Laissez-vous charmer par l’originalité et la fraîcheur de cette recette simplissime de wontons en cup aux crevettes et avocat. Une entrée pleine de saveurs qui surprendra vos convives par sa présentation ludique et son goût exquis.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage: commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Cups croustillantes: placez les feuilles de wonton dans les alvéoles d’un moule à muffins pour former des cups. Badigeonnez-les légèrement d’huile végétale puis enfournez pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Préparation des crevettes: décortiquez les crevettes, coupez-les en petits morceaux si elles sont grosses, et réservez. En cuisine, découper en petits morceaux est appelé ‘hacher’.
Étape 4
Mélange savoureux: écrasez l’avocat avec une fourchette dans un bol moyen. Ajoutez le jus de citron, la mayonnaise, du sel et du poivre au goût. Mélanger est essentiel pour bien lier les saveurs entre elles.
Étape 5
Assemblage: remplissez chaque wonton cup avec le mélange d’avocat, puis ajoutez quelques morceaux de crevette sur le dessus. Décorez avec un filet de sauce soja et éventuellement des graines de sésame.
Mon astuce de chef
Pour un repas encore plus festif, n’hésitez pas à varier les garnitures ! Des dés de mangue ou des lamelles de concombre peuvent apporter une touche supplémentaire de fraîcheur.
Accord met-vin
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fera merveilleusement écho aux notes marines des crevettes tout en respectant la douceur de l’avocat.
L’info en plus
Avez-vous déjà entendu parler des ‘Dim Sum’ ? Ces petites bouchées d’origine chinoise dont les Wontons font partie sont traditionnellement servies lors des brunchs ou accompagnées de thé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation raffinée
Servez ces délicieuses cups sur un plateau élégant ou une assiette colorée pour mettre en valeur leur aspect doré et appétissant. Prévoyez une petite assiette par personne afin que chacun puisse profiter pleinement de cette entrée sans se salir les doigts !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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