Les Banh Xeo, ces crêpes vietnamiennes s’invitent dans votre cuisine pour un voyage culinaire croustillant et savoureux. Suivez cette recette simplifiée pour réussir à coup sûr ces délices exotiques.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine de riz, le lait de coco, le curcuma et l’eau gazeuse dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant au moins une heure.
Étape 2
Faites chauffer l’huile dans la poêle sur feu moyen et saisissez-y les tranches de porc puis ajoutez les crevettes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Verser une louche de pâte dans la poêle chaude en inclinant celle-ci pour répartir finement. Disposez ensuite quelques crevettes et morceaux de porc sur la moitié de la crêpe.
Étape 4
Laisser cuire jusqu’à ce que les bords se soulèvent facilement puis repliez la crêpe en deux. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Servez immédiatement avec des herbes fraîches, des germes de soja et des feuilles de salade.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos Banh Xeo encore plus authentiques, n’hésitez pas à ajouter un peu d’huile d’oignon vert dans votre pâte.
Accompagnement idéal
Pour rester dans l’esprit vietnamien, accompagnez vos Banh Xeo d’une bière asiatique légère ou d’un thé vert glacé.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle du Sud du Vietnam est souvent consommée lors du Têt, le Nouvel An vietnamien. Les Banh Xeo sont synonymes de convivialité : ils se mangent avec les mains !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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KARA - Lait de Coco - 100% Noix de Coco d'Indonésie - 500 mlLAIT DE COCO FLUIDE KARA : Découvrez notre lait de coco fluide au goût intense et naturel, un ingrédient indispensable pour enrichir vos plats asiatiques avec une saveur authentique et veloutée POLYVALENT EN CUISINE : Idéal pour une large gamme de recettes sucrées et salées, ce lait de coco s'intègre parfaitement dans des plats comme les currys, les sauces crémeuses, ainsi que dans des cocktails tropicaux pour une touche exotique INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Fabriqué à partir de noix de coco fraîchement cueillies à la main, 100 % issues de plantations en Indonésie, assurant ainsi un produit pur et naturel, sans additifs ni conservateurs FABRIQUÉ EN INDONÉSIE : Garantissant un goût authentique, notre lait de coco est soigneusement produit en Indonésie, un pays reconnu pour la qualité de ses cocotiers et la richesse de ses saveurs CONTENU DU PACK : 1 x Brique de Lait de Coco Fluide Kara, Quantité : 500 ml, parfait pour vos préparations quotidiennes ou pour des recettes à partager en famille ou entre amis3,57 €2,53 €-29%
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1000g Poudre de racine de curcuma finement moulue en qualité biologique | pour un lait doré, comme complément au thé, aux plats asiatiques, aux soupes épicées | vom AchterhofCURCUMA La racine dite jaune peut être utilisée de multiples façons pour donner aux aliments et aux boissons une note agréablement piquante et intensément épicée. UTILISATION Que ce soit comme épice dans la cuisine indienne ou asiatique, comme curcuma latte, lait doré ou thé au curcuma. Il n'y a pas de limites à l'utilisation de cette racine jaune à la couleur jaune intense. LAIT D'OR Dans l'art de la médecine ayurvédique, le lait d'or est considéré depuis des siècles comme une recette secrète en raison de ses propriétés vitalisantes. La couleur jaune typique du curcuma donne son nom au lait d'or. QUALITÉ BIO La poudre de curcuma bio purement naturelle provient de cultures biologiques contrôlées et est conditionnée avec soin à la main dans un sachet de fermeture Aroma pratique. PRODUCTION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus strictes.16,95 €
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Présentation
Dressez vos crêpes sur un plat large ou directement dans des assiettes individuelles en accompagnant chaque portion par un petit bol contenant des herbes fraîches, des germes soja et une portion généreuse de salade à côté pour que chacun puisse composer sa bouchée parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Majillux Lot de 50 récipients hermétiques en polypropylène avec couvercleConservation et transport : le couvercle à charnière reste attaché au récipient et sa fermeture hermétique aide à contenir les aliments et les sauces pendant le transport. Vérifiez que tout le bord est fermé avant de le déplacer. De -5 °C à +120 °C : le polypropylène convient pour les aliments chauds ou froids, la réfrigération, la congélation et le micro-ondes dans la plage indiquée. Ouvrez le couvercle avant de chauffer et suivez les instructions sur l'emballage. Six capacités disponibles : choisissez 250, 375, 500, 750, 1000 ou 1500 ml selon la portion. Les formats permettent d'organiser des sauces et desserts aux plats complets, salades et grandes portions. Pour un usage professionnel ou domestique : convient pour les restaurants, la restauration, la livraison, le take away, les food trucks, la préparation hebdomadaire, la conservation des restes et les repas qui sont transportés au travail. Format selon vos besoins : disponibles en paquets et boîtes de différentes quantités. Chaque variante ne contient qu'une seule capacité et une seule quantité. Veuillez vérifier les deux options sélectionnées avant de finaliser l'achat.18,49 €
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Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.24,99 €
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