Découvrez les saveurs piquantes et délicieusement fermentées du kimchi sous une forme inattendue avec le Kimchijeon, un pancake coréen savoureux qui séduira vos papilles. Un mélange de tradition et de gourmandise à partager en toute convivialité.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un bol la farine, la fécule de pomme de terre et le sel.
Étape 2
Incorporer l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Couper le kimchi en petits morceaux et les oignons nouveaux en fines rondelles.
Étape 4
Ajouter le kimchi coupé et les oignons à la pâte et bien mélanger.
Étape 5
Chauffer un filet d’huile végétale dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
Étape 6
Verser la préparation dans la poêle chaude pour former un grand pancake ou plusieurs petits.
Étape 7
Faire cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe du jus de kimchi à votre pâte.
Vin blanc coréen
Pour accompagner votre kimchijeon, optez pour un vin blanc coréen léger qui complètera parfaitement les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Le Kimchijeon, parfois surnommé ‘pancake au kimchi’, est une variante des jeon, ces galettes coréennes souvent servies lors des grandes occasions mais aussi dégustées au quotidien. Le kimchi apporte non seulement son goût unique mais également ses probiotiques bénéfiques pour la santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
TANOSHI - Kimchi Coréen - Chou Fermenté Épicé - 330 gLE KIMCHI CORÉEN : Il apportera une touche coréenne à vos repas. Il peut être consommé tel quel ou bien être intégré à une préparation afin de lui conférer une saveur légèrement pimentée et épicée. LES ATOUTS DU KIMCHI :Un véritable trésor national, le Kimchi coréen est ce chou fermenté et épicé qui se consomme comme accompagnement ou dans une préparation. COMMENT PRÉPARER LE KIMCHI: Idéal pour cuisiner tout plat coréen à base de kimchi : riz sauté, ragoût, barbecue, galettes… Il est également délicieux à déguster tel quel. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)4,60 €4,07 €-12%
-
TANOSHI - Kimchi - Chou Fermenté épicé -Sans Glutamate Ajouté - Accompagnement Pour Une Touche Coréenne - le pot de 330g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack LE KIMCHI CORÉEN : Il apportera une touche coréenne à vos repas. Il peut être consommé tel quel ou bien être intégré à une préparation afin de lui conférer une saveur légèrement pimentée et épicée. LES ATOUTS DU KIMCHI :Un véritable trésor national, le Kimchi coréen est ce chou fermenté et épicé qui se consomme comme accompagnement ou dans une préparation. COMMENT PRÉPARER LE KIMCHI: Idéal pour cuisiner tout plat coréen à base de kimchi : riz sauté, ragoût, barbecue, galettes… Il est également délicieux à déguster tel quel. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)13,80 €12,21 €-12%
-
Wholefood Earth Fécule de pomme de terre - Sans OGM - Végane - Sans produits laitiers - Sans sucre ajouté - 500 gLa fécule de pomme de terre est souvent utilisée comme épaississant pour les sauces et les ragoûts et permet de créer des produits de boulangerie avec une texture humide et souple Naturellement sans gluten, l'amidon de pomme de terre est une excellente alternative à l'amidon de maïs pour les personnes allergiques au maïs Voici quelques-unes des façons d'utiliser la fécule de pomme de terre pour de meilleurs résultats; ajoutez-la à vos produits de boulangerie pour une meilleure texture et liaison; l’amidon de pomme de terre sert également comme épaississant Veuillez noter que la fécule de pomme de terre perd son pouvoir épaississant lors de la cuisson, il est donc préférable de l'ajouter dans les plats chauds; essayez-la comme ça, vous nous remercierez pour les conseils L'amidon de pomme de terre est sans OGM, convient aux végétaliens, ne contient pas de produits laitiers ni de sucre ajouté4,48 €
-
Saporepuro Fécule de Pomme de Terre 1 kg -100% fécule de pomme de terre pure – végétalienne – sans gluten Épaississant et stabilisant naturel La fécule de pomme de terre est idéale pour épaissir les soupes, les sauces, les desserts et les pâtisseries. La fécule de pomme de terre a une grande capacité à absorber l'eau et aide à prévenir la formation de grumeaux dans les préparations.16,50 €
Accompagnements et présentation
Servez chaud directement après cuisson accompagné d’une sauce légèrement sucrée ou d’une sauce soja. Pour la présentation, disposez les pancakes sur une assiette sobre ou dans un bol traditionnel coréen pour souligner l’authenticité du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Baoblaze 4x Riz Coréen En Acier Inoxydable avec Couvercle de Récipient Alimentaire A【Ensemble de bols à riz en acier inoxydable 】Ce bol à riz en acier inoxydable avec couvercle incarne l'essence de la cuisine coréenne, maintenant la chaleur du riz ou de la soupe pour une expérience culinaire agréable. 【Avec couvercle】 Le lot de bols à riz en acier inoxydable est livré avec des couvercles qui gardent les aliments au chaud et empêchent les fuites de liquides. Vous pouvez également empiler les plateaux pour économiser de l'espace. qui aide au riz à être chaud pendant plus longtemps. 【Matériau de qualité supérieure】 Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce bol est durable, sain et sûr à utiliser. Il garantit que vos aliments ne sont pas contaminés par des substances nocives. 【Incassable et facile à nettoyer】 Ce bol en acier inoxydable est incassable, ce qui le rend parfait pour les enfants et les étudiants. En outre, il est facile à nettoyer, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts d'entretien. 【Multifonction】le lot de bols à riz en acier inoxydable est polyvalent et est parfait pour une utilisation comme bol à riz pour enfants, bol à soupe coréen, saladier ou bol à pâtes. Utilisé dans la plupart des restaurants coréens.Convient pour le lait, les fruits, la salade, le riz, les pâtes ou le mélange de bol.19,68 €18,84 €-4%
-
2 Ensembles de Bol de Riz en Acier Inoxydable Coréen avec Couvercle Traditionnel Rond Incassable Garder Le Riz Ou La Soupe Bol en Métal ChaudLa construction doublewall isle des aliments chauds ou froids. Les séjours chauds chauds et froids restent froids. la maison, la cuisine, la fête, le camping extérieur, la randonnée pédestre, le pique- nique, le barbecue, la pêche, les voyages, etc. Bol de riz en acier inoxydable coréen Corée Bol chaud Bol traditionnel avec couvercle, bol à soupe Set. Incassable, l' enfant et l' étudiant à utiliser,. - Le bol a un couvercle pour fuir pendant la cuisson.22,29 €






