Découvrez les secrets d’un Pad Thaï authentique, ce plat traditionnel de la cuisine de rue thaïlandaise. Suivez nos conseils pas à pas pour maîtriser cette recette savoureuse et surprendre vos convives avec un voyage culinaire exotique dès la première bouchée.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites tremper les nouilles de riz dans un bol d’eau chaude pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Dans une poêle large ou un wok, faites chauffer l’huile végétale et ajoutez l’ail haché.
Étape 3
Lorsque l’ail devient doré, ajoutez les crevettes et le tofu préalablement coupé en dés. Laissez-les cuire quelques minutes.
Étape 4
Poussez les crevettes et le tofu sur le côté de la poêle, cassez les oeufs dans la partie libre et laissez-les coaguler légèrement avant de mélanger avec le reste des ingrédients.
Étape 5
Incorporez les nouilles égouttées puis ajoutez une bonne dose de sauce poisson, du jus de citron vert et du sucre roux à votre goût.
Étape 6
Cuisinez le tout pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et chauds.
Étape 7
Ajoutez enfin les germes de soja et l’échalote finement tranchée. Mélangez délicatement pendant encore 1 à 2 minutes.
Mon astuce de chef
Pour enrichir votre Pad Thaï, n’hésitez pas à y incorporer des cacahuètes concassées pour apporter du croquant au plat ainsi que des morceaux de citron vert servis à part pour que chacun puisse ajuster l’acidité selon ses goûts.
Accords mets vins
L’accord parfait serait un vin blanc fruité tel qu’un Gewurztraminer ou un Riesling qui équilibrera harmonieusement la complexité des saveurs du Pad Thaï.
L’info en plus
En savoir plus sur le Plad Thaï
Le Pad Thaï est souvent considéré comme le plat national en Thaïlande. Il combine des influences culinaires chinoises introduites par des immigrants faisant partie intégrante de la palette gustative thaïlandaise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Échalote Semoule Fine 50g – Échalote Déshydratée en GranulésÉCHALOTE EN GRANULÉS – Allium cepa var. aggregatum déshydraté et concassé en semoule fine. Sans additif. Saveur douce caractéristique. ALTERNATIVE PRATIQUE À L'ÉCHALOTE FRAÎCHE – Plus rapide, dosage précis, conservation longue. Idéal en sauce, marinade, vinaigrette express. PARFAITE EN SAUCES & VINAIGRETTES – Sauce bordelaise, sauce béarnaise, vinaigrette à l'échalote, beurre rouge, marinades à viandes rouges. POLYVALENTE EN CUISINE FRANÇAISE – Steak tartare, carpaccio, plats traiteur, courts-bouillons, soupes, omelettes, sauces aux herbes. EXPÉDIÉ DEPUIS LA FRANCE – Kissafrica, vos ingrédients culinaires authentiques. Sachet refermable 50g.8,99 €
-
Echalote longue traditionnelle,250 gDécouvrez l’échalote longue traditionnelle, la petite star de vos cuisines qui relève vos plats avec douceur et caractère. Son parfum subtil et raffiné apporte cette touche d’élégance à vos sauces, vinaigrettes et sautés. Un vrai plaisir pour les papilles, elle se glisse partout sans jamais faire d’ombre à vos recettes préférées. Un classique incontournable pour des saveurs authentiques et délicieuses ! DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: ECHALOTE Echalote longue traditionnelle
-
La sauce de poisson Squid (Nam Pla) 725mlSauce de poisson de la marque Squid Contenu: 1 x 725 ml Pays d'origine: Thaïlande De la marque Squid Qualité supérieure9,30 €8,38 €-10%
-
LES DEUX PAGODES Sauce Nuoc Man 125 ml (Lot de 2)La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack sauce noc man Origine : Thaïlande 125ml Importé de e Thailande et Conditioné en France par: A-TEX, 29 Allée du Clos des Charmes, F-77090 Collégien.12,66 €
-
Piment Fort Poudre 250g - Epice d'Or, 100% Naturel, sans colorant, sans additifs, sans arôme artificiel, sans conservateur💯 QUALITÉ : Notre piment fort a été rigoureusement sélectionné avec les normes de qualité et de sécurité alimentaires optimales. Il est végétalien et ne contient aucun additifs, exhausteur de gout, colorant et arôme artificiel. ✅ 100% NATUREL : Notre piment fort moulu ne contient aucun additif, exhausteur de goût ou colorant artificiel et est végétalien. ✨ UTILISATION : Les piments peuvent être utilisés dans différents types de plats tels que les soupes, les sauces, les ragoûts, les salades et même les desserts. Ils sont particulièrement populaires dans les cuisines du monde entier, du Mexique à l'Inde. Une cuillerée à thé de piment fort peut épicer une soupe ou une sauce en un clin d'œil. 🌿 HISTOIRE : Le piment fort est une épice populaire qui a été utilisée dans les aliments pendant des siècles. C'est peut-être le plus ancien condiment connu, avec des preuves de sa consommation datant de plus de 5000 ans. Le piment fort est maintenant largement utilisé pour relever le goût des aliments dans le monde entier et est l'un des condiments les plus populaires. 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Piment fort moulu prêt à l'emploi, peut être utilisé directement après ouverture.9,39 €
-
TRS Poudre de Piment Très Fort 1 kg 1 UnitéPoudre de Piment Tres Fort Origine de INDE Qualité supérieure21,90 €
Comment servir le Plat
Servez votre Pad Thaï dans des bols profonds ou sur une assiette plate garnie d’une feuille de bananier pour une touche d’authenticité. Utilisez fourchette et cuillère comme couverts adaptés pour une expérience vraiment thaï.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PYREX Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 L 1040933Bonzer Roue de rechange en acier doux pour ouvre-boîte Classic R & EZ21 25 mm Produit de haute qualité Durable Pyrex10,62 €
-
YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques (Multicolore - Lot de 4)【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.58,00 €44,22 €-24%
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €20,50 €-15%
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.22,91 €
-
BITEFU 6 Grandes Feuilles de Banane Artificielles Feuilles TropicalesMatériaux de haute qualité : les feuilles de bananier sont en plastique. Sans odeur, durable, lavable et réutilisable. Le matériau est si doux qu'il peut également être plié. Naturellement réaliste : ressemble à de vraies feuilles de bananier tropicales. Ils attirent tous les regards lors de n'importe quelle fête. Elles donnent un aspect naturel visuellement et au toucher. En même temps, ils peuvent créer une atmosphère fraîche et naturelle dans le thème. Lot et taille : 6 pièces. Chacune mesure environ 58 x 29 cm (23 x 11 pouces) et est gaufrée pour un aspect réaliste. Quantité suffisante pour répondre à vos différents besoins. Bon produit artisanal : Nos feuilles de bananier tropicales sont très légères et robustes. Vous n'avez pas à vous soucier qu'il soit endommagé pendant et après utilisation. Et cette décoration de fête tropicale est lavable et vous pouvez la ranger pour la prochaine fois. Large gamme d'utilisations : notre tapis de feuilles de bananier est idéal pour décorer les anniversaires, les emballages sur le thème de la chasse, la décoration de la forêt tropicale, Hawaï, Luau, les fêtes sur la plage, sont également des accessoires parfaits pour la photographie pour créer de beaux paysages.13,99 €
-
POPETPOP Lot de 100 feuilles de sushi artificielles, feuilles de bananierPrésentation authentique : transformez des plats simples en chefs-d'œuvre visuels, ces éléments verts servent de décoration de sushi parfaite et ajoutent instantanément à vos plats froids l'ambiance d'un restaurant japonais Matériau facile d'entretien : contrairement aux vraies plantes, notre décoration en bambou ne fanera pas, essuyez simplement les morceaux après avoir servi et utilisez-les encore et encore pour de nouvelles décorations créatives Tapis hygiénique : utilisez la feuille directement sur la planche de service comme point fort visuel sous le saumon, c'est un complément propre à votre tapis à sushi classique et soulève la nourriture avec élégance de l'assiette Style alimentaire créatif : veuillez noter que ces articles sont une décoration pure et ne remplacent pas les feuilles de noi comestibles, mais ils sont parfaits comme accessoires pour mettre en scène les plats asiatiques Ensemble de fête généreux : avec cent pièces, vous recevrez l'accessoire à sushi idéal pour les grands buffets ou les fêtes de famille, créez facilement un monde à thème continu sur la table qui ravira vos invités15,19 €
-
Lot De 150 Couverts Jetables En Bois Biodégradables Et Compostables | Lot De 150 Pièces (Couteaux, Fourchettes, Cuillères) Adaptés Aux Fêtes, Pique-Niques Et VoyagesMatériau biodégradable respectueux de l'environnement: fabriqué à partir de bois de bouleau naturel, cet ensemble de couverts présente une excellente biodégradabilité, réduisant ainsi l'impact environnemental des déchets plastiques. Ensemble pratique de 150 pièces: l'assortiment comprend des fourchettes, des couteaux et des cuillères en bois, soigneusement configurés pour plus de commodité et d'efficacité lors de la plupart des réunions familiales, des dîners sociaux ou des événements communautaires de petite à moyenne envergure. Fabrication soignée: chaque pièce est soigneusement poncée pour obtenir une finition lisse et une prise en main confortable. L'épaisseur et la résistance soigneusement équilibrées garantissent la durabilité pour un usage quotidien tout en préservant la texture naturelle caractéristique des couverts en bois. Solution jetable pratique: conçus pour un usage unique, ils éliminent le besoin de les laver et de les ranger. Idéaux pour les groupes soucieux de l'hygiène, ils garantissent à chaque utilisateur des couverts propres pour une sécurité accrue. Applications polyvalentes: que ce soit pour des réunions de famille chaleureuses, des pique-niques en plein air, des réceptions de mariage élégantes ou des séjours en camping sans souci, ces couverts soigneusement conçus s'adaptent sans effort à tous les environnements, ajoutant une touche de commodité à chaque expérience culinaire.11,99 €
-
2 Pièces Ensemble D'ustensiles Adaptatifs Couverts Cuillère Portable Fourchette Pour Personnes Âgées Tremblements pour patients atteints handicapéesMatériaux de haute qualité: la cuillère et les fourchettes sont en acier inoxydable, ce qui leur confère une durabilité et une hygiène exceptionnelles et garantit des performances durables. Le manche, en matériau TPR confortable, résiste au glissement, à l'usure et est facile à manipuler. Cuillere anti tremblement est résistant au lave-vaisselle, étanche et inoxydable, facile à nettoyer et à transporter. Ustensiles pondérés: les couverts lestés pour les patients atteints de la maladie de Parkinson soulagent efficacement les tremblements pour aider les personnes âgées souffrant d'arthrite de la main et d'AVC. Idéal pour l'arthrite de la main, la maladie de Parkinson, l'accident vasculaire cérébral, la démence et pour les enfants. Ce couvert avec des poignées faciles à utiliser améliore la prise en main et la manipulation. Conçus pour répondre à différents besoins et capacités en mettant l'accent sur la sécurité et le confort. Fourchette connectée conception adaptable: un couvert à la forme personnalisée, spécialement conçu pour les personnes qui ont besoin de certains angles pour manger. L'angle adaptable de la cuillère (ou de la fourchette) réduit les éclaboussures d'aliments et améliore le confort et l'efficacité du repas. Il constitue une solution intuitive pour les articulations à mobilité réduite et offre une prise en main plus facile malgré des mouvements limités. Set de voyage portable: ce set introduit des options innovantes de flexibilité pour les cuillères et les fourchettes, ce qui améliore la commodité et réduit les déchets. La fourchette et la cuillère de nos couverts ont les longueurs suivantes : La cuillère est de 20,5 cm/8,07 pouces et la fourchette de 20 cm/7,87 pouces. La longueur du manche est de 10 cm/3,94 pouces. Cadeau chaleureux: Fourchette vibrante regime cadeau qui fait chaud au cœur pour les seniors et qui transmet de la sollicitude et de l'affection à chaque occasion. Il sert de soutien précieux aux personnes âgées à mobilité réduite, montre votre amour tout en améliorant leur quotidien.8,67 €8,16 €-6%






