Recette de salade de pommes de terre à la coréenne : saveurs exotiques au menu

Recette de salade de pommes de terre à la coréenne : saveurs exotiques au menu

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cuisine recettes - Promotion standard

Éveillez vos papilles avec une touche d’exotisme grâce à cette salade de pommes de terre à la coréenne. Un plat simple mais riche en saveurs qui vous transportera directement dans les rues animées de Séoul.

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
800 grammes de pommes de terre
1 carotte
1 concombre
2 oignon vert
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de huile de sésame grillé
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de miel
1 graines de sésame
flocons de piment rouge coréen (Gochugaru)

Ustensiles

casserole
passoire
saladier
planche à découper
couteau

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les pommes de terre en cubes avant de les placer dans une casserole d’eau froide salée. (Saler l’eau permet d’assaisonner les pommes de terre dès leur cuisson).

Étape 2

Faites cuire les pomme de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

Étape 3

Pendant ce temps, découpez la carotte et le concombre en julienne, c’est-à-dire en fins bâtonnets, et (La découpe en julienne consiste à tailler des légumes en longs filaments fins), hachez finement l’oignon vert et pressez l’ail.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel, l’ail pressé et si vous le souhaitez, une pincée ou plus selon votre goût des flocons piment rouge pour obtenir une vinaigrette savoureuse.

Étape 5

Ajoutez les pommes de terre tiédies ainsi que les légumes coupés dans le saladier avec la vinaigrette. Parsemez de graines de sésame.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Servez votre salade bien fraîche après l’avoir laissée reposer au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.

Accord met vin

Pour un mariage parfait avec cette salade coréenne, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Riesling sec qui complètera agréablement la richesse épicée du plat.

L’info en plus

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi très pratique ! Il peut être préparé à l’avance et est idéal pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.

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