Amateurs de saveurs asiatiques et de mets sains, cette recette est pour vous ! Une superbe salade fraîche au tofu caramélisé qui va réveiller vos papilles tout en apportant les bienfaits nutritionnels du tofu. Soyez prêts à découvrir une nouvelle façon d’apprécier le tofu.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la salade : lavez et essorez les feuilles de salade. Épluchez et râpez les carottes, coupez le concombre en fines tranches. Réservez.
Étape 2
Coupez le tofu en dés. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez les dés de tofu avec la sauce soja sucrée. Laissez caraméliser à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et croustillant.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la salade verte, les carottes râpées, le concombre et le tofu caramélisé. Parsemez de graines de sésame torréfiées avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un tofu encore plus savoureux, vous pouvez le mariner dans la sauce soja pendant une nuit avant de le faire caraméliser.
Suggestion d’accord vin
Un vin blanc sec et fruité comme un Riesling serait parfait pour accompagner cette salade fraîche au tofu caramélisé.
L’info en plus
Le tofu est une excellente source de protéines végétales, il est très apprécié dans la cuisine asiatique notamment au Japon où il a été inventé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Suzi Wan Sauce Soja Sucrée Lot de 3-3x250mlDie folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Recette traditionnelle japonaise : sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels La sauce soja est à la base de nombreuses recettes de la cuisine asiatique : pad thaï, wok, dips… Rajoutez une touche d'Asie à vos plats : la sauce soja est une alternative idéale au vinaigre dans vos recettes quotidiennes. Convient aux régimes végétariens. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore E / Note Yuka : 30/10010,35 €8,73 €-16%
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Emma Basic - Graines de sésame noires grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cette salade fraîche au tofu caramélisé ?
Servez cette salade dans des bols individuels, disposez harmonieusement tous les ingrédients et mettez le tofu caramélisé au centre pour qu’il soit bien visible. Vous pouvez terminer par saupoudrer les graines de sésame torréfiées sur l’ensemble du bol pour une jolie présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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