Recette de curry vert végétarien : saveurs et bienfaits

Recette de curry vert végétarien : saveurs et bienfaits

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongez dans l’univers des saveurs exotiques avec notre recette de curry vert végétarien. Un plat riche en arômes et en couleurs qui saura réjouir les amateurs de cuisine végétale. Suivez ce guide pour réaliser un repas sain, gourmand et plein de bienfaits.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
400 millilitres de lait de coco
1 courgette
1 poivron rouge
2 carotte
1 aubergine
200 grammes de brocoli
150 grammes de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
200 grammes de tofu ferme
huile de tournesol
feuilles de basilic thaï
sel
poivre

Ustensiles

grand wok ou sauteuse
couteau tranchant
planche à découper

Préparation

Étape 1

Lavez tous vos légumes. Coupez la courgette, le poivron, les carottes, l’aubergine et le brocoli en petits morceaux.

Étape 2

Emincez les champignons.

Étape 3

Dans le wok, faites chauffer un peu d’huile puis ajoutez la pâte de curry vert. Laissez-la cuire pendant environ une minute jusqu’à ce que les arômes se libèrent.

Étape 4

Ajoutez ensuite tous les légumes préparés et faites-les sauter quelques minutes.

Étape 5

Incorporez le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu pour laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes.

Étape 6

Pendant ce temps, coupez le tofu en cubes et faites-le dorer dans une poêle séparée avec un peu d’huile.

Étape 7

Une fois doré, ajoutez le tofu aux légumes et laissez mijoter encore quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 8

Ajoutez quelques feuilles de basilic thaï juste avant de servir pour garder leur fraîcheur.

Haruki Martial

Mon astuce de chef

Si vous ne trouvez pas de basilic thaï, vous pouvez utiliser du basilic classique ou même des feuilles de coriandre pour une touche différente.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce curry vert végétarien, un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Riesling sera parfait pour équilibrer la richesse du plat.

L’info en plus

Ce plat est originaire d’Asie du Sud-Est et représente l’équilibre parfait entre douceur et épicé. Outre ses attraits gustatifs, il est également bénéfique pour la santé grâce aux nombreux légumes qu’il contient.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation astucieuse

Servez votre curry vert dans des bols profonds ou des assiettes creuses, agrémenté d’un peu de riz basmati ou jasmin sur le côté pour absorber la délicieuse sauce au lait de coco. N’oubliez pas les petites cuillères asiatiques pour une expérience authentique !

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml, Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, Ramen
    Bols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs
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  • Moritz & Moritz VIDA Lot de 6 bols à céréales profonds pour petit déjeuner, soupe, salade et collations, durables, élégants, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle 610 ml
    Ensemble complet de 6 pièces : ce lot comprend 6 assiettes à dessert élégantes (20 cm chacune), parfaites pour les gâteaux, le petit déjeuner, les desserts, et plus encore. La taille idéale pour les portions individuelles ou les petites friandises. Porcelaine de haute qualité : fabriquées à partir de porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes offrent une durabilité supérieure et passent au micro-ondes pour un chauffage rapide et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. CONCEPTION MODERNE ET ÉLÉGANTE – Dotées d'une couleur bleue élégante et d'un design minimaliste, ces assiettes sont parfaites pour ajouter une touche d'élégance à votre table, que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous profitiez d'un repas tranquille. POLYVALENT ET FONCTIONNEL – Idéal pour les desserts, les gâteaux, les articles de petit-déjeuner, ou comme petites assiettes de service pour les plats d'accompagnement ou les amuse-gueules. Ces assiettes sont le complément parfait de toute collection de vaisselle. Améliorez votre expérience culinaire : améliorez votre présentation de repas avec ces assiettes à dessert en porcelaine magnifiquement conçues. Leur design élégant et minimaliste et leur taille de 20 cm créent un cadre moderne mais fonctionnel pour servir tout, des gâteaux aux fruits.
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    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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    Utilisation polyvalente : parfait pour le riz, les soupes, les ramen, les sauces, les desserts, les entrées ou les accompagnements tels que les olives et la bruschetta. Idéal pour la cuisine asiatique, les restaurants ou un usage quotidien Qualité porcelaine premium : Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et résistante aux aliments pour une durabilité et un aspect élégant. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Sensation agréable en bouche : la surface extra lisse assure une expérience de repas particulièrement agréable et la forme ergonomique tient bien dans la main. 🍳 Résistant au four et pratique : Idéal pour servir et cuire des ragoûts ou des plats pour une personne. Le trou dans la poignée extra longue permet également une suspension facile et un rangement peu encombrant. 📏 Taille parfaite : avec des dimensions d'environ Mesurant 12,5 x 4 cm, ces cuillères sont le complément idéal pour toute assiette à riz ou portion de dessert. Quantité : 12 cuillères
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