Plongez vos papilles dans un voyage culinaire avec cette délicieuse recette de pâtés impériaux aux crevettes. Parfait équilibre entre croustillant et saveurs maritimes, ces rouleaux dorés seront le clou de votre table ! Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les vermicelles de soja dans l’eau chaude pendant environ 10 minutes puis égouttez-les et coupez-les grossièrement.
Étape 2
Râpez finement la carotte et émincez finement le chou. Émincer signifie découper en tranches très fines.
Étape 3
Dans un saladier, combinez les vermicelles, la carotte, le chou, les germes de soja, les crevettes coupées en petits morceaux, l’œuf battu, le nuoc-mâm, l’ail haché et la coriandre. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Étape 4
Humidifiez légèrement une feuille de riz puis déposez une portion du mélange sur le bord. Repliez les côtés vers le centre et roulez fermement pour former un pâté impérial. Répétez l’opération avec les autres feuilles.
Étape 5
Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle ou une friteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, faites-y frire les pâtés impériaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour assurer que vos rouleaux restent fermés pendant la cuisson, utilisez le bout des doigts humidifiés pour sceller les bords des feuilles de riz avant de les frire.
Accord met-vin
Pour accompagner ces savoureux pâtés impériaux aux crevettes, un vin blanc sec et aromatique comme un Riesling d’Alsace sera du plus bel effet. Ses notes fruitées complèteront idéalement la richesse des saveurs asiatiques.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Les pâtés impériaux sont souvent confondus avec les nems. Bien que similaires dans leur forme cylindrique croustillante, ils se distinguent par leurs garnitures variées et leur présence festive lors des grandes occasions en Asie du Sud-Est. Un plat qui apporte exotisme et convivialité à votre table !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation du plat
Servez vos pâtés impériaux chauds, accompagnés d’une salade croquante et d’une sauce nuoc-mâm préparée pour tremper. Disposez-les joliment sur un plat long ou une assiette rectangulaire afin que chacun puisse apprécier leur belle couleur dorée. Utilisez des petites coupelles pour la sauce et prévoyez des baguettes ou des fourchettes pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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