Au cœur de la gastronomie japonaise, le sukiyaki s’impose comme un plat de partage incontournable, convivial et généreux. Cette fondue nippone mijotée à table réunit viande finement tranchée, légumes croquants et tofu dans un bouillon sucré-salé qui embaume la cuisine d’un parfum délicat et envoûtant. Né dans le Japon de l’ère Meiji, le sukiyaki est aujourd’hui l’un des plats les plus célébrés des repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à voyager au pays du Soleil-Levant sans quitter votre table.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le sukiyaki est un plat énergétique et riche, avec un bon apport en protéines et une teneur notable en graisses, caractéristique d'une fondue à base de viande et d'huile.
Protéines : Excellent apport protéique grâce au bœuf, au tofu et aux œufs, fournissant environ 58 g par portion, idéal pour la satiété et la construction musculaire.
Sel : La teneur en sel est significative (3, 3 g par portion), principalement due à la sauce soja, ce qui en fait un plat à consommer avec modération pour les personnes sensibles au sodium.
Ces valeurs restent approximatives car la cuisson à table implique une absorption variable du bouillon selon les préférences individuelles. À consommer occasionnellement en raison de sa richesse calorique et de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
134 kcal
Prot. 9.8 g —
Gluc. 7 g —
Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
796 kcal
Prot. 58.5 g —
Gluc. 41.8 g —
Lip. 35.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 134 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7 g |
| dont sucres | 4.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.55 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du bouillon warishita
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké de cuisine et le sucre en poudre. Ajoutez le dashi dilué dans 150 ml d’eau chaude selon les instructions du sachet. Le warishita est le bouillon de base du sukiyaki, il est le cœur aromatique du plat : sucré, salé et profondément umami. Remuez bien jusqu’à dissolution complète du sucre. Réservez ce mélange à portée de main, vous en aurez besoin tout au long de la cuisson.
2. Préparation des ingrédients
Découpez le chou chinois en larges morceaux d’environ 4 cm. Émincez les poireaux en tronçons biais de 3 cm. La coupe en biais, appelée « sogigiri » en japonais, permet une cuisson plus rapide et une meilleure absorption des saveurs. Pelez et tranchez les carottes en rondelles fines. Coupez le tofu ferme en cubes de 3 cm. Rincez les nouilles shirataki à l’eau froide et coupez-les si elles sont trop longues. Disposez tous ces ingrédients harmonieusement dans des assiettes ou plateaux séparés, comme un vrai chef japonais le ferait : la mise en place est essentielle pour un sukiyaki réussi.
3. Lancement de la cuisson à table
Placez votre poêle ou casserole en fonte sur le réchaud de table ou la plaque à induction portable. Faites chauffer à feu moyen et versez l’huile de sésame. Déposez quelques tranches de bœuf dans la poêle et laissez-les colorer légèrement, environ 1 à 2 minutes. Le bœuf finement tranché cuit très rapidement : ne le laissez pas trop longtemps, il doit rester tendre et rosé à cœur. Versez ensuite la moitié du bouillon warishita sur la viande. L’arôme qui se dégage à ce moment est tout simplement irrésistible !
4. Ajout des légumes et du tofu
Ajoutez progressivement les légumes, le tofu et les nouilles shirataki autour de la viande dans la poêle. Ne mélangez pas tout d’un coup : disposez chaque ingrédient dans sa propre zone de la poêle, c’est la façon traditionnelle japonaise de procéder. Couvrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu doux-moyen. Si le bouillon réduit trop, ajoutez un peu du warishita restant. Mijoter signifie cuire à feu très doux, juste en dessous du point d’ébullition, pour que les aliments s’imprègnent doucement des saveurs sans se désagréger.
5. La tradition de l’œuf cru
Pendant que le sukiyaki mijote, cassez un œuf cru par personne dans un petit bol individuel et battez-le légèrement. C’est la grande tradition japonaise du sukiyaki : chaque convive trempe les morceaux chauds de viande ou de légumes dans l’œuf cru avant de les déguster. L’œuf cru adoucit l’intensité du bouillon sucré-salé et enrobe les aliments d’une texture crémeuse et soyeuse. Si l’idée de l’œuf cru vous intimide, sachez que la chaleur des aliments le cuit légèrement au contact : c’est délicieux et tout à fait sûr avec des œufs frais de qualité.
6. Service à table en continu
Le sukiyaki se mange au fur et à mesure : les convives se servent directement dans la poêle posée au centre de la table. Quand les premiers ingrédients sont consommés, ajoutez de nouveaux légumes, de la viande et du bouillon warishita. C’est un repas vivant, qui évolue tout au long du dîner. Encouragez vos convives à participer à la cuisson : c’est l’esprit même du sukiyaki, un plat de partage et de complicité.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un bœuf encore plus fondant, placez la viande au congélateur pendant 30 minutes avant de la trancher. Elle sera bien plus facile à couper en lamelles ultra-fines. Et si vous souhaitez une version encore plus authentique, demandez à votre boucher des tranches de bœuf persillé de type wagyu ou rib-eye : le gras intramusculaire fond dans le bouillon et lui apporte une richesse incomparable.
Accords mets et boissons
Le saké chaud (atsukan) est l’accord le plus traditionnel et le plus évident avec le sukiyaki : ses notes florales et légèrement sucrées font écho au bouillon warishita. Pour les amateurs de vin, un pinot noir de Bourgogne aux tanins soyeux et aux arômes de cerise s’harmonise très bien avec le bœuf mariné. Enfin, pour une option sans alcool, un thé vert japonais sencha légèrement infusé nettoie le palais entre chaque bouchée et prolonge le voyage gustatif.
L’info en plus
Le sukiyaki à travers l’histoire : apparu au Japon durant l’ère Meiji (1868-1912), le sukiyaki fut l’un des premiers plats à intégrer la viande de bœuf dans la cuisine japonaise, longtemps interdite pour des raisons religieuses bouddhistes. Son nom viendrait de « suki », une sorte de pelle agricole utilisée autrefois pour cuire la viande sur le feu, et de « yaki » qui signifie grillé. Aujourd’hui, il existe deux grandes versions régionales : le style Kanto (région de Tokyo) où le bouillon warishita est préparé à l’avance, et le style Kansai (région d’Osaka) où la viande est d’abord grillée dans du sucre et de la sauce soja avant d’ajouter les autres ingrédients. La recette proposée ici suit le style Kanto, le plus répandu en dehors du Japon.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Miyata Shirataki, Boîte mixte de 5 variétés différentes de nouilles de farine de Konjac 1350 gBoîte mixte pratique avec 5 variétés différentes de Shirataki : 1 x 270 g de nouilles Udon, 1 x 270 g de nouilles wok, 1 x 270 g de spaghettis avec des algues, 1 x 270 g de spaghettis, 1 x 270 g de riz Alternative saine de farine de konjac avec les pâtes et les riz habituels Riches en fibres, végétaliennes, pauvre en glucides (low carb), sans gluten, sans lactose Spécialement populaire dans la cuisine chinoise et japonaise Les nouilles Shirataki sont faciles à préparer et combinables avec beaucoup de sauces7,65 € -
GAYELORD HAUSER - Shirataki de Konjac Nature - Lot de 10 x 160 gLES SHIRATAKI DE KONJAC GAYELORD HAUSER : Les shirataki sont des pâtes de konjac qui permettent de réaliser des plats à la fois savoureux et hypocaloriques. Elles sont parfaites pour se faire plaisir sans se sentir coupable L'INTÉRÊT NUTRITIONNEL DU KONJAC : Les shiratakis de konjac Gayelord Hauser sont 90 Percentage moins caloriques que les pâtes traditionnelles. Sources de fibres et sans matières grasses, elles procurent 23 kcal par portion de 160 g QU'EST-CE QUE LE KONJAC ? : Le konjac, coupe-faim puissant, est une plante asiatique qui augmente la sensation de satiété grâce à sa richesse en fibres. En gonflant dans l'estomac, il limite les fringales et envies de grignoter COMMENT CUISINER LE KONJAC ? : Les pâtes de Konjac se réchauffent dans l'eau frémissante et s'accompagnent d'une sauce de votre choix. Bien entendu, pour que votre plat soit hypocalorique, la sauce doit l'être elle aussi LA MARQUE GAYELORD HAUSER : Gayelord Hauser propose des produits diététiques conçus par des professionnels de la nutrition pour vous aider à garder une alimentation équilibrée et à conserver votre bien-être au quotidien22,90 €
-
Shibanuma Shibanuma sauce soja, foncée (Koikuchi Shoyu) 1170 gUtilisée généralement comme une sauce d’accompagnement ou pour cuisiner Au goût intense et très foncée Produite au Japon par Shibanuma, entreprise fondée en 1688 Produit soumis à des contrôles de qualité stricts9,28 € -
Kishibori Shoyu - Sauce de soja japonaise Artisinal de qualité supérieure, sans falsification et sans conservateur Baril vieilli 1 an - 1 bouteille - 720 mlContenu: 720 ml Ingrédients: soja (non génétiquement modifié), blé, sel Taille du produit (hauteur x profondeur x largeur): 295 mm x 75 mm x 75 mm Fabriqué au Japon45,49 €37,00 €-19%
-
Marukin - Authentique Mirin Fumi 1% - Produit au Japon, Pas de saveur, BouteilleLe Mirin Marukin japonais est un vin de riz sucré de la cuisine japonaise Il est fabriqué à partir de riz, de levure de riz, de sucre, d'eau et d'épices. Contrairement au saké, il a une teneur en alcool plus faible (environ 0,2 % vol) Il a un goût beaucoup plus sucré, car il n'est que partiellement dégorgé.8,99 € -
Marukin - Authentique Mirin Fumi 1% - lot 2x500ml - Produit au JaponUn Mirin produit ET fabriqué au Japon Permet de laquer et faire briller vos plats ! Un indispensable ingrédient des recettes teriyaki14,95 €
-
Umami Saké de Cuisine Japonais 500ml - Ryorishu Original - Fabriqué au Japon, Embouteillé en Italie - Idéal pour Marinades et Sauce TeriyakiLE SECRET DES CHEFS JAPONAIS : Le Saké de cuisine (Ryorishu) est un ingrédient fondamental de la gastronomie asiatique. Riche en acides aminés et en Umami, il donne de la profondeur et une saveur riche et complexe à vos recettes. AUTHENTIQUE JAPONAIS, EMBOUTEILLÉ EN ITALIE : Importé directement du Japon où il est produit selon l'ancienne tradition, et soigneusement emballé dans notre usine italienne pour vous garantir une sécurité et une fraîcheur maximales. ÉLIMINE LES ODEURS FORTES : Grâce à sa composition spéciale et à sa teneur naturelle en alcool, il est exceptionnel pour neutraliser les odeurs fortes de poisson, de fruits de mer, de viande rouge et de gibier. ATTENDRIT LA VIANDE : Utilisé dans les marinades, l'alcool et les enzymes naturels du saké décomposent les fibres de la viande, la rendant incroyablement tendre, juteuse et prête à absorber les saveurs. L'ÂME DE LA SAUCE TERIYAKI : Associé à la sauce soja et au mirin, c'est la base essentielle de la parfaite sauce Teriyaki maison. Idéal également pour les bouillons de ramen, udon, ragoûts et légumes sautés. (Format 500 ml).18,99 € -
Marukin Sake for Cooking (Mirin-Fu) - 500 mlSake for Kitchen (Mirin-Fu) de la marque MarUKIN Satisfait : 1 x 500 ml Pays d'origine : Japon De la marque MARUKIN Qualité supérieure13,93 €
-
Umami Dashinomoto Granulé 100g - Base de Bouillon Japonais - Fabrication Japonaise - Pêche Durable, Séchage Lent et DélicatLA VÉRITABLE SAVEUR UMAMI : Notre Dashi granulé (Dashinomoto) est l'assaisonnement parfait pour enrichir vos plats du célèbre "cinquième goût", donnant profondeur et saveur authentique à vos recettes. EXCELLENCE MADE IN ITALY : Fabriqué et emballé directement dans notre usine en Italie. Nous garantissons les normes de sécurité et de qualité alimentaire les plus élevées, tout en conservant la recette traditionnelle authentique. PÊCHE DURABLE : Nous sélectionnons avec soin uniquement des ingrédients issus d'une pêche contrôlée et durable, pour vous offrir un excellent produit respectueux de l'écosystème marin. SÉCHAGE LENT ET DÉLICAT : Le processus artisanal implique un séchage doux qui préserve les propriétés nutritionnelles intactes et concentre les arômes naturels et intenses des ingrédients. BASE IDÉALE EN CUISINE : Très facile à dissoudre dans l'eau chaude. Il est indispensable pour préparer la soupe Miso classique, les bouillons pour Ramen et Udon, ou comme assaisonnement secret pour vos sauces et marinades.11,90 € -
Umami Hondashi Premium 100g - Bouillon Dashi Naturel en Poudre - Katsuobushi, Shiitake et Kombu - sans Glutamate - Fabriqué en ItalieLA VÉRITABLE SAVEUR UMAMI : Notre Dashi granulé (Dashinomoto) est l'assaisonnement parfait pour enrichir vos plats du célèbre "cinquième goût", donnant profondeur et saveur authentique à vos recettes. EXCELLENCE MADE IN ITALY : Fabriqué et emballé directement dans notre usine en Italie. Nous garantissons les normes de sécurité et de qualité alimentaire les plus élevées, tout en conservant la recette traditionnelle authentique. PÊCHE DURABLE : Nous sélectionnons avec soin uniquement des ingrédients issus d'une pêche contrôlée et durable, pour vous offrir un excellent produit respectueux de l'écosystème marin. SÉCHAGE LENT ET DÉLICAT : Le processus artisanal implique un séchage doux qui préserve les propriétés nutritionnelles intactes et concentre les arômes naturels et intenses des ingrédients. BASE IDÉALE EN CUISINE : Très facile à dissoudre dans l'eau chaude. Il est indispensable pour préparer la soupe Miso classique, les bouillons pour Ramen et Udon, ou comme assaisonnement secret pour vos sauces et marinades.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KICHPOWER Plaque Induction 2 Feux 3500W Portable, Écran Tactile, Contrôle Indépendant, 10 Niveaux de Puissance et de Température【Plaque Induction 2 feux 3500 watts】La Plaque de cuisson double à induction est équipée de deux brûleurs haute performance à commande indépendante d'une puissance maximale de 2000 watts dans la zone de cuisson gauche et de 1500 watts dans la zone de cuisson droite. Elle chauffe plus rapidement et est plus économe en énergie. 【10 niveaux de température & de puissance】La zone de cuisson gauche dispose de 10 niveaux de puissance réglables et la zone de cuisson droite de 8 niveaux de puissance réglables. Les zones de cuisson gauche et droite ont toutes deux 10 niveaux de température réglables. Adapté à tous les processus de cuisson tels que l'ébullition, le braisage, la cuisson à la poêle, le sauté et le rôtissage, et doté de commandes tactiles sensibles, il peut répondre à tous vos besoins de cuisson, du mijotage lent au remuage rapide. 【Fonction Minuterie】Les Plaque induction portable disposent d'une fonction minuterie de 180 minutes qui facilite la cuisson et vous laisse les mains libres lorsque vous êtes très occupé. La zone de cuisson peut s'éteindre automatiquement après un temps prédéfini. Vous pouvez également désactiver la minuterie à tout moment. 【Plusieurs Protections】La plaque induction 2 feux dispose de fonctions telles que la sécurité enfants, la minuterie 1-180, la protection contre la surchauffe grâce au ventilateur intégré, l'indicateur de chaleur résiduelle qui identifie chaque zone de cuisson par le symbole “H". Toutes ces fonctions peuvent prévenir les accidents et garantir la sécurité de toute la famille. 【Adéquation et Installation】Vous ne pouvez utiliser que des ustensiles de cuisson avec des socles adaptés aux tables de plaque induction. Ne convient pas pour les matériaux d'ustensiles de cuisson suivants : aluminium ou cuivre sans fond magnétique, verre, bois, porcelaine, céramique et faïence. La plaque induction 2 feux encastrable est peut être posée directement sur le plan de travail, idéale pour les petites cuisines, les terrasses, les cuisines extérieures, les appartements, le camping, les caravanes et les péniches.89,99 €84,53 €-6% -
CIARRA Plaque à Induction Portable 2 Foyers 9 Niveaux Timer CBTIH2 | Tables de Cuisson | 3500W | Commande Tactile | Minuterie et Sécurité Enfant | 10 TempératureUltra-mince : Double plaque à induction dispose de deux zones de cuisson, qui peuvent être contrôlées indépendamment. Chauffage rapide par induction électromagnétique pour raccourcir le temps de cuisson 9 Niveaux de Puissance : Sélectionnez rapidement la puissance requise de 0 W à 3500W. En outre, 10 variations de température de 60℃ à 240℃ pour votre choix Grande Application: Convient les casseroles et bols de 12 à 28cm spéciaux pour cuisinières à induction. Si aucun ustensile de cuisson n'est détecté, la cuisinière à induction s'éteint automatiquement dans 60s Sécurisé : Avec commande tactile et fonction de minuterie (0 à 3 heures), utiliser plus facilement. Sécurité enfants et verrou arrêt peuvent éviter une mauvaise opération Facile à Nettoyer: Certificé par ERP, CE, RoHs, REACH, PAHs.La plaque vitrocéramique peut être combinée avec un nettoyant neutre pour essuyer facilement les taches Dimensions du produit:60.5*37*4.5CM(L x Lx H)109,99 €94,31 €-14%
-
TIKUSAN Casserole japonaise en fonte Sukiyaki Nabe fabriquée au Japon (26 cm)Artisanat japonais authentique : notre pot sukiyaki japonais est habilement conçu, assurant que les saveurs riches de vos plats brillent. Cette marmite traditionnelle sukiyaki est parfaite pour les réunions de famille et les dîners confortables. Expérience polyvalente : cette casserole sukiyaki en fonte sert également de pot nabe, ce qui la rend idéale pour diverses recettes de casseroles chaudes. Profitez d'une cuisson homogène avec la surface antiadhésive de la poêle à sukiyaki, assurant un démoulage facile des aliments et un nettoyage sans effort. Design en fonte durable : fabriquée à partir de fonte de qualité supérieure, cette poêle japonaise skiyaki répartit la chaleur uniformément pour des repas parfaitement cuits. La construction robuste de ce pot en fer sukiyaki garantit qu'il dure des années, améliorant vos aventures culinaires. Idéal pour cuire des ragoûts, des steaks, des légumes rôtis et bien sûr des sukiyaki japonais. Compatible avec les cuisinières à gaz et les fours. La tradition rencontre le moderne : notre pot sukiyaki japonais en fonte combine un design ancestral avec une fonctionnalité moderne. Utilisez-le sur n'importe quelle cuisinière ou au four, impressionnant vos invités par son aspect élégant et ses performances exceptionnelles. Qualité fiable : fabriqué au Japon, ce pot sukiyaki illustre un savoir-faire supérieur. Améliorez votre cuisine avec cette casserole chaude qui n'est pas seulement un outil de cuisine, mais une pièce maîtresse pour des expériences culinaires mémorables. Diamètre : 25,9 cm - Profondeur : 5,6 cm - Poids : 2,8 kg101,64 € -
Sukiyaki Tetsu Nabe Pot en fonte 7 tailles de style japonais Shabu Shabu Casserole Sukiyaki avec couvercle en bois et double poignée pour la maison, le camping, le pique-nique (noir) 30 cmAvantages de la cuisson en fonte : profitez des nombreux avantages de l'utilisation d'ustensiles de cuisine en fonte qui non seulement offrent une rétention exceptionnelle de la chaleur, mais favorisent également des méthodes de cuisson plus saines. Conçue pour durer des années, cette poêle polyvalente en fonte répond à tous vos besoins culinaires, assurant de délicieux repas tout en améliorant l'efficacité de votre cuisine. Chauffage uniforme : notre casserole en fonte dispose d'une base épaisse qui excelle dans la rétention et la distribution de la chaleur. Le couvercle en bois inclus retient efficacement la vapeur, empêchant les débordements et économisant l'énergie. Profitez de plats parfaitement cuits car cette casserole conserve les saveurs et les arômes originaux, rendant vos repas plus savoureux et préservant leur intégrité naturelle. Qualité supérieure : fabriqué à partir de fonte de haute qualité, ce pot sukiyaki durable est conçu avec des poignées doubles robustes pour une manipulation facile et une sécurité supérieure. Sa surface naturellement antiadhésive assure une cuisson et un nettoyage sans effort. Cette batterie de cuisine fiable combine attrait esthétique et praticité, promettant une longévité pour répondre à vos besoins culinaires. Utilisation polyvalente : idéal pour les cuisines domestiques et les restaurants, cette casserole en fonte est parfaite pour servir divers plats comme udon, ramen, ragoûts et shabu shabu. Avec sept options de taille disponibles, il y a un pot conçu pour s'adapter à toutes les occasions ou le volume de nourriture dont vous pourriez avoir besoin, ce qui en fait un ajout essentiel à votre cuisine Large compatibilité : le pot moyeu en fonte de style japonais est conçu pour être compatible avec diverses sources de chaleur, y compris les cuisinières à induction, à gaz, électriques, infrarouges et en céramique. Sa nature polyvalente lui permet d'être chauffé directement sur la cuisinière, offrant commodité et flexibilité pour répondre à vos différents besoins de cuisson.39,16 €
-
YFWOOD Lot de 2 paires de baguettes de cuisine en bois naturel réutilisables - 42 cmSûr : design avec manche long, la longueur est de 42 cm, garde les mains et les bras en sécurité pendant la cuisson. Cette baguette peut garder vos mains à l'écart des températures élevées et des gouttes d'huile chaude pendant la cuisson. ➤【Matériau】Fabriqué en bois naturel, isolation thermique, écologique et non toxique, durable et réutilisable. Il a une texture dure et un grain unique (sans vernis, sans cire et sans revêtement). Ustensile de cuisine utile : facile à nettoyer, léger, pour une utilisation dans les casseroles chaudes et les repas quotidiens. Texture antidérapante, irrégularités uniformes, absorption facile des aliments. Conseils d'entretien : les baguettes en bois ne conviennent pas au lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main ; un peu de couleur du bois peut s'écouler après le lavage, ce qui est normal. Au contraire, s'il n'y a pas de couleur, la surface peut être recouverte d'autres ingrédients. ➤【Utilisations pratiques】 Idéal pour rôtir des aliments, de la viande de bœuf, des casseroles chaudes, des spaghettis ou des pâtes, un ustensile de cuisine utile pour la maison. Idéal pour rôtir, casseroles chaudes, cuisiner et peut éviter les brûlures à la main.12,99 € -
GVSS 4 Paires Baguettes de Cuisine en Bois Naturel 33 cm,Extra Longues,Réutilisables pour Hotpot,Friture,Nouilles et Cuisson,Design Antidérapant et Traditionnel【Conception longue poignée】Dotées d’une poignée longue de 33cm, ces baguettes longues hot pot éloignent vos mains et bras des températures élevées lors de la friture ou de la manipulation de plats chauds 【Matériaux de qualité】Fabriquées en bois de hêtre naturel de haute qualité, ces baguette longue cuisine sont sans peinture, sans cire ni revêtement chimique. Elles offrent une isolation thermique excellente, sont durables, avec une texture dure et un grain unique pour un toucher confortable 【Texture antidérapante】Conçues avec une texture antidérapante et des irrégularités uniformes, ces baguettes chinoises assurent une saisie stable des aliments ,même des pâtes ou des morceaux de viande 【Entretien simple】Faciles à nettoyer, ces baguette chinoise se lavent uniquement à la main (pas de lave-vaisselle) et peuvent être essuyées avec un chiffon ou séchées à l’air après utilisation 【Utilisation polyvalente】Polyvalentes et indispensables en cuisine, ces baguette de cuisine sont parfaites pour frire des aliments, manipuler des casseroles chaudes, servir des pâtes ou rôtir du bœuf11,99 €
Comment servir et présenter le sukiyaki ?
Le sukiyaki se présente directement dans sa poêle en fonte posée sur un réchaud au centre de la table, entourée des plateaux d’ingrédients crus joliment disposés. Chaque convive dispose d’un bol individuel en céramique japonaise pour l’œuf battu, et d’un second bol pour recevoir les aliments servis. Les baguettes japonaises sont les couverts de rigueur : longues pour cuisiner, courtes pour manger. Vous pouvez compléter la table avec une cuillère à soupe japonaise (renge) pour déguster le bouillon. Pour une présentation soignée, disposez les ingrédients crus par couleur sur un plateau de présentation en bois ou en bambou : le rouge de la viande, le blanc du tofu, le vert des légumes forment un tableau aussi beau qu’appétissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, CéréalesEnsemble pratique pour ramen : notre ensemble de bols à ramen VVintage en céramique contient deux grands bols (1000 ml), 2 cuillères, 2 paires de baguettes et 2 cuillères en céramique. Cet ensemble de bols japonais Ramen offre un équipement complet pour de nombreux repas La bonne taille pour de nombreux plats : le bol Ramen mesure 20,3 cm de diamètre et 7,6 cm de hauteur. Les cuillères (20,3 cm) et les baguettes (23 cm) complètent l'ensemble Le bol généreusement dimensionné offre de la place pour beaucoup de nourriture et est parfait pour les ramen, les pâtes, le pho, l'udon, les salades, le soba, le riz, le pot pie, le curry, le pop-corn, la bouillie d'avoine ou la soupe Artisanat fin : chaque bol à ramen est fabriqué en céramique de qualité supérieure et est soigneusement travaillé. La surface givrée assure une sensation agréable et un aspect élégant, tandis que le fond renforcé protège la table de manière fiable. Un détail classique pour les amateurs de vaisselle asiatique Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle : le lot de bols Ramen est robuste, résistant à la chaleur et facile d'entretien. Les bols sont empilables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes et peuvent également être utilisés au congélateur - Pratique au quotidien et peu encombrant dans l'armoire Cadeau élégant : grâce au glaçage à haute température et à la fabrication artisanale, chaque bol à ramen japonais est unique. Ce beau service en céramique est un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine, pour des occasions spéciales ou comme complément à votre propre équipement de cuisine25,89 € -
Urban Lifestyle Set de Bols Ramen pour 2 Personnes SEIGAIHA Vaisselle Japonaise en Porcelaine avec Bols Ramen Ø 20,5 cm, Cuillères, Coupelles et BaguettesSET DE BOLS RAMEN POUR 2 PERSONNES: Set complet avec 2 bols ramen, 2 cuillères en porcelaine, 2 coupelles type ramequin avec repose-baguettes intégré et 4 baguettes. PORCELAINE DE QUALITÉ – LÉGÈRE ET RÉSISTANTE: Bols, cuillères et coupelles fabriqués en porcelaine de haute qualité, durable, légère et idéale pour les plats chauds. PARFAIT COMME BOL SOUPE OU ASSIETTE CREUSE: Bols ramen Ø 20,5 cm, capacité 0,8–1,0 L – parfaits comme bol ramen, bol soupe, assiette creuse ou bowl polyvalent. COUPELLES PRATIQUES AVEC REPOSE-BAGUETTES: Les coupelles en porcelaine servent aussi de repose-baguettes, pour une table propre et bien organisée. VAISSELLE JAPONAISE & IDÉE CADEAU: Élégante vaisselle japonaise, compatible lave-vaisselle et micro-ondes – idéale pour un usage quotidien ou comme idée cadeau.36,99 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 € -
Tanaka Hashi Baguettes de cuisine japonaises longues fabriquées au Japon en bambou Saibashi Noir 33 x 0,8 cmBaguettes de cuisine traditionnelles : ces baguettes Saibashi sont longues baguettes en bois / baguettes en bambou pour la cuisine fabriquées au Japon et sont un incontournable dans les outils de cuisine japonais, utilisées pour la cuisine ou à table lors du partage des aliments Longues baguettes : ces baguettes de 33 cm sont d'une grande longueur comme baguettes de cuisine japonaises, et peuvent également être utilisées comme pinces en bambou Pointe antidérapante : la pointe des baguettes en bois a une pointe antidérapante pour vous assurer une bonne prise en main Baguettes japonaises Kawai : les baguettes ont un motif traditionnel japonais, lapin, sakura et lune Fabriquées au Japon : ces baguettes de haute qualité sont fabriquées au Japon, par une entreprise située dans la préfecture de Fukui, créée en 1948.14,04 €
-
Lot de 4 cuillères à soupe chinoises en céramique de 15.7 cm, cuillères à soupe de style rétro japonais, wonton raviolis miso, marron★【Taille parfaite et polyvalente】15,7 cm de long, 4,3 cm de large, ces cuillères à soupe asiatiques sont assez grandes et profondes pour contenir tous les différents types de soupes, wontons, ramens, pho, udon, nouilles, ragoûts, ainsi que pour servir des condiments, des confitures. ★【Matériau sûr】Les cuillères à soupe YFWOOD sont plus saines que le plastique, l'acier inoxydable et les cuillères en bois. Elles sont plus résistantes à la chaleur pour éviter les fuites de matières nocives. Ne vous inquiétez pas de l'usure et de la rugosité, de la pliure, de la rouille, de la mauvaise odeur ou de la déformation sous la chaleur. ★【Qualité suprême et robuste】Nos cuillères à soupe en céramique sont fabriquées en céramique de haute qualité. Grâce à un processus d'artisanat rigide, elles sont faciles à nettoyer et ne s'écaillent pas et ne se rayent pas facilement, elles sont agréables dans la main, elles peuvent également tenir debout seules. Ils sont adaptés pour le micro-ondes, le four et le congélateur. Sans plomb, sans cadmium et non toxique. ★【Fine technology de décoration】Ces cuillères à ramen rétro adoptent une technologie de décoration, avec différentes styles de motifs floraux imprimés sur la tête de la cuillère, et entourés de bords bruns, ne se décolorant pas facilement. ★【Cuillère polyvalente】Ces ensembles de cuillères à ramen sont parfaits pour les dîners de famille, les mariages, les services de restaurant et les fêtes. Ces cuillères à apéritif surprendront et raviront vos invités. Cette cuillère robuste et de qualité est également idéale pour les cadeaux.14,99 €11,99 €-20% -
Lot de 4 cuillères à soupe, cuillères japonaises en céramique, cuillères à soupe asiatiques, cuillères à ramen, cuillères à soupe chinoises en porcelaine pour ramen Pho céréales Wonton Dumpling MisoMatériau en céramique : fabriquées en céramique, ces cuillères à soupe sont plus saines que le plastique, l'acier inoxydable et les cuillères en bois, elles sont plus résistantes à la chaleur. Style japonais : ces cuillères à soupe en porcelaine adoptent la technologie de sous-glaçure avec un vernis complet, différents motifs imprimés pour rendre chaque cuillère unique et belle. Joli motif : cuillères à soupe asiatiques avec 4 motifs uniques et charmants, qui intègrent parfaitement la porcelaine, élégantes et belles. Facile à nettoyer : il est recommandé de le laver à la main ou au lave-vaisselle, réutilisable. Ces cuillères sont parfaites pour les dîners de famille, les mariages, les services de restauration et les fêtes. Cuillères polyvalentes : ces cuillères à soupe asiatiques peuvent contenir tous les types de soupes, wontons, ramens, pho, udon, nouilles, ragoûts, ainsi que pour servir des condiments, des confitures, des céréales, des flocons d'avoine, des desserts, des apéritifs.16,99 €
-
Lot de 10 Plateaux de Service Rectangulaires en Bambou, 28 x 10 cm | Plateaux de Présentation avec Rebord Surélevé pour Charcuterie, Fromage, Tapas, Desserts, Apéritif et CaféContenu du paquet : Vous recevrez 10 plateaux de service en bois de couleur bambou au style rustique. Leur quantité suffisante répond à vos besoins quotidiens d’utilisation et de remplacement pour différentes occasions Taille adaptée : Chaque plateau en bois mesure environ 28 × 10 cm (11 × 4 pouces). Une taille pratique qui convient à diverses zones de la maison, sans encombrer le plan de travail ou la table à manger Matériau de qualité :Nos plateaux sont fabriqués en bambou naturel, conservant sa couleur et sa texture d’origine. Le veinage naturel du bambou renforce la solidité et l’élégance du plateau, le rendant durable pour une utilisation longue durée Bordures anti-débordement : Ces plateaux en bambou sont dotés d'un rebord surélevé qui empêche efficacement les éclaboussures d'eau ou de nourriture, gardant ainsi les surfaces propres et bien rangées Large application : Le plateau en bambou peut servir de plateau de petit-déjeuner ou de dîner dans la chambre ou le salon, mais également de plateau pour boissons, repas, collations ou café. Un choix polyvalent pour la maison, la cuisine, la salle à manger ou la décoration36,99 €34,19 €-8% -
Plateaux de service en bois 29x10 cm - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Assiettes en bois pour fromage, dîner - En vrac pour dessert, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)Contenu : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,2 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, tout en restant léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. MULTI-USAGE : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme une assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, ou tout événement. Ce plat est parfait pour le repas, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, le sushi, les desserts ou comme centre de table au milieu de la table11,99 €
-
Marmite À Shabu-Shabu en Fonte, Poêle À Sukiyaki, Nabe À Sukiyaki Antiadhésive pour Feu Ouvert, Camping, Cuisine, Cuisson par Induction avec Couvercle en Bois,27 cmMatériau : pot à shabu shabu en fonte de fer pur, résistant aux rayures et facile à nettoyer. Couvercle en bois qui ajoute une touche d'élégance tout en gardant vos plats au chaud et en en rehaussant les saveurs. Large utilisation : parfait pour servir le sukiyaki, les nouilles, le shabu ou les ragoûts, idéal pour un usage domestique ou même en restaurant. Cette marmite peut être chauffée directement sur la plaque de cuisson. Excellente rétention de la chaleur : ce pot en fonte polyvalent, connu pour sa excellente rétention de la chaleur, garantit que vos aliments restent chauds et délicieux tout au long de votre repas. Il répartit la chaleur de manière uniforme pour des résultats de cuisson constants. Facile à nettoyer et à entretenir : le nettoyage est un jeu d'enfant. Il suffit de laver la casserole à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux, puis de la sécher soigneusement pour éviter la rouille. Un assaisonnement régulier avec de l'huile de cuisson préserve ses propriétés antiadhésives. Idéal pour les restaurants haut de gamme : conçu pour répondre aux normes exigeantes des restaurants haut de gamme, ce faitout en fonte est un choix premium pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.65,18 € -
SiaBiced Poêle Sukiyaki, Pot Sukiyaki Nabe, Pot Shabu Shabu, Pot à Nouilles Sans Couvercle, Poêle à Frire Universelle, Pot Sukiyaki Antirouille, 22 cm d'argent【Design vintage】 : cette suspendue de japonais présente un design rétro, adapté pour des plats de fruits de mer et ajouter une touche d'élégance à votre cuisine. 【Polissage fin】 : le pot sukiyaki nabe a été finement poli pour garantir une surface lisse qui améliore son attrait esthétique tout en le facile à nettoyer. Robuste et polyvalent : fabriquée en acier inoxydable, cette poêle à sukiyaki est robuste et antirouille. Il convient à un large éventail d'utilisations, notamment la cuisine Kanto et . 【Convient aux poêles à cassettes】 : cette suspendue est conçue spécifiquement pour être utilisée avec les poêles à cassettes, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui aiment japonais à la maison ou dans un cadre professionnel. 【Facile à nettoyer】 : Grâce à ses propriétés résistantes, cette en acier inoxydable est facile à nettoyer après utilisation, garantissant sa longévité et conservant sa qualité dans le temps.25,49 €
-
NGB-S2 Réchaud a Gaz Intérieur - Plaque de Cuisson 2 Feux PortableGAIN DE TEMPS : avec 2 bruleur a gaz puissants, profitez d’une cuisson rapide. Faites cuire un steak et des pommes de terre en même temps à 23 200 BTU. ÉCONOMIE D’ÉNERGIE : table de cuisson gaz avec système bruleurs à tourbillon à économie de gaz. Le tourbillon de gaz amplifie le flux d’oxygène, réduisant ainsi la consommation de gaz et améliorant l’efficacité de la chaleur générée. FACILE À UTILISER : système d’allumage piézoélectrique automatique, plus besoin d’allumettes ! Avec l’allumage instantané, pas besoin de briquet car le brûleur du rechaud a gaz s’allume automatiquement. UTILISATION SÛRE : équipée d’un dispositif de sécurité en cas de défaut de flamme (FFD) qui coupe le gaz si la flamme s’éteint. La plaque a gaz est donc parfaite pour une utilisation en intérieur. Contrôle de la chaleur : cuisinière gaz équipée de 2 brûleurs indépendants réglables. La puissance de la flamme se règle facilement et avec précision pour obtenir la température exacte. Plage de température pour le mijotage et l’ébullition. CONSEILS IMPORTANTS : pour corriger les flammes jaunes de la plaque de cuisson gaz camping, un levier est prévu sous les brûleurs pour ajuster le mélange d’air et de gaz. Jouez avec les clapets d’air pour une belle flamme bleue bien nette.115,90 €105,90 €-9% -
GTKZW Plaque Induction 2 Feux 3600W, Plaque de Cuisson Électrique 60 cm Pose Libre avec 9 Niveaux de Puissance, Minuterie et Sécurité Enfant, Réchaud pour Cuisine et AppartementPuissance et 9 Niveaux: Plaque induction 2 feux avec puissance totale de 3600W sous 220V. Les 9 niveaux de réglage (200W à 1800W par foyer) permettent de passer d'un mijotage doux à une ébullition rapide. Cette plaque de cuisson répond aux besoins quotidiens tout en maîtrisant la consommation Commande Slide et Minuterie: Dotée d'un écran LED et de commandes tactiles à glissement. Ajustez la puissance rapidement en glissant le doigt sur le bandeau. La minuterie (1 min à 4h) éteint la plaque de cuisson électrique automatiquement, vous libérant ainsi pour d'autres tâches ménagères pendant la préparation Installation et Design: Modèle à pose libre de 60cm, conçu pour s'intégrer facilement sur le plan de travail d'une cuisine classique ou d'un appartement. Cette plaque est compatible avec les poêles et casseroles à fond magnétique (fer, fonte, acier inoxydable) d'un diamètre de 12 à 26 cm Sécurité Multi-Protection: Intègre un verrouillage de sécurité enfant et un arrêt automatique en cas de surchauffe pour cuisiner sereinement. L'indicateur de chaleur résiduelle "HH" de cette plaque électrique reste allumé après utilisation pour vous avertir des zones encore chaudes et prévenir les brûlures Entretien et Stabilité: La surface en verre microcristallin noir résiste aux rayures du quotidien et se nettoie d'un simple coup de chiffon humide. Des pieds en caoutchouc antidérapants et un ventilateur de refroidissement intégré assurent le bon fonctionnement de l'appareil pendant vos sessions95,99 €
