Cake au matcha sans farine de blé : recette japonaise

Cake au matcha sans farine de blé : recette japonaise

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une délicieuse recette de cake au matcha sans farine de blé, idéale pour les amateurs de saveurs asiatiques et sans gluten. Facile à réaliser, ce dessert japonais est à la fois moelleux et parfumé.

20 minutes

45 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la fécule de maïs, la poudre de matcha et la levure chimique.

2. Incorporation des ingrédients liquides

Ajoutez le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le lait d’amande. Mélangez bien avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Cuisson du cake

Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.

Hana Giroux

Mon astuce de chef

Si la poudre de matcha est difficile à obtenir, vous pouvez la commander en ligne pour une saveur authentique.

Thé vert glacé

Un thé vert glacé est parfait pour accompagner ce cake léger et apporter une note de fraîcheur.

L’info en plus

Le matcha est une poudre de thé vert utilisée traditionnellement dans la cérémonie du thé japonaise et connue pour ses propriétés antioxydantes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Pour servir ce cake au matcha, découpez-le en tranches et disposez-les sur un plat de présentation pour gâteau en céramique, idéal pour mettre en valeur les couleurs de ce dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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