Plongez dans l’univers des saveurs exotiques avec notre recette de curry vert végétarien. Un plat riche en arômes et en couleurs qui saura réjouir les amateurs de cuisine végétale. Suivez ce guide pour réaliser un repas sain, gourmand et plein de bienfaits.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez tous vos légumes. Coupez la courgette, le poivron, les carottes, l’aubergine et le brocoli en petits morceaux.
Étape 2
Emincez les champignons.
Étape 3
Dans le wok, faites chauffer un peu d’huile puis ajoutez la pâte de curry vert. Laissez-la cuire pendant environ une minute jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Étape 4
Ajoutez ensuite tous les légumes préparés et faites-les sauter quelques minutes.
Étape 5
Incorporez le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu pour laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, coupez le tofu en cubes et faites-le dorer dans une poêle séparée avec un peu d’huile.
Étape 7
Une fois doré, ajoutez le tofu aux légumes et laissez mijoter encore quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Ajoutez quelques feuilles de basilic thaï juste avant de servir pour garder leur fraîcheur.
Mon astuce de chef
Si vous ne trouvez pas de basilic thaï, vous pouvez utiliser du basilic classique ou même des feuilles de coriandre pour une touche différente.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce curry vert végétarien, un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Riesling sera parfait pour équilibrer la richesse du plat.
L’info en plus
Ce plat est originaire d’Asie du Sud-Est et représente l’équilibre parfait entre douceur et épicé. Outre ses attraits gustatifs, il est également bénéfique pour la santé grâce aux nombreux légumes qu’il contient.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Vert | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frère le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry vert AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Vert AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.2,90 €
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Mae Ploy Thai Green Curry Paste - Curry thaï authentique – Cuisine thaïlandaise – 400 gPâte de curry thaï polyvalente – parfaite pour currys, soupes, plats au wok Couleur : vert/marron Saveur épicée conserver au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe. » Idéal pour la cuisine asiatique – pour assaisonner riz, nouilles ou viandes marinées3,59 €
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Feuilles de Basilic séchées au soleil 100% Naturel - Sachet Fraîcheur Hermétique Refermable (50G)Une saveur unique, fraîche et terriblement méditerranéenne ! En feuilles concassées, séchées avec soin et lentement pour en conserver tous les arômes. Dans sa version séchée, elle est parfaite pour arborer bien des préparations, qu'il s'agisse d'en ajouter sur une pizza maison ou encore en glisser une pincée dans une papillote de poisson. La feuille séchée permet de s'affranchir d'une durée de vie limitée et de pouvoir utiliser cet aromate en toutes saisons. Concernant les viandes, il est préférable de l'associer à des viandes peu fortes, comme le poulet ou la dinde.Associé aux coques, avec un filet de vinaigre balsamique, c'est un véritable délice ! Bien qu'il soit génétiquement différent du basilic chinois, il en est suffisamment proche pour que vous puissiez le substituer à celui-ci dans vos recettes asiatiques. Apprécié pour son goût classique et inimitable, vous apprécierez autant le basilic pour ses propriétés et vertus !6,99 €
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Basilic thaï (Ocimum basilicum) env. 300 semences🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.6,05 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation astucieuse
Servez votre curry vert dans des bols profonds ou des assiettes creuses, agrémenté d’un peu de riz basmati ou jasmin sur le côté pour absorber la délicieuse sauce au lait de coco. N’oubliez pas les petites cuillères asiatiques pour une expérience authentique !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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GIHALI Diffuseur universel pour sèche-cheveux, cheveux bouclés, 4,3-8,0 cmPlus de sèche-cheveux compatibles : grâce à sa plage de compatibilité élargie, il convient aux sorties d’air de 4,3 à 8,0 cm de diamètre extérieur. Retirez tout embout amovible et mesurez la sortie d’air à son point le plus large avant l’achat. Système Press-to-Open, maintien stable à 360° : appuyez pour ouvrir, insérez la sortie d’air, puis relâchez pour verrouiller. La fixation épouse tout le pourtour afin de limiter le jeu et de rester bien en place pendant le séchage. Boucles mieux définies, moins de frisottis : le diffuseur répartit l’air de façon douce et homogène pour éviter de disperser les mèches. Il aide à préserver la forme des ondulations et des boucles tout en apportant un fini plus souple et naturel. Bol profond de 16 cm : sa grande capacité accueille davantage de cheveux à chaque passage pour sécher des sections plus larges sans casser la forme des boucles. La chaleur est répartie uniformément pour aider à sécher les cheveux en douceur, sans exposition directe à une chaleur concentrée susceptible de les endommager. Idéal pour travailler les longueurs et apporter du volume dès la racine. Matériaux techniques PC/Nylon : résistance thermique maximale de 150 °C. En utilisation, privilégiez un réglage faible ou moyen et une température de sortie d’air inférieure à 100 °C, surtout au-delà de 2 000 W.31,99 €
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Wrendale Designs Royal Worcester Lot de 4 bols profonds de 15,2 cmWrendale Designs Royal Worcester Lot de 4 bols profonds de 15,2 cm En porcelaine fine L'ensemble assorti comprend un blaireau, une chouette, un renard et un hérisson Utilisation pour les salades, le curry, les pâtes, les céréales, les fruits, les desserts à la crème glacée61,00 €
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Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €23,08 €-4%
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.18,69 €17,75 €-5%
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Lot de 10 Cuillères à Soupe Cuillere Japonaise Inox304 Louche IndividuelleLOT DE 10 PIÈCES : Ce set complet vous prépare pour tous les repas, du petit-déjeuner au dîner. Design empilable pour un rangement compact dans vos tiroirs. Quantité idéale pour la famille ou pour recevoir des invités sans vous soucier de la vaisselle. DESIGN Forme en Bateau : La forme profonde en barquet retient parfaitement les liquides sans déborder. Le manche incurvé épouse la main pour une préhension sûre, même avec des plats chauds. Les bords sont délicatement arrondis pour protéger vos lèvres à chaque bouchée. POLYVALENTE AU QUOTIDIEN : Aussi efficace pour les soupes asiatiques (ramen, pho, wonton) que pour les potages, les céréales du petit-déjeuner, le porridge ou les desserts. Un couvert essentiel qui convient à toute la famille, des enfants aux adultes. ENTRETIEN FACILE : Surface polie miroir non poreuse qui n'absorbe ni les résidus ni les odeurs. Passe parfaitement au lave-vaisselle sans perdre son éclat. Un simple rinçage suffit pour retrouver sa brillance d'origine. MATÉRIAU PREMIUM 304 : Fabriquées en acier inoxydable, ces cuillères offrent une résistance exceptionnelle à la rouille et à la corrosion. Leur poids parfaitement équilibré assure une prise en main naturelle pour une utilisation quotidienne durable.17,99 €
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Lot de 2 Cuillères à Soupe Asiatiques en Céramique Bleue, Cuillères Japonaises pour Ramen et Pho, Cuillère Chinoise en Porcelaine Émaillée, Vaisselle Résistante à la ChaleurCéramique résistante adaptée à un usage quotidien Ces cuillères à soupe en céramique émaillée sont conçues pour résister à la chaleur et à l’usure. Plus robustes que de simples petites cuillères en métal, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Leur surface lisse offre une sensation agréable, idéale comme cuillère à soupe pour plats chauds. Format polyvalent entre cuillère à soupe et petite cuillère Avec 13 cm, cette cuillère à soupe conserve la profondeur idéale pour les bouillons tout en restant maniable comme une petite cuillère. Elle peut compléter un service de petites cuillères ou remplacer une petite cuillère à dessert pour les préparations plus liquides. Idéale comme cuillere ramen pour soupes asiatiques Grâce à son bol ovale profond, cette cuillere ramen permet de savourer bouillon, nouilles et garnitures en une seule bouchée. Elle fonctionne parfaitement comme cuillère à soupe pour ramen, pho, miso ou wonton, offrant confort et stabilité pendant la dégustation. Alternative élégante aux cuillere a cafe classiques Plus large qu’une cuillere a cafe traditionnelle, cette petite cuillère en céramique convient aussi aux desserts, céréales ou entrées. Elle peut servir de petite cuillère à dessert pour crèmes, flans ou préparations sucrées, tout en apportant une touche esthétique à la table. Lot pratique pour table et service quotidien Ce lot de 2 complète facilement votre collection de petites cuillères et de cuillères à soupe. Adaptées aux repas familiaux comme aux occasions spéciales, ces cuillères en céramique allient fonctionnalité et présentation soignée pour un usage polyvalent.8,49 €






