Recette de salade thaï tiède : saveurs asiatiques au menu

Recette de salade thaï tiède : saveurs asiatiques au menu

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cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous vous proposons un voyage culinaire avec une recette qui ravira vos papilles : la salade thaï tiède. Un plat aux accents asiatiques, parfait pour égayer votre table et transporter vos convives dans un univers de saveurs exotiques. Suivez attentivement les étapes de cette préparation simple mais délicieusement parfumée.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de vermicelles de riz
400 grammes de crevettes décortiquées
1 carotte
1/2 concombre
100 grammes de tomates cerises
2 oignons nouveaux
coriandre fraîche
menthe fraîche
jus de citron vert
sauce poisson (nuoc-mâm)
sucre en poudre
piment rouge frais (optionnel)

Ustensiles

saladier
passoire
couteau
planche à découper

Préparation

Étape 1

Préparation des vermicelles : Plongez les vermicelles de riz dans l’eau bouillante et laissez-les reposer pendant environ 4 minutes avant de les égoutter.

Étape 2

Cuisson des crevettes : Portez à ébullition une petite casserole d’eau salée. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, soit environ 3 minutes. Égouttez et réservez.

Étape 3

Découpe des légumes : Épluchez la carotte et taillez-la en fins bâtonnets (*julienne*). Découpez le concombre en demi-rondelles après l’avoir lavé. Coupez les tomates cerises en deux et émincez finement (*tailler en fines lamelles*) les oignons nouveaux.

Étape 4

Herbes aromatiques : Ciselez (*couper finement avec des ciseaux*) la coriandre et la menthe.

Hana Giroux

Mon astuce de chef

Pour obtenir une texture croquante, plongez rapidement vos légumes taillés dans un bol d’eau glacée avant de les égoutter.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette salade thaï tiède, optez pour un vin blanc sec et aromatique comme un Riesling ou un Gewurztraminer qui soulignera harmonieusement les saveurs épicées du plat.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Cette salade thaï se distingue par ses ingrédients frais, sa richesse en herbes aromatiques et sa sauce piquante à base de jus de citron vert et de sauce poisson. Elle est très prisée pour sa combinaison réussie entre le sucré, le salé et l’acidulé.

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Comment servir ?

Servez cette salade tiède dans une belle assiette creuse ou un bol attractif pour mettre en valeur les couleurs vives du plat. Utilisez une fourchette ou des baguettes pour déguster afin d’apprécier pleinement chaque bouchée.

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