Plat traditionnel japonais, l’okayu est une bouillie de riz savoureuse et à la texture douce, idéale pour les bébés. Facile à préparer, elle offre une manière simple d’initier les petits aux saveurs asiatiques tout en étant rassurante et nutritive.
5 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le riz
Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Égouttez-le soigneusement.
2. Cuisson du riz
Dans une cocotte en fonte, ajoutez le riz rincé et l’eau. Portez à ébullition. Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant environ 40 minutes tout en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
Pour ajouter de la saveur à l’okayu, vous pouvez y incorporer quelques gouttes de sauce soja ou un peu de purée de légumes adaptée aux bébés.
Tisane douce
Une tisane légère aux herbes est parfaite pour accompagner ce plat tout en restant douce pour les bébés.
L’info en plus
Plat souvent utilisé pour les convalescents au Japon en raison de sa simplicité et de sa légèreté, l’okayu est une excellente solution pour introduire des saveurs subtiles aux plus jeunes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28%
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Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème | Pour 4 à 6 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.59,89 €52,99 €-12%
Comment servir le okayu
Servez l’okayu dans de petits bols en céramique japonaise, accompagnés éventuellement d’une cuillère à thé pour les plus petits qui s’exercent à manger seuls.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol à Ramen Japonais en Céramique avec Cuillère, Baguettes - Bol à Soupe 1200 ml pour Céréales et SaladesL'ensemble comprend : 1 bol en céramique, 1 cuillère en bois vintage enroulée avec corde et 1 paire de baguettes en bois massif. L'enroulement de la corde de la cuillère en bois lui donne une touche artisanale et assure une prise en main confortable et sûre. A l'aspect haut de gamme : La paroi extérieure est marron foncé avec un motif ondulé, l'intérieur est bleu-gris avec un motif circulaire. La combinaison de couleurs est attrayante et lui donne une touche japonaise élégante. Grande capacité de 1 200 ml : ouverture de 20 cm de large, 8,7 cm de profondeur, capacité de 1 200 ml Big Mac, assez pour une portion complète de ramen, porc grillé, œufs mollets et accompagnements, et peut également facilement accueillir des salades ou des soupes. Sûr et durable dans toutes les situations : il a passé le test de plomb et de cadmium et est compatible avec les fours à micro-ondes, réfrigérateurs, fours et lave-vaisselle. Il n'a pas peur de éclater lorsqu'il passe du chaud au froid, et le nettoyage quotidien évite les soucis et la peine. Structure ondulée antidérapante et anti-brûlure : le design ondulé horizontal à l'extérieur du bol offre non seulement une sensation tridimensionnelle de haute qualité, mais est également plus ergonomique et agréable au toucher, empêchant efficacement le glissement et les brûlures.21,90 €
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Bol à Ramen Japonais en Céramique Couvercle, Baguettes et Cuillère | Grand Bol à Nouilles, Motif Pastèque Peint, Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle🍜 Ensemble complet de bol à ramen japonais Comprend un grand bol à ramen en céramique, un couvercle assorti, ainsi que des baguettes et une cuillère en bois. Tout le nécessaire pour déguster ramen, udon, pho, nouilles, soupes, riz et bien plus encore. 🍉 Joli motif peint à la main Arbore un motif unique peint à la main, inspiré de l'art de la table japonais. Un superbe ajout à votre cuisine et à votre table. 🔥 Compatible micro-ondes et lave-vaisselle 🥢 Bol en céramique polyvalent Sa grande capacité le rend idéal pour les ramen, nouilles, soupes, bols de riz, poke bowls, salades, pâtes et repas du quotidien. Le couvercle aide à conserver la chaleur et peut également servir d'assiette de service. 🔥 Compatible micro-ondes et lave-vaisselle Céramique de haute qualité cuite à haute température, sans plomb et résistante pour un usage quotidien. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. (La cuillère et les baguettes en bois doivent être lavées à la main.) 🎁 Une idée cadeau idéale Un cadeau parfait pour la famille, les amis et les amateurs de ramen ; idéal pour les anniversaires, Noël, une pendaison de crémaillère, la fête des Mères ou la fête des Pères.19,60 €






