Plongez vos papilles dans un voyage culinaire avec cette délicieuse recette de pâtés impériaux aux crevettes. Parfait équilibre entre croustillant et saveurs maritimes, ces rouleaux dorés seront le clou de votre table ! Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les vermicelles de soja dans l’eau chaude pendant environ 10 minutes puis égouttez-les et coupez-les grossièrement.
Étape 2
Râpez finement la carotte et émincez finement le chou. Émincer signifie découper en tranches très fines.
Étape 3
Dans un saladier, combinez les vermicelles, la carotte, le chou, les germes de soja, les crevettes coupées en petits morceaux, l’œuf battu, le nuoc-mâm, l’ail haché et la coriandre. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Étape 4
Humidifiez légèrement une feuille de riz puis déposez une portion du mélange sur le bord. Repliez les côtés vers le centre et roulez fermement pour former un pâté impérial. Répétez l’opération avec les autres feuilles.
Étape 5
Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle ou une friteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, faites-y frire les pâtés impériaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour assurer que vos rouleaux restent fermés pendant la cuisson, utilisez le bout des doigts humidifiés pour sceller les bords des feuilles de riz avant de les frire.
Accord met-vin
Pour accompagner ces savoureux pâtés impériaux aux crevettes, un vin blanc sec et aromatique comme un Riesling d’Alsace sera du plus bel effet. Ses notes fruitées complèteront idéalement la richesse des saveurs asiatiques.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Les pâtés impériaux sont souvent confondus avec les nems. Bien que similaires dans leur forme cylindrique croustillante, ils se distinguent par leurs garnitures variées et leur présence festive lors des grandes occasions en Asie du Sud-Est. Un plat qui apporte exotisme et convivialité à votre table !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Suzi Wan Sauce Nuoc Mâm 143ml | L'authentique sauce Nuoc Mâm à base d'anchois pour assaisonner vos plats vietnamiens. Format 143ml.Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,39 €
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Vermicelles de soja LONGKOU 1KG - Vermicelles pour nems et rouleaux de printemps - Livraison Gratuite France (1 sachet de 1KG)Vermicelles de soja "Longkou", de la marque Coq. Très faciles à cuisiner, leur goût subtil se marie avec tout type de plats : nems, bo bun, soupes... Disponible à l'unité ou en lot de 2, 4 ou 18 sachets de 1KG chacun (choisir la quantité dans les options ci-dessus). Chaque sachet pèse 1kg. Vous pouvez les déguster froids (en salade), chauds, frits, en pâté impérial… De très bonne qualité, ces vermicelles s'imprègnent parfaitement de vos sauces pour un goût délicieux en bouche. Mode d'emploi : Versez de l'eau bouillante sur les vermicelles jusqu'à les recouvrir / Attendre 10 minutes, puis égoutter. Livraison gratuite en France.16,23 €
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BAMBOO TREE - Feuilles de riz 22Cm. Carré - (1 X 400 GR)Grandes feuilles de papier de riz de 22 cm pour un remplissage plus important. Parfait pour préparer des rouleaux de printemps ou d'autres snacks asiatiques. Emballé dans un paquet de 400 g. Sans gluten et adapté aux plats végétaliens. Convient aux rouleaux de printemps frais et frits.3,95 €2,64 €-33%
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BAMBOO TREE - Feuilles de riz 28Cm. Rond - (1 X 340 GR)Grandes feuilles de papier de riz de 28 cm, parfaites pour les rouleaux de printemps de grande taille. Emballé en 340 g chacun. Convient aussi bien pour les rouleaux de printemps frais que frits. Sans gluten et végétalien, idéal pour des repas sains. Facile à rouler et polyvalent.3,59 €
Présentation du plat
Servez vos pâtés impériaux chauds, accompagnés d’une salade croquante et d’une sauce nuoc-mâm préparée pour tremper. Disposez-les joliment sur un plat long ou une assiette rectangulaire afin que chacun puisse apprécier leur belle couleur dorée. Utilisez des petites coupelles pour la sauce et prévoyez des baguettes ou des fourchettes pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ONEMORE Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en céramique blanche, 38 cm, grandes assiettes à dîner en porcelaine, plateaux de fête pour dessert, buffet, entrée, steakStyle rustique et plateaux cannelés : le design rustique et rustique font la différence, avec des bords cannelés et des taches mouchetées sur la surface qui font ressortir cet ensemble de plateaux. Le bord émaillé marron ajoute un look sophistiqué et va bien avec votre vaisselle. Ensemble de plateaux de service de grande taille : comprend 2 plateaux de service, chacun mesure 38,1 cm, idéal pour servir des fruits, des desserts, des collations, des apéritifs, des plats d'accompagnement et de la salade, adapté pour un usage domestique et professionnel. Céramique durable et robuste : les plateaux sont fabriqués à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et sans cadmium, et ne réagit pas avec les acides alimentaires. Ils sont cuits à haute température, ce qui les rend lavables au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 230 C. Facile à nettoyer : un vernis lisse empêche les taches de rester, les surfaces non poreuses, antiadhésives et résistantes aux taches permettent un nettoyage facile. L'organisation sera un jeu d'enfant, car son design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine. Excellente option de cadeau : l'emballage délicat en fait un cadeau idéal pour les jours spéciaux comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Également idéal pour les parents ou les amis qui aiment la cuisine.32,99 €
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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Coupes à Sauce Lot de 12 Empilables Petites Coupelles Rondes Blanches【Conditionnement & dimensions】Ce set de 24 pièces comprend 12 Bols blancs (8.8 cm / 3.46 po) et 12 cuillères longues argentées (13 cm / 5.12 po). Chaque Coupelle est dédiée à un convive, adapté aux repas en famille ou entre amis. 【Matériau léger & résistant】Les Bols en plastique sont légers et solides. Leur conception évite la casse en usage quotidien, tandis que les cuillères longues facilitent le service des sauces ou Ramequins pour accompagnements. 【Nettoyage facile】Grâce à leur surface lisse, les Coupelles et cuillères ne retiennent pas les résidus. Un rinçage à l'eau suffit, ou passez-les au lave-vaisselle. Ces Bols se nettoient sans effort, même après des sauces épaisses. 【Gain de place】Les Bols s'empilent pour un rangement ordonné. Les cuillères se glissent aisément dans un tiroir. Cette Coupelle Dessert peut aussi servir pour les fruits, sans encombrer votre plan de travail. 【Design polyvalent】La couleur blanche sobre s'accorde avec toute table. Utilisez ces bols pour sauce soja, vinaigre, ou comme Ramequin Crème Brûlée pour des portions individuelles. Le Pot Sauce devient un accessoire discret et pratique au quotidien.14,99 €
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €
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Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.7,99 €






