Explorons les saveurs de l’Asie avec une recette exotique qui vous transportera directement au cœur des traditions culinaires orientales. Découvrez la salade d’algues wakame au sésame et piment, un plat à la fois simple et raffiné, qui séduira vos papilles par sa fraîcheur et ses notes épicées.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les algues wakame en les trempant dans l’eau froide pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Étape 2
Torréfiez légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée et dégagent leur arôme. Attention, cela va vite ! Restez près de la poêle pour remuer constamment.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
Étape 4
Émincez l’oignon nouveau et hachez l’ail très finement. Si vous utilisez du piment rouge frais, pensez à retirer les pépins si vous préférez moins épicé avant de l’émicer. Ajoutez-les au mélange précédent.
Étape 5
Egouttez les algues wakame et combinez-les avec la sauce. Assurez-vous que toutes les algues sont bien imprégnées.
Étape 6
Garnissez finalement la salade avec les graines de sésame torréfiées.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus croquante, ajoutez des lamelles de concombre ou des carottes râpées à votre salade. Et pour une version végétalienne complète, n’hésitez pas à incorporer quelques cubes de tofu mariné !
Suggestion de boisson :
Pour accompagner cette salade aux accents japonais, optez pour un thé vert froid légèrement infusé ou encore un verre de saké bien frais.
L’info en plus
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi très bénéfique pour la santé: riche en minéraux et en fibres, le wakame est un excellent allié pour votre bien-être.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Wakame, Algues Séchées Pour Soupe De Miso Et Salades Japonaises (1x56,7g) - Original Import JaponQuantité pour 8 personnes. Le wakame est une algue comestible riche en fibre et en calcium. L'utilisation du Wakame est plus utilisée dans la dans les soupes miso. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abris de l'humidité. Etant donné que le Wakame sont délicats, l'emballage soigné pour un transport sans dégâts.8,49 €
-
Emma Basic Wakame séchée 500 g.Prêt en 3 minutes : faites tremper le wakame dans de l'eau chaude pendant 2 à 3 minutes. Ajouter dans votre soupe miso, salade ou sautés. SALADE WAKAMÉ ADDICTIVE : Trempez le wakamé dans l'eau pendant 3 minutes, égouttez. Mélanger avec des concombres hachés, garnir d'une vinaigrette composée de : sauce soja + vinaigre + sucre + huile de sésame grillée. Saupoudrer une pincée de graines de sésame grillées. Je n'ai jamais utilisé de bocaux ou de cuillères à mesurer. Juste une poignée de wakame, une cuillerée de chaque liquide, avec ou sans sucre, au choix. Haute teneur en fibres et protéines : 36,1 g de fibres pour 100 g. 19,6 g de protéines pour 100 g. J'ai été surpris, le wakame contient plus de protéines que le blé dur ! Emballage refermable : pratique, pas de désordre dans la cuisine. Aide à maintenir la fraîcheur du produit. VÉGÉTARIEN ET VÉGÉTALIEN : Riche en minéraux, choix parfait pour les végétariens et les végétaliens.16,82 €
-
Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 gUtilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon3,79 €2,68 €-29%
-
Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 mlRÉCOMPENSÉ: Lauréat du Great Taste Award en 2022 pour son goût doux, équilibré et délicat qui rehausse les plats salés et sucrés NATUREL: riz biologique et traditionnellement fermenté, cru et non filtré, contenant la mère pour un caractère naturel POLYVALENT: S'utilise pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les conserves, les sushis et plus encore BASE VÉGÉTALE: Convient aux régimes végétariens et végétaliens, nourriture naturelle faite avec soin EMBALLAGE: Mis en bouteille dans du verre, soutenant la durabilité de la source au rayon6,49 €
Dressage :
Servez cette salade dans des bols individuels ou dans un grand plat creux. Privilégiez la simplicité et le naturel pour mettre en valeur les couleurs vibrantes du plat. Des baguettes ou des petites pinces peuvent être utilisées pour déguster cette entrée rafraîchissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380 ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Rouge Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 380ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !49,99 €
-
Fiftyeight Lot de 4 coupelles en porcelaine Blanc 200 ml4 coupelles moyennes sans anse, sans soucoupe Dimensions : diamètre 11,7 cm x hauteur 7,3 cm Matériau : porcelaine dure blanche, passe au lave-vaisselle, micro-ondes Qualité hôtelière incassable, fabriqué à la main Capacité : environ 200 ml Matériau : porcelaine blanche dure, passe au lave-vaisselle, micro-ondes Dimensions : Ø 11,7 cm, hauteur : 7,3 cm Capacité : 200 ml environ Qualité hôtelière résistante aux chocs, fabriqué à la main 4 bols moyens sans poignée, sans support66,28 €
-
Yalin Lot de 2 grands plateaux de service ovales en mélamine de 40,6 cm, parfaits pour le restaurant, le steak, la salade et tous les jours, blancMatériau de qualité supérieure : ces plateaux de service sont fabriqués en mélamine durable, un type de mélamine sans BPA/100 % mélamine, résistant aux éclats et plus robuste que la céramique ou le grès. Grande taille : plateaux et plateaux ovales en mélamine de qualité supérieure de 40,6 x 29,2 cm, la forme ovale fonctionne parfaitement avec à peu près tous les aliments tels que les plats de poisson, les apéritifs, la dinde, les chips, la salade, les viandes grillées et les fruits de mer, une belle salade, des biscuits, un barbecue ou pour un steak de fête et tout type de divertissement. Passe au lave-vaisselle : plateaux de service blancs empilables pour économiser de l'espace de stockage, passent au lave-vaisselle dans le panier supérieur, ne passent pas au four à micro-ondes. Design unique : le bord incurvé est assez profond pour limiter les déversements et garder les jus et les sauces à l'intérieur ainsi que assez grand pour que vous puissiez mettre un poulet rôti entier sans accrocher sur les bords. Large utilisation : idéal pour la restauration, les pique-niques en plein air, les barbecues, les réunions de famille et tout simplement pour manger à la maison. mais aussi un excellent cadeau pour votre famille, vos amis et votre amoureux pour Noël, Thanksgiving, la Saint-Valentin, un anniversaire ou d'autres événements. Service parfait pour les fêtes comme les fêtes d'anniversaire.32,99 €
-
Villeroy & Boch for Me Plat Creux 38 cm, Porcelaine Premium, BlancLa collection for me séduit grâce aux lignes épurées, au design intemporel et au naturel et s'assortit parfaitement avec les collections colourful life et Springs AWAKENING Ce plat creux s'utilise de différentes manières, pour des salades fraîches et de délicieux accompagnements Villeroy & Boch 10-4153-3140 plat creux porcelaine Blanc 39, 5 x 39, 5 x 7, 5 cm 1 plat creux64,90 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.7,99 €
-
DERAYEE 100pcs Pinces à Linge Léger Ecologique 25mm Mini Pince a Linge Bois | pour Décorer la Maison et les PhotosAttention:Les pinces en bois sont très légères et petites, ce qui est approprié pour les articles légers tels que les photos. Veillez à ne pas appuyer fortement pendant l'utilisation afin d'éviter les dommages. Spécification et Matériau:100pcs pince à linge bois, la taille est de 2,5 cm (1 pouce).Fabriqué en bois naturel avec ressort en métal antirouille, léger et mignon. Décoration:pour décorer la maison, les fêtes, les cadeaux, les arbres de Noël, les photos, les cartes, etc. Les pinces en bois ne sont pas seulement des articles ménagers essentiels, mais aussi une décoration parfaite. Couleur:Le petite pince a linge bois conserve la couleur d'origine du bois, et peut être peint et peint selon vos propres préférences, et la couleur est plus riche. Large Applications:LLe mini pince a linge sont non seulement parfaits pour les créations de bricolage, mais peuvent également être utilisés pour divers projets d'artisanat, cadeaux, outils pédagogiques en classe et plus encore.4,99 €4,59 €-8%
-
100 Pcs Pince pour Couler Clip,Clips de Couture, Pinces à Coudre, Pince Clip Multifonctionnelles, Pinces de Bricolage pour la Couture, en Plastique Assorties Clip100pcs Pots transparents de différentes couleurs Matériau as ultra - transparent de haute qualité Dimensions du clip: 2,7 cm x 1 cm x 1,1 cm (L x L x h). Ouverture maximale du clip: 0,9 cm. Également disponible pour les livres, les vêtements, etc.5,99 €






