Découvrez les saveurs de la Birmanie avec une recette authentique de Sanwin Makin, un dessert traditionnellement servi lors des célébrations et fêtes. Simple et délicieux, il s’agit d’un gâteau moelleux à base de semoule parfumé au jaggery (sucre non raffiné) et à la noix de coco, un vrai régal pour les papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le jaggery avec l’eau dans une casserole jusqu’à obtention d’un sirop.
Étape 2
Mélanger la semoule, la crème de coco, l’huile végétale et les graines de cardamome écrasées dans un grand bol.
Étape 3
Incorporer progressivement le sirop de jaggery tiède au mélange de semoule tout en remuant.
Étape 4
Verser le mélange dans un plat préalablement huilé et saupoudrer de noix de coco râpée et raisins secs.
Étape 5
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 6
Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus d’arôme à votre Sanwin Makin, ajoutez quelques feuilles de pandan hachées finement dans le sirop.
Thé vert birman
Pour accompagner ce dessert gourmand, rien ne vaut un thé vert birman légèrement infusé qui aidera à balancer la douceur du Sanwin Makin.
L’info en plus
Le Sanwin Makin est bien plus qu’un simple dessert. Il fait partie intégrante des célébrations en Birmanie. Souvent offert comme gage d’hospitalité ou lors des grandes occasions, il est symbole de partage et convivialité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SVATV Poudre de Jaggery, Jaggery indien de canne à sucre moulu à la main, Édulcorant naturel, Alternative à la cassonade, Sans conservateurs ni arômes artificiels ajoutés, 227 g (8 oz)INGRÉDIENT UNIQUE JAGGERY À UN SEUL INGRÉDIENT :: La poudre de Jaggery SVATV est fabriquée à partir de jaggery de canne à sucre, sans conservateurs, agents de charge, arômes artificiels ni colorants artificiels ajoutés. POUDRE PRATIQUE FACILE À UTILISER :: Contrairement aux blocs de jaggery traditionnels, la poudre de Jaggery SVATV est finement moulue pour faciliter le dosage, le mélange et le portionnement dans les recettes quotidiennes. CUISINE ET PÂTISSERIE ÉDULCORANT POLYVALENT :: Utilisez la poudre de Jaggery SVATV dans les desserts, pâtisseries, thés, cafés, smoothies, boissons à base de lait et recettes nécessitant du sucre ou un autre ingrédient sucrant. INGRÉDIENT TRADITIONNEL INDIEN JAGGERY INDIEN :: Le jaggery est un ingrédient traditionnel utilisé dans la cuisine indienne. La poudre de Jaggery SVATV offre la couleur brun doré caractéristique et la douceur distinctive du jaggery dans un format en poudre facile à utiliser. SANS ARÔMES ARTIFICIELS COMPOSITION SIMPLE :: La poudre de Jaggery SVATV contient du jaggery de canne à sucre et est fabriquée sans conservateurs ni arômes artificiels ajoutés. Elle convient à diverses recettes traditionnelles et quotidiennes.14,80 €
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Poudre de jaggery SVTAV, poudre de gur broyée à la main | Édulcorant Naturel | Cassonade | Substitut de canne à sucre indien | Aucun agent de conservation ajouté | Sans arômes artificiels - 500 gALTERNATIVE SAINE :: La poudre de jaggery SVATV, la stévia et l'édulcorant sont des alternatives naturelles au sucre de canne. Ces ingrédients naturels vous donnent le goût et la texture du sucre de canne sans laisser d'arrière-goût désagréable comme alternative à la cassonade. Svatv rapproche l'Inde de votre table avec ses saveurs traditionnelles de jaggery, sans colorants ni additifs artificiels. POUDRE DE JAGGER INDIEN :: Svatv est une poudre de jaggery indien à base de canne à sucre naturelle sans additifs chimiques. Cette friandise dorée est très nutritive, délicieuse et constitue une alternative saine au sucre transformé et aux édulcorants artificiels. SVATV Jaggery Powder & est fabriqué à partir de sucre de canne de la meilleure qualité. Son goût unique et pur donne un corps riche et plein à la plupart des sucreries et des saveurs indiennes. MULTI-UTILISÉ POUR :: La poudre SVATV JAGGERY peut être utilisée aussi bien pour la cuisine que pour la pâtisserie. C'est l'un des meilleurs substituts de tout édulcorant pour le café, le thé/les smoothies, la cuisine, la pâtisserie et toute autre recette nécessitant du sucre. Vous avez maintenant une option qui n'est pas seulement naturelle, mais qui provient d'une alternative beaucoup plus saine que le sucre. AVANTAGES DU JAGGERY :: Vous trouverez le jaggery plus sain que le sucre raffiné. Jaggery ne contient aucun stimulant et peut être utilisé pour sucrer vos aliments de manière saine. Comme il n'est pas raffiné, le jaggery contient la plupart de ses vitamines et minéraux. Il agit également comme agent digestif. UTILISÉ POUR :: La poudre SVATV JAGGERY peut être utilisée aussi bien pour la cuisine que pour la pâtisserie. C'est l'un des meilleurs substituts de tout édulcorant pour le café, le thé/les smoothies, la cuisine, la pâtisserie et toute autre recette nécessitant du sucre. Vous avez maintenant une option qui n'est pas seulement naturelle, mais qui provient d'une alternative beaucoup plus saine que le sucre.20,00 €
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Alpi Nature Cardamome Gousses Entières 40g, Gousses de Cardamome Verte Entières avec Graines pour la CuisineLes gousses de cardamome sont de petites gousses triangulaires et fusiformes de la plante de cardamome. Elles sont connues pour leur saveur aromatique, légèrement sucrée et citronnée, ce qui en fait une épice populaire dans les plats et boissons sucrés et salés. Utilisation multiple: Les gousses de cardamome sont utilisées en cuisine, en pâtisserie et dans les boissons pour ajouter une saveur sucrée, citronnée et aromatique, en particulier dans les currys, les plats de riz, les thés et les desserts. Elles peuvent être utilisées dans l'Elaichi Chai, le Masala Chai, le Golden Milk, le thé à la cardamome et le café à la cardamome. Goût authentique: Nos gousses de cardamome sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de cardamome proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.6,49 €
Présentation traditionnelle
Servez votre Sanwin Makin sur une assiette plate ou dans un plat carré pour respecter sa forme traditionnelle. Des petites coupelles peuvent être utilisées pour servir individuellement. Pensez à décorer avec un peu plus de noix de coco râpée pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ferenando Lot de 10 Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml, Coupelle pour SaucesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €
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