Laissez-vous transporter au cœur de l’Asie du Sud-Est avec la délicieuse Soupe de Phnom Penh, une spécialité cambodgienne qui allie les saveurs de la terre à celles de la mer. Cette soupe, souvent servie dans les rues animées de Phnom Penh, est un parfait exemple de la richesse culinaire du Cambodge.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mise en place : Coupez le filet de porc en fines tranches. Découpez le calamar en anneaux ou morceaux selon votre préférence. Réservez.
Étape 2
Cuisson des nouilles : Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez.
Étape 3
Préparation du bouillon : Portez à ébullition le bouillon de poulet dans la grande casserole. Y plonger ensuite les tranches de porc et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Ajout des fruits de mer : Incorporez les crevettes et les morceaux de calamar dans le bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que tout soit bien cuit.
Étape 5
Finitions : Assaisonnez avec la sauce poisson, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite l’oignon vert émincé et laissez infuser quelques instants.
Mon astuce de chef
Pour relever encore plus le goût, ajoutez quelques gouttes d’huile pimentée ou du piment frais haché selon votre tolérance aux épices.
Accompagnement idéal
Dégustez cette soupe avec un thé vert pour rester dans la tradition asiatique ou optez pour une bière légère si vous préférez une boisson plus désaltérante.
L’info en plus
La Soupe de Phnom Penh, entre tradition et modernité: ce plat offre un voyage sensoriel grâce à ses ingrédients variés. La combinaison des protéines terrestres et marines crée une expérience gustative équilibrée, tandis que sa touche citronnée apporte fraîcheur et vivacité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Suzi Wan Sauce Nuoc Mâm 143mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,39 €
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 ml (Lot de 3)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1007,17 €
Présentation adéquate
Servez cette somptueuse soupe dans des bols profonds accompagnés d’une petite coupelle contenant divers aromates tels que coriandre hachée, quartiers de citron vert et germes de soja frais afin que chaque convive puisse personnaliser sa propre soupe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GIHALI Diffuseur universel pour sèche-cheveux, cheveux bouclés, 4,3-8,0 cmPlus de sèche-cheveux compatibles : grâce à sa plage de compatibilité élargie, il convient aux sorties d’air de 4,3 à 8,0 cm de diamètre extérieur. Retirez tout embout amovible et mesurez la sortie d’air à son point le plus large avant l’achat. Système Press-to-Open, maintien stable à 360° : appuyez pour ouvrir, insérez la sortie d’air, puis relâchez pour verrouiller. La fixation épouse tout le pourtour afin de limiter le jeu et de rester bien en place pendant le séchage. Boucles mieux définies, moins de frisottis : le diffuseur répartit l’air de façon douce et homogène pour éviter de disperser les mèches. Il aide à préserver la forme des ondulations et des boucles tout en apportant un fini plus souple et naturel. Bol profond de 16 cm : sa grande capacité accueille davantage de cheveux à chaque passage pour sécher des sections plus larges sans casser la forme des boucles. La chaleur est répartie uniformément pour aider à sécher les cheveux en douceur, sans exposition directe à une chaleur concentrée susceptible de les endommager. Idéal pour travailler les longueurs et apporter du volume dès la racine. Matériaux techniques PC/Nylon : résistance thermique maximale de 150 °C. En utilisation, privilégiez un réglage faible ou moyen et une température de sortie d’air inférieure à 100 °C, surtout au-delà de 2 000 W.31,99 €
-
Wrendale Designs Royal Worcester Lot de 4 bols profonds de 15,2 cmWrendale Designs Royal Worcester Lot de 4 bols profonds de 15,2 cm En porcelaine fine L'ensemble assorti comprend un blaireau, une chouette, un renard et un hérisson Utilisation pour les salades, le curry, les pâtes, les céréales, les fruits, les desserts à la crème glacée61,00 €
-
Ferenando Lot de 10 Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml, Coupelle pour SaucesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €
-
6 Pièces Ronds Mini Bols Dorés,Coupelles Rondes Dacier Inoxydable oMatériau de Haute Qualité : Nos coupelles de sauce rondes sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité. Elles sont légères, solides et durables, résistantes à la corrosion, ne s'oxydent pas, ne sont pas toxiques, ne sont pas nocives, peuvent résister aux basses températures et aux mélanges acides, et ont une longue durée de vie. Emballage & Taille : Notre produit contient 6 mini bol à trempage, sa taille est de 8.2cm/3.23in en diamètre en haut, 6cm/2.36in en diamètre en bas et 3cm/1.18in en hauteur, délicat et léger, c'est un bol à dessert pratique et décoratif. Design Parfait : Les mini bols ronds sont de couleur or, avec un design monobloc, un extérieur poli et un intérieur brossé, petits et mignons, simples mais pas monotones, parfaits pour décorer la table à manger, pour rendre votre dîner plus délicat et élégant. Facile À Ranger et À Nettoyer : Le petit bol or est finement poli avec une surface lisse qui le rend facile à nettoyer, ne cache pas la saleté et est lavable à la main et en machine. En outre, le bol rond doré peut être empilé pour un rangement facile, ce qui vous permet de gagner de la place. Large Éventail D'applications : Bol de trempette dorés peut être utilisé dans la cuisine familiale, les fêtes de noël, les dîners, le camping en plein air, les barbecues, les pique-niques et d'autres occasions pour les condiments, les amuse-gueules, les noix, le ketchup, les snacks, c'est un bon choix pour rendre votre repas plus agréable!11,99 €






