tous les animaux - Ce « snack à insectes » est idéal comme nourriture pour poissons d'aquarium, tors, oiseaux sauvages, hamsters, hérissons, carpes koï, rats et Axolotl 🐛 Alimentation saine - La consommation de Gammarus aide à la ciration sanguine, au développement des fœtus et à la création d'œufs, le système immunitaire, le système nerveux, les processus de croissance dans le corps et la condition. Il améliore le teint de la peau, ainsi que le pelage, les plumes et les griffes. En outre, en consommant ces vers séchés, la consommation totale de nourriture pour animaux diminue. 🌿100 % naturel - Nos insectes séchés sont un produit 100 % naturel sans conservateurs ni colorants. Ils sont emballés dans un seau de 3 l recyclable, ce qui les rend faciles à ranger, ne sont pas polluants, ne s'abîment pas et restent de qualité supérieure. 👨‍💼‍ Service client de qualité supérieure - La société UGF a de nombreux clients satisfaits, des fabricants d'aliments pour animaux aux détaillants et grossistes. Nous collaborons avec des zoos dans différents pays qui nourrissent leurs animaux avec nos produits. Chez nous, vous pouvez être sûr d'obtenir un produit de première classe et un excellent service à la clientèle.

PETITES CREVETTES SÉCHÉES ENTIÈRES – Baby shrimp séchées au soleil, calibre small., sans additif ni colorant. SAVEUR MARINE INTENSE – Concentré d'umami, légèrement salé. Idéal pour parfumer sauces, bouillons et plats traditionnels.

Sucre avec un bon équilibre de saccharose et de fructose, sans glucose. Utilisé pour les gourmets dans la cuisine et les desserts. Le palmier à sucre est largement présent au Cambodge. Les agriculteurs grimpent jusqu'au sommet des arbres, coupent la racine qui contient les fruits et attachent un récipient en bambou qui recueillera la sève pendant la nuit. Le lendemain matin, il est ramassé et transporté dans de grandes marmites où il est cuit jusqu'à ce qu'il devienne plus épais. Ensuite, il est malaxé avec des bâtons de bois jusqu'à ce qu'il soit solide. Le goût du sucre de palme est similaire à celui du sucre de canne brun, mais avec des notes de caramel ou de caramel. Contrairement au sucre de canne brun, il a un goût riche, une température de fusion basse et une température de combustion élevée. Cela en fait un excellent choix pour l'utilisation en confiserie. Dans la plupart des cas, le sucre de palme peut être utilisé de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre blanc traditionnel. Avec un taux de sucre sanguin très bas (inférieur à 30), il rend ce sucre beaucoup plus sain que les autres. Les substances présentes dans ce sucre et bénéfiques pour la santé sont (entre autres) : le potassium, le magnésium, la vitamine C et les acides aminés, tels que la glutamine et l'arginine. Ne contient pas de glucose, ne provoque pas de sécrétion d'insuline Sachet debout avec fermeture zip refermable. Mesures : 16*23cms.

Origine authentique de Thaïlande : Ce sucre de palme traditionnel est produit à Bangkok par Kridsada Food Co., Ltd., garantissant une saveur naturellement riche et typique des cuisines asiatiques Texture crémeuse facile à utiliser : Sous forme de pâte dorée semi-liquide, ce sucrant se dissout facilement dans les sauces, marinades, currys, desserts et boissons sans grumeaux Ingrédients simples et naturels : Composé uniquement de sucre de coco et d'eau, ce produit répond aux attentes des cuisiniers soucieux de choisir un sucrant moins transformé que le sucre blanc Polyvalence culinaire exceptionnelle : Idéal pour les recettes thaïlandaises, vietnamiennes et indonésiennes, il s'intègre aussi bien dans les plats salés que dans les préparations sucrées et pâtisseries Format économique de 1 kg : Le grand pot hermétique à couvercle vissant offre une excellente valeur au kilo, limite les achats fréquents et conserve le produit efficacement après ouverture

PIERRE NATURELLE MASSIVE – Le mortier et le pilon sont taillés dans la pierre naturelle massive, pas dans du plastique, de la céramique fine ou de la fonte mince. La pierre garde sa forme pendant des années et supporte les gestes de tous les jours. Le motif moucheté noir et gris est un peu différent sur chaque pièce. STABLE ET PROFOND – Le corps en pierre massive reste en place sur le plan de travail, même quand vous pilez avec force. Le bol profond garde grains de poivre, cumin et graines de moutarde ensemble au lieu de les laisser sauter par-dessus le bord. INTÉRIEUR RUGUEUX, PLUS D'ARÔMES – L'intérieur du bol et la tête du pilon ne sont pas polis. La surface brute accroche épices et herbes au lieu de les laisser glisser, et les écrase jusqu'à libérer huiles essentielles et arômes. Le poivre fraîchement pilé a bien plus de goût que le poivre déjà moulu. POUR AÏOLI, PESTO ET GUACAMOLE – Basilic et pignons pour le pesto, ail pour l'aïoli, piments et gingembre pour une pâte de curry, avocat pour le guacamole. Convient aussi pour écraser noix, graines, poivre et épices entières, sans électricité, sans couteau et sans lames de mixeur à nettoyer ENTRETIEN ET PREMIER USAGE – Avant la première utilisation, rincez et broyez une poignée de riz sec pour retirer la fine poussière de pierre. Après usage, nettoyez à l'eau chaude avec une brosse, sans liquide vaisselle car la pierre peut absorber les odeurs, puis laissez sécher complètement. Ne passe pas au lave-vaisselle. Donnez-lui une place fixe sur le plan de travail, il sera toujours à portée de main

Matériau naturel durable : le mortier (diamètre 13 cm) et le pilon sont fabriqués en granit durable et précieux, ce qui les rend robustes, durables et élégants. Taille pratique : le produit (dimensions 13 × 13 × 8 cm) est parfait pour toutes les cuisines. Vous pouvez facilement le mettre dans un placard, et la structure lourde et massive du mortier est extrêmement stable et confortable à utiliser. Fonctionnel et utile : les parois internes rugueuses du mortier et la pointe du pilon permettent d'écraser rapidement et facilement les herbes, les épices, les noix et les pilules. Décoration élégante : la couleur grise élégante et les parois extérieures légèrement brillantes du produit font de ce mortier, outre sa fonctionnalité, une décoration parfaite qui fait bonne figure dans chaque cuisine. Facile à nettoyer : après avoir utilisé ce produit, vous éliminerez facilement les résidus d'épices et d'herbes en le rinçant à l'eau. Attention : Le produit ne passe pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé avant la première utilisation

Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes

Chaque bol mesure environ 11,5 cm x 4 cm (diamètre x hauteur) Matériau : argile, couleur : terre cuite Lot de 6 bols à tapas traditionnels - Convient au four et au micro-ondes Capacité par bol : env. 250 ml, résiste au feu jusqu'à 230 °C Adapté à un usage alimentaire et au lave-vaisselle - Chaque bol est émaillé à l'intérieur Idéal pour les tapas et les petites casseroles, également idéal pour servir des desserts et des collations