Immersion dans les effluves parfumés de l’Asie du Sud-Est avec la recette du fameux Bo Bun. Ce plat complet, coloré et savoureux est un classique de la cuisine vietnamienne. Suivez ces étapes pour réaliser chez vous cette spécialité qui allie fraîcheur et gourmandise.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les vermicelles de riz à l’eau froide, puis faites-les cuire dans une grande casserole selon les instructions sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Coupez la bavette d’aloyau en fines lamelles. Faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile et faites sauter (*faire revenir rapidement à feu vif*) rapidement la viande à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit dorée mais encore tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Découpez les nems en tranches après les avoir réchauffées au four si nécessaire.
Étape 4
Pelez et râpez les carottes. Faites des demi-tranches fines avec le concombre après l’avoir lavé.
Étape 5
Lavez et essorez la salade verte. Ciselez (*couper finement*) ensuite les herbes fraîches. Écrasez grossièrement les cacahuètes. Émincez (*coupez en fines lamelles*) l’oignon rouge.
Étape 6
Préparez la sauce : mélangez le nuoc-mâm avec le sucre, 3 cuillères à soupe d’eau, le jus de citron vert et l’ail haché si vous choisissez de l’utiliser. Note : ajustez selon vos préférences gustatives !
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des légumes croquants ou pickles pour encore plus de saveurs !
Accords mets vins
Un Riesling frais s’accordera merveilleusement avec ce Bo Bun grâce à son équilibre entre douceur fruitée et acidité vive, parfait contrebalancer la richesse des ingrédients.
L’info en plus
En savoir plus sur le platLe Bo Bun, littéralement ‘bœuf vermicelle’, est souvent agrémenté d’autres condiments comme du soja ou des pickles, faisant ainsi varier ses textures et ses saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir le plat
Servez votre Bo Bun dans des bols larges pour mettre en valeur tous les composants séparés avant que chacun ne mélange selon ses goûts. Privilégiez des baguettes asiatiques pour une expérience authentique !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €






