Amateurs de saveurs asiatiques et de mets sains, cette recette est pour vous ! Une superbe salade fraîche au tofu caramélisé qui va réveiller vos papilles tout en apportant les bienfaits nutritionnels du tofu. Soyez prêts à découvrir une nouvelle façon d’apprécier le tofu.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la salade : lavez et essorez les feuilles de salade. Épluchez et râpez les carottes, coupez le concombre en fines tranches. Réservez.
Étape 2
Coupez le tofu en dés. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez les dés de tofu avec la sauce soja sucrée. Laissez caraméliser à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et croustillant.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la salade verte, les carottes râpées, le concombre et le tofu caramélisé. Parsemez de graines de sésame torréfiées avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un tofu encore plus savoureux, vous pouvez le mariner dans la sauce soja pendant une nuit avant de le faire caraméliser.
Suggestion d’accord vin
Un vin blanc sec et fruité comme un Riesling serait parfait pour accompagner cette salade fraîche au tofu caramélisé.
L’info en plus
Le tofu est une excellente source de protéines végétales, il est très apprécié dans la cuisine asiatique notamment au Japon où il a été inventé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SUZI WAN Sauce Soja Sucrée 250mlRecette traditionnelle japonaise : sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels La sauce soja est à la base de nombreuses recettes de la cuisine asiatique : pad thaï, wok, dips… Rajoutez une touche d'Asie à vos plats : la sauce soja est une alternative idéale au vinaigre dans vos recettes quotidiennes. Convient aux régimes végétariens. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore E / Note Yuka : 30/1002,75 €
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SUZI WAN Sauce Soja Sucrée 250ml (Lot de 2)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Recette traditionnelle japonaise : sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels La sauce soja est à la base de nombreuses recettes de la cuisine asiatique : pad thaï, wok, dips… Rajoutez une touche d'Asie à vos plats : la sauce soja est une alternative idéale au vinaigre dans vos recettes quotidiennes. Convient aux régimes végétariens. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore E / Note Yuka : 30/1006,90 €5,50 €-20%
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Emma Basic - Graines de Sésame Noir Grillées 1kg | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.12,67 €11,87 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
Comment présenter cette salade fraîche au tofu caramélisé ?
Servez cette salade dans des bols individuels, disposez harmonieusement tous les ingrédients et mettez le tofu caramélisé au centre pour qu’il soit bien visible. Vous pouvez terminer par saupoudrer les graines de sésame torréfiées sur l’ensemble du bol pour une jolie présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pandoo Bol en bambou pour fruits et salade, vaisselle décorative en bois, corbeille à fruits (diamètre 25 cm)💚 DURABLE & NATUREL - Les bols en bambou pandoo sont fabriqués à partir de bambou naturel. Ils sont donc 100 % exempts de plastique. Ils remplacent les plats jetables en plastique et constituent une alternative beaucoup plus respectueuse de l'environnement. Réutilisables et durables : Les bols en bambou pandoo sont légers et robustes, ce qui en fait un compagnon quotidien durable. 💚 Idéal pour les déplacements : les bols sans plastique sont faits pour les excursions en camping, les barbecues, les repas dans le jardin ou tout simplement dans la cuisine à la maison. Grâce à leur poids léger et à leur robustesse, ils sont particulièrement adaptés aux activités de plein air. 💚 NETTOYAGE FACILE - Les bols naturels se nettoient très facilement à la main sous l'eau tiède avec un peu de savon. Pour garantir la longévité des bols, nous vous recommandons de ne pas les laver au lave-vaisselle. 💚 PARFAIT POUR LES FAMILLES - Les bols en bambou sont, grâce à leurs différentes tailles, leur toucher agréable et leur poids léger, la vaisselle idéale pour les familles avec enfants.24,99 €
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Saladier Relaxdays, Bambou, Ovale, H x l x P : 12 x 29 x 27,5 cm, pour salades, Snacks, Fruits, NaturelPratique : saladier ovale pour servir de savoureuses salades ou fruits, etc. Saladier en bambou, finition à l'huile alimentaire – Dimensions H×L×P : env. 12 x 29 x 27,5 cm Polyvalent : ce saladier convient aux collations et pâtisseries - Parfait comme corbeille à fruits. Design : saladier au design naturel - point d'attraction sur la table ou le buffet Facile à entretenir : le saladier en bambou durable se lave rapidement sous l'eau courante.29,99 €






