Lorsque le ventre fait des siennes, qu’il gronde ou qu’il est tout simplement capricieux, il existe un remède doux et naturel qui peut apaiser les troubles digestifs : le porridge de riz. Ce plat, connu pour ses vertus digestives, se prépare facilement chez soi avec des ingrédients simples. Voici une recette DIY (Do It Yourself, fais-le toi-même) santé à réaliser sans peine.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
portions
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz rond sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet de retirer l’excès d’amidon, qui peut parfois être responsable de fermentations indésirables dans l’estomac.
Étape 2
Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez-y une pincée de sel. Portez à ébullition.
Étape 3
Une fois l’eau bouillante, ajoutez-y le riz préalablement rincé. Laissez cuire sur feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois.
Étape 4
Lorsque le mélange commence à prendre la consistance d’un porridge et que les grains sont bien tendres, retirez du feu.
Mon astuce bien-être
Pour un porridge encore plus onctueux et réconfortant, vous pouvez remplacer une partie de l’eau par du lait (végétal ou animal), selon vos préférences et tolérances alimentaires.
Soulagement des troubles digestifs
Consommez ce porridge chaud ou tiède pour bénéficier pleinement de ses propriétés apaisantes sur le système digestif. Si besoin, vous pouvez ajouter un peu de miel ou du sucre pour adoucir le goût. Attention toutefois: optez pour du miel uniquement si vous n’avez pas de restrictions liées à votre condition (comme le diabète).
L’info en plus
Bienfaits du porridge
Ce plat millénaire nous vient d’Asie où il est traditionnellement utilisé comme aliment de confort lors de convalescence ou pour faciliter la digestion. Le riz rond contient moins de fibres insolubles que les céréales complètes, ce qui en fait un choix judicieux lorsque l’on cherche à ménager son appareil digestif.
Un repas léger tel que notre porridge maison peut donc constituer une excellente solution pour calmer un estomac perturbé ou pour accompagner la guérison après un épisode gastro-intestinal difficile.
