Délectez-vous de la fusion gastronomique avec ce donburi à l’œuf mollet pané et algue wakame, plongeant vos papilles dans une merveille de saveurs asiatiques. Suivez cette recette pas à pas pour inviter l’exotisme à votre table.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz: dans une casserole, commencez par rincer abondamment le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Cuisson du riz: ajouter ensuite dans la casserole les 360 millilitres d’eau et porter à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée.
Étape 3
Préparation des œufs mollets: porter une autre casserole d’eau à ébullition. Plongez-y délicatement les œufs et cuisez-les pendant juste six minutes. Rafraîchissez-les rapidement sous un filet d’eau froide avant de les écaler soigneusement.
Étape 4
Paner les œufs: enrobez chacun des œufs pelés de farine, trempez-les ensuite dans un œuf battu puis roulez-les dans la chapelure panko.
Étape 5
Friture des œufs: chauffez généreusement de l’huile végétale dans une poêle et y faire frire les œufs panés jusqu’à coloration dorée.
Mon astuce de chef
Pour assurer que vos œufs restent bien mollets après la friture, pensez à préparer tous les ingrédients du panage avant de démarrer la cuisson des œufs.
Accord mets-saki
Sublimez ce donburi avec un verre de sake doux et léger pour complimenter les profils aigre-doux du plat.
L’info en plus
Le donburi est un plat traditionnel japonais ‘bol’ qui allie simplicité et gourmandise. Il se compose généralement d’une portion de riz surmontée d’un assortiment d’ingrédients qui varient selon les goûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Emma Basic - Panko 10 mm Super Premium 200g Sac, Aiguille Longue - Forme, Moins Gras, Extra Croustillant, Style Japonais (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack CROQUANT SOPHISTIQUÉ : La forme d'aiguille longue du panko Emma Basic absorbe moins d'huile que la chapelure ordinaire et évacue plus d'huile, Plus léger, plus croustillant et plus moelleux, Une fois que vous aurez essayé le panko Emma Basic, vous ne voudrez peut-être plus jamais revenir à la chapelure ordinaire, Une texture croquante sophistiquée fond dans la bouche, Saupoudrez-le sur un macaroni au fromage pour lui donner la garniture la plus croustillante CLEAN LABEL : Le panko de marque Emma Basic promet de ne jamais ajouter d'additifs, Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, sans additifs, L'huile hydrogénée n'est PAS utilisée dans les produits Emma Basic, sans acide gras trans FARINE DE BLÉ À HAUTE TENEUR EN GLUTEN : Fabriquée avec soin dans un fabricant de catégorie A BRC, en utilisant de la farine de blé canadienne à haute teneur en gluten pour obtenir la forme d'aiguille longue IDÉAL POUR : Escalopes de poulet, de porc ou de légumes, poulet au curry Katsu, boulettes de viande de dinde, poulet parmigiana, beignets de pommes et de fruits, fromage frit, crevettes panées et autres hors-d'œuvre, La chapelure Panko devient dorée lorsqu'elle est frite EMBALLAGE REFERMABLE : Pratique, pas de désordre dans la cuisine, Aide à maintenir la fraîcheur du produit10,00 €
-
Chapelure japonaise Umami Panko 500 gr - Fabriqué en Italie - Recette japonaise, frite croustillante et non grasse !Chapelure à la japonaise, produite en Italie, sans conservateur ni colorant Pendant la friture, Panko gonfle et protège la viande, le poisson ou les légumes de l'huile, résultant en une finition sèche, croquante et non grasse. Le poisson, la viande, les légumes sont parfaits à utiliser. Grâce au résultat sec et non gras, il est plus digeste que la panure traditionnelle Notre Panko est fabriqué en Italie, c'est donc un produit frais. Nous recevons chaque semaine donc le produit est toujours fraîchement préparé.9,99 €
-
Wakame, Algues Séchées Pour Soupe De Miso Et Salades Japonaises (1x56,7g) - Original Import JaponQuantité pour 8 personnes. Le wakame est une algue comestible riche en fibre et en calcium. L'utilisation du Wakame est plus utilisée dans la dans les soupes miso. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abris de l'humidité. Etant donné que le Wakame sont délicats, l'emballage soigné pour un transport sans dégâts.9,99 €
-
Sushi King Algues Wakame Déshydratées pour la soupe de miso, le ramen ou le sukiyaki 100 g x 2 unités - Pack Promoo🍣 Qualité Sushi King : Faites confiance à la qualité de Sushi King, une marque reconnue pour son engagement envers des ingrédients authentiques et l'authenticité de la cuisine japonaise. 🇯🇵 Polyvalence japonaise : L'algue wakame est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats japonais tels que des soupes, des salades et des sushis. 🌱 Ingrédients naturels : Notre algue wakame est 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs. Profitez d'un produit pur et sain. 🍲 Préparez vos plats préférés : Ajoutez du wakame à vos soupes de miso, salades d'algues ou même à vos rouleaux de sushi maison pour une touche authentiquement japonaise. 🎉 Occasions spéciales et quotidiennes : Que ce soit pour un dîner japonais à thème ou pour apporter une touche surprenante à vos repas quotidiens, ce pack est parfait pour toutes les occasions.15,99 €
-
Honteri mirin - 568 ml - MizkanHonteri Mirin est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans de nombreux plats, tels que ramen, teriyaki, yakitori, sauces, marinades, vinaigrettes à salade, desserts et bien plus encore. Les possibilités sont infinies. Fabriqué au Royaume-Uni.10,49 €
-
Blue Dragon Mirin 150ml🍶🥢🍣 DRAGON BLEU vinaigre de riz. Surtout pour les sushis, le plus couramment utilisé pour la cuisine orientale dans le monde entier vient maintenant à votre maison. 🍶🥢🍣 DRAGON BLEU vinaigre de riz. Surtout pour les sushis, le plus couramment utilisé pour la cuisine orientale dans le monde entier vient maintenant à votre maison. 😋🥢🍣 Pour les rouleaux de point de texture droite. 🍶🥢🍣 Vous voulez devenir un chef sushi / femme? drangon Blue est votre meilleure cuisine orientale ami. 😎🤫😎 Voici les meilleurs secrets pour préparer les meilleurs rouleaux de sushi. 📓 https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306289-makis-sushis Produit ⭐⭐⭐⭐⭐16,16 €
Présentation du plat
Servez le riz chaud dans des bols individuels, disposez délicatement dessus l’œuf mollet pané coupé en deux pour révéler le jaune coulant, saupoudrez avec quelques wakames réhydratées et un filet de sauce soja mélangée au mirin légèrement sucrée. Utilisez des baguettes pour une expérience complètement authentique !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
JapanStyle Japanese Donburi Round Rice Bowl dia.14.8×7.4cm 96g [Black x Vermilion ] x 2 pcs18,97 €
-
Mino ware KND20 Lot de 2 bols en poterie japonaise pour ramen et nouilles Donburi Fabriqué au Japon KND20 (Maiko)Caractéristiques : hauteur : 7,5 cm, diamètre : 19 cm, capacité : 1000 ml, matériau : céramique, origine : Japon Design japonais cool et magnifique : le design traditionnel japonais cool et magnifique rend votre dîner plus sophistiqué et agréable. Qualité japonaise : les bols fiables et sophistiqués fabriqués au Japon vous donnent un sentiment de sécurité. Vous vous sentirez une fabrication japonaise qualifiée et délicate après avoir tenu un dans la main. Utilisations multiples : ces bols peuvent être utilisés comme bols à nouilles ramen/pho, bols à soupe, bols à salade et bols à fruits. Ils sont très utiles pour de nombreuses cuisines. Matériau non toxique : aucun matériau toxique comme le plomb, le cadmium, etc. n'est contenu. Ces produits sont fabriqués dans un environnement sûr et propre au Japon. Idée cadeau : les bols avec des motifs japonais cool sont un cadeau parfait pour toutes les occasions telles que Noël, la Saint-Valentin, Pâques, les mariages ou comme cadeau d'anniversaire pour vos parents. Soigneusement emballés : ces bols sont soigneusement emballés dans du papier bulle et emballés dans une simple boîte en carton.45,97 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 €






