Explorez les délices culinaires de Shanghai depuis le confort de votre cuisine avec cette savoureuse recette de sauté de galettes de riz. Les arômes et textures captivantes vous transporteront dans un voyage gustatif à la découverte des saveurs asiatiques traditionnelles.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des légumes : Lavez et pelez les carottes. Rincez la courgette et le poivron rouge. Taillez tous les légumes en julienne, c’est-à-dire en longues et fines lanières.
Étape 2
Découpage des galettes de riz : Mouillez légèrement les galettes de riz pour les rendre malléables, puis coupez-les en bandes d’environ un centimètre.
Étape 3
Sauter les légumes : Chauffez deux cuillères à soupe d’huile dans le wok sur feu moyen-vif. Commencez par faire revenir l’ail haché et le gingembre pendant environ une minute jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum. Ajoutez ensuite les légumes préparés et faites-les sauter rapidement pour qu’ils restent croquants.
Étape 4
Incorporation des galettes : Introduisez les bandes de galette dans le wok et ajoutez la sauce soja. Continuez à faire sauter l’ensemble quelques minutes en remuant constamment.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire d’exotisme, incorporez quelques gouttes d’huile de sésame après avoir éteint le feu.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc léger comme un Riesling ou un Gewürztraminer s’accorderait parfaitement, apportant fraîcheur et vivacité en contrepoint aux saveurs intenses du sauté.
L’info en plus
Ce plat est inspiré du chǎo fěn tuán, une spécialité populaire dans la rue à Shanghai qui combine raffinement et simplicité. Les galettes de riz y apportent une texture unique qui se marie harmonieusement avec le croustillant des légumes.
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Présentation du plat
Servez ce délectable sauté directement dans le wok ou transvasez-le dans un beau plat creux préchauffé pour garder vos préparations bien chaudes. Utilisez des baguettes pour une expérience authentique ou des fourchettes si vous êtes plus à l’aise. Des bols individuels peuvent également être utilisés pour servir chacun selon ses préférences.
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AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapantMatériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.7,99 €
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.32,99 €
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LiangYuanZen Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1000 ml avec baguettes et cuillères, 20 x 20 x 8 cm, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, pour nouilles Udon asiatiques, salades, céréalesStyle traditionnel et authentique : bol à ramen authentique de style japonais. Nos bols à pâtes sont fabriqués à la main en céramique épaisse et durable de qualité restaurant et conçus pour un usage quotidien. La bonne taille : la bouche du bol en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur, la cuillère fournie mesure 21 x 7 cm de long et les baguettes mesurent 24,3 cm de long, la grande taille du bol peut contenir une grande portion pour s'assurer que la nourriture ne déborde pas et est parfaite pour les ramen, les salades, les soupes et autres plats Excellent artisanat : la céramique de qualité supérieure et la fabrication artisanale exquise à partir de bols à ramen le rendent plus confortable et lisse au toucher, le bol est muni de filetages dépolis pour augmenter la friction et améliorer la stabilité et l'esthétique, le fond du bol est en outre épais pour protéger votre table 【Nouilles de taille parfaite】: un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1000 ml. Ainsi, le bol à soupe s'adapte parfaitement aux ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Magnifiquement emballé : cet ensemble de bols ramen exquis est livré dans un emballage cadeau de haute qualité, le design unique est parfait comme cadeau pour un ami qui aime cuisiner, c'est également un cadeau de pendaison de crémaillère satisfaisant, le beau grand bol impressionnera votre ami12,99 €






