Plongez dans l’univers des saveurs exotiques avec notre recette de curry vert végétarien. Un plat riche en arômes et en couleurs qui saura réjouir les amateurs de cuisine végétale. Suivez ce guide pour réaliser un repas sain, gourmand et plein de bienfaits.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez tous vos légumes. Coupez la courgette, le poivron, les carottes, l’aubergine et le brocoli en petits morceaux.
Étape 2
Emincez les champignons.
Étape 3
Dans le wok, faites chauffer un peu d’huile puis ajoutez la pâte de curry vert. Laissez-la cuire pendant environ une minute jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Étape 4
Ajoutez ensuite tous les légumes préparés et faites-les sauter quelques minutes.
Étape 5
Incorporez le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu pour laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, coupez le tofu en cubes et faites-le dorer dans une poêle séparée avec un peu d’huile.
Étape 7
Une fois doré, ajoutez le tofu aux légumes et laissez mijoter encore quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Ajoutez quelques feuilles de basilic thaï juste avant de servir pour garder leur fraîcheur.
Mon astuce de chef
Si vous ne trouvez pas de basilic thaï, vous pouvez utiliser du basilic classique ou même des feuilles de coriandre pour une touche différente.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce curry vert végétarien, un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Riesling sera parfait pour équilibrer la richesse du plat.
L’info en plus
Ce plat est originaire d’Asie du Sud-Est et représente l’équilibre parfait entre douceur et épicé. Outre ses attraits gustatifs, il est également bénéfique pour la santé grâce aux nombreux légumes qu’il contient.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Vert | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcThe information below applies to each unit in the pack Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frère le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry vert AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Vert AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.5,50 €
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Vilmorin - Basilic Thaï - Parfums mêlés d'estragon et d'anis - Feuilles Vert Olive légèrement violacées - Facile à réussirGrandes feuilles à la saveur prononcée Facile à réussir Semis en pot ou au jardin Hauteur : 30 cm - Période de semis : Mars à Mai - Exposition : Soleil - Période de floraison : Mai à Octobre - Arrosage : Fort Betterave et fenouil n'apprécient pas non plus la compagnie de la tomate.5,49 €4,95 €-10%
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Basilic thaï (Ocimum basilicum) env. 300 semences🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.4,94 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DYGG Poêle Sauteuse Wok Antiadhésive 30 cm - 100% sans PFAS ni PFOA - Compatible Tous Feux (Induction, Gaz, Électrique, Vitro) - Grande Capacité 5,5L Hauteur 9cm avec Couvercle - Revêtement Granit【Revêtement Anti-adhésif Premium】 Notre poêle sauteuse wok anti-adhésive possède un revêtement en granit certifié SGS, 100% sans PFAS ni PFOA. Cuisinez sainement avec peu d’huile grâce à une surface antiadhésive 10 fois plus résistante aux égratignures que les revêtements classiques, elle réduit l’huile de 50% pour saisir , Expérience de cuisson sans fumée garantie 【Capacité Polyvalente XL】 Ce wok induction de 30 cm (5,5 litres) et 9 cm de hauteur intérieure excelle comme sauteuse ou poêle à frire profonde. Parfait pour sauter, mijoter, frire ou bouillir des plats familiaux grâce à son bec verseur et sa grande surface de cuisson. Idéal pour les woks et poêles à frire exigeantes 【Compatibilité Universelle】 : Fond plat épais (7 mm) en 430 acier inoxydable magnétique pour une chauffe rapide et uniforme sur toutes plaques (induction, gaz, électrique, vitrocéramique). Technologie anti-déformation résistant jusqu’à 400°C sur feu et 400°C au four (sans poignées). Une sauteuse induction adaptée à chaque cuisine 【Confort et Visibilité Optimaux】Poignée en bakélite ergonomique restant froide, avec trou de rangement mural. Couvercle en verre transparent du poêle wok anti-adhésive permet de surveiller la cuisson sans perte d’arômes et bloque les éclaboussures pour un plan de travail propre 【Nettoyage Instantané】Structure sans rivets et revêtement antiadhésif facilitent l’entretien. Essuyez simplement à l’éponge ou placez au lave-vaisselle pour une poêle à frire antiadhésive toujours impeccable. Gain de temps assuré59,99 €
Présentation astucieuse
Servez votre curry vert dans des bols profonds ou des assiettes creuses, agrémenté d’un peu de riz basmati ou jasmin sur le côté pour absorber la délicieuse sauce au lait de coco. N’oubliez pas les petites cuillères asiatiques pour une expérience authentique !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €22,41 €-5%
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Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €21,97 €-8%
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LATRAT Lot de 6 cuillères à soupe en céramique, cuillères à soupe, cuillères en porcelaine, cuillères de service pour bols à riz, ramen, entrées, desserts, blanchesCes élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour les soupes Nasi Goreng, Wonton, Ramen, Pho et autres soupes asiatiques – un must have pour un plaisir authentique La cuillère adopte un fond plat qui ne glisse pas et ne se casse pas facilement. Le design est simple et beau Le blanc intemporel et sobre s'adapte à n'importe quelle composition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales Les cuillères en céramique ajoutent de l'élégance et du goût à votre cuisine et à votre maison. Un ensemble de cuillères en porcelaine de qualité supérieure et élégantes peut être utilisé non seulement pour le divertissement, mais aussi comme décoration Les cuillères à soupe chinoises sont faciles à nettoyer et à ranger. Elles peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, contrairement aux cuillères en bois qui doivent attendre qu'elles sèchent avant de les ranger. Cette cuillère à soupe en céramique ne brûle pas vos lèvres aussi facilement qu'une cuillère à soupe en acier inoxydable. La grande cuillère à soupe profonde est également adaptée pour cuisiner et remuer et s'adapte parfaitement à votre vaisselle existante Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes aux températures et sans goût. La forme pratique les rend empilables et le trou dans la poignée peut être suspendu Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour présenter des amuse-bouches, des desserts ou des entrées. Les cuillères à soupe chinoises sont exquises dans la fabrication et peuvent être utilisées dans différentes situations, comme à la maison, à l'hôtel ou au restaurant9,39 €
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Lot de 100 mini assiettes à apéritif en forme de goutte d'eau de 10,2 cm, cuillères en plastique noir – Assiettes de service pour desserts et apéritifs – Ensemble de cuillères asiatiques, petite tasseLaissez-vous inspirer avec notre livre électronique de recettes de mini tasses inclus avec chaque achat. Élégant et élégant : le meilleur design rond moderne, le plastique noir de qualité supérieure et la forme de goutte attrayante afficheront vos hors-d'œuvre, bouches d'amusement, mousses au chocolat, parfaits, sushis, gâteaux, tiramisu et desserts avec style. Excellent pour toutes les occasions : ajoutez un effet gourmet sophistiqué lors des anniversaires, barbecues, mariages, traiteurs, cocktails, dégustations, fêtes de piscine, dîners, bars, mitzvahs, Saint-Valentin, Thanksgiving, Pâques, confirmations et fêtes de fiançailles Format traiteur : les lots de 100 gobelets en forme de goutte par paquet sont la quantité parfaite et offrent un excellent rapport qualité/prix. Chaque cuillère mesure 10,2 cm et peut être utilisée pour la nourriture ou la soupe. Dimensions : 5,1 cm de large x 10,2 cm de long Réutilisable et empilable : lavez rapidement et empilez-les pour les utiliser plus tard.12,88 €








