Recette de Sanwin Makin : découvrez le dessert traditionnel birman

Recette de Sanwin Makin : découvrez le dessert traditionnel birman

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Saint Valentin générique

Découvrez les saveurs de la Birmanie avec une recette authentique de Sanwin Makin, un dessert traditionnellement servi lors des célébrations et fêtes. Simple et délicieux, il s’agit d’un gâteau moelleux à base de semoule parfumé au jaggery (sucre non raffiné) et à la noix de coco, un vrai régal pour les papilles.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de Semoule fine
Jaggery (ou sucre de canne)
Crème de coco
Eau
Huile végétale
Graines de cardamome écrasées
Noix de coco râpée (fraîche ou séchée)
Raisins secs

Ustensiles

Casserole
Plat carré ou rectangulaire

Préparation

Étape 1

Faire fondre le jaggery avec l’eau dans une casserole jusqu’à obtention d’un sirop.

Étape 2

Mélanger la semoule, la crème de coco, l’huile végétale et les graines de cardamome écrasées dans un grand bol.

Étape 3

Incorporer progressivement le sirop de jaggery tiède au mélange de semoule tout en remuant.

Étape 4

Verser le mélange dans un plat préalablement huilé et saupoudrer de noix de coco râpée et raisins secs.

Étape 5

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 6

Laisser refroidir avant de découper en carrés.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus d’arôme à votre Sanwin Makin, ajoutez quelques feuilles de pandan hachées finement dans le sirop.

Thé vert birman

Pour accompagner ce dessert gourmand, rien ne vaut un thé vert birman légèrement infusé qui aidera à balancer la douceur du Sanwin Makin.

L’info en plus

Le Sanwin Makin est bien plus qu’un simple dessert. Il fait partie intégrante des célébrations en Birmanie. Souvent offert comme gage d’hospitalité ou lors des grandes occasions, il est symbole de partage et convivialité.

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Présentation traditionnelle

Servez votre Sanwin Makin sur une assiette plate ou dans un plat carré pour respecter sa forme traditionnelle. Des petites coupelles peuvent être utilisées pour servir individuellement. Pensez à décorer avec un peu plus de noix de coco râpée pour une touche élégante.

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