Recette facile : salade de chou rouge à l'asiatique pour une entrée croquante

Recette facile : salade de chou rouge à l’asiatique pour une entrée croquante

5/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La salade de chou rouge à l’asiatique, une entrée croquante qui séduit les papilles et éveille les sens. Cette recette vous emmènera dans un voyage culinaire où les saveurs orientales rencontrent la fraîcheur des produits du potager.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de chou rouge
2 carottes
1 oignon nouveau
10 grammes de coriandre fraîche
30 grammes de noix de cajou grillées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de huile de sésame grillé
miel ou sirop d’agave (optionnel)

Ustensiles

saladier
couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

Laver: nettoyez le chou rouge et essorez-le.

Étape 2

Emincer: coupez finement le chou rouge en lanières avec un couteau bien aiguisé.

Étape 3

Râper: pelez et râpez les carottes.

Étape 4

Ciseler: émincez finement l’oignon nouveau et ciselez la coriandre.

Étape 5

Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge, les carottes râpées, l’oignon et la coriandre.

Étape 6

Préparez la vinaigrette en combinant sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame. Ajoutez une touche sucrée avec du miel ou du sirop d’agave si désiré.

Étape 7

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.

Étape 8

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche croquante supplémentaire, incorporez des noix de cajou grillées juste avant de servir.

Accords mets vins

Sake : un junmai sake léger et fruité complètera parfaitement cette salade grâce à son équilibre entre douceur et acidité. Thé vert : si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour un thé vert japonais qui soulignera la fraîcheur du plat.

L’info en plus

Les bienfaits du chou rouge

Riche en vitamines C et K, ainsi qu’en fibres alimentaires, le chou rouge est aussi connu pour ses propriétés antioxydantes.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 ml
    RÉCOMPENSÉ: Lauréat du Great Taste Award en 2022 pour son goût doux, équilibré et délicat qui rehausse les plats salés et sucrés NATUREL: riz biologique et traditionnellement fermenté, cru et non filtré, contenant « la mère » pour un caractère naturel POLYVALENT: S'utilise pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les conserves, les sushis et plus encore BASE VÉGÉTALE: Convient aux régimes végétariens et végétaliens, nourriture naturelle faite avec soin pour les gens et la planète EMBALLAGE: Mis en bouteille dans du verre recyclable avec un emballage neutre en CO2, soutenant la durabilité de la source au rayon
    6,49 €
  • TANOSHI - Vinaigre de Riz - Assaisonnement Salades Marinades Sushi - 150 ml
    SAUCE TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le vinaigre de riz Tanoshi permet d'assaisonner votre riz à sushis, mais aussi les salades et les marinades, pour de délicieux repas asiatiques en famille ou entre amis L'INCONTOURNABLE VINAIGRE DE RIZ : Obtenu par fermentation du riz, le vinaigre de riz est un assaisonnement incontournable dans la cuisine japonaise. Peu acide et subtilement sucré, il accompagne à merveille tous types de sauces LE SECRET DES MEILLEURS SUSHIS : Réussir ses sushis maison repose sur le choix d'ingrédients de haute qualité comme ceux proposés par Tanoshi et sur une cuisson parfaite du riz, gage du goût et de la tenue du sushi LE VINAIGRE DE RIZ DANS LES SUSHIS : Le vinaigre de riz est l'une des clés pour réussir ses sushis. Grce à lui, le riz a plus de facilité à s'agglutiner afin de former un nigiri-sushi ou un maki savoureux qui se tient bien LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)
    3,61 €
    3,30 €
    -9%
  • Emma Basic Huile de Sésame 500ml | Huile de Sésame Pure | Saveur Grillée et Noisettée | Idéale pour la Cuisine Asiatique | Vegan & Sans Gluten | Sans Additifs
    🌿 HUILE DE SÉSAME 100% PURE — Élaborée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées, sans additifs, sans conservateurs et sans mélange avec d'autres huiles. Une huile de sésame pure, sans compromis – l'essentiel du placard bien garni. 🍜 SAVEUR GRILLÉE ET INTENSE POUR UNE CUISINE ASIATIQUE AUTHENTIQUE — Incontournable dans les cuisines chinoise, japonaise, coréenne et d'Asie du Sud-Est, cette huile de sésame apporte une profondeur noisettée qui sublime les sautés, nouilles, marinades, vinaigrettes et sauces à tremper. ✅ COMPOSITION NETTE – SANS ADDITIFS ARTIFICIELS — Naturellement vegan, sans gluten et sans huile de palme. Aucun colorant, arôme ou exhausteur artificiel – une huile du quotidien que vous pouvez utiliser en toute confiance. 💛 POLYVALENTE AU QUOTIDIEN — À utiliser en filet sur des soupes, ramens et bols de riz, ou incorporée dans des sauces et vinaigrettes pour une saveur immédiate. Convient également comme huile de cuisson légère pour les woks et les poêlées. 📦 QUALITÉ EMMA BASIC – CONDITIONNÉ AVEC SOIN — Mis en bouteille selon les plus hauts standards de qualité pour garantir la fraîcheur à chaque utilisation. Convient aux végétaliens et végétariens. Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
    9,99 €
  • Umami Huile de Sésame Grillé 250ml - 100% Pure et Naturelle - Fabriquée au Japon - Idéale pour Wok, Ramen, Sushi et Salades
    GRAINES DE SÉSAME BIOLOGIQUES : Réalisée exclusivement avec les meilleures graines de sésame cultivées selon les normes strictes de l'agriculture biologique. Huile 100 % pure, non coupée avec d'autres huiles végétales économiques, pour vous garantir la plus haute qualité et sécurité. AUTHENTIQUE JAPONAISE : Fièrement produite au Japon en suivant l'ancienne tradition. Les graines de sésame sont grillées à la perfection et pressées avec soin pour extraire une huile à la couleur ambrée et au parfum enivrant, riche de la saveur naturelle Umami. ARÔME INTENSE DE NOISETTE : Contrairement à l'huile de sésame crue, la torréfaction spéciale des graines lui confère une saveur riche, profonde et incontestablement « nutty » (de noisette). C'est l'ingrédient qui donne cette touche asiatique irrésistible à vos plats. LA TOUCHE GOURMET À CRU : Extrêmement polyvalente en cuisine : utilisez-la à cru (comme huile de finition) pour parfumer les soupes de Ramen et Udon, mariner les viandes et poissons, enrichir les Poke Bowls, les légumes sautés au Wok, les sushis ou pour créer de savoureuses vinaigrettes. VERRE FONCÉ PROTECTEUR : La bouteille pratique et élégante de 250 ml en verre foncé est conçue pour protéger l'huile de la lumière et de l'oxydation, conservant ainsi ses précieuses propriétés antioxydantes, ses oméga-6 et son parfum puissant au fil du temps.
    9,99 €

Présentation

Servez cette salade dans des bols asiatiques colorés accompagnés de baguettes reposant sur leurs supports pour ajouter une touche d’authenticité. La simplicité est de mise : laissez les couleurs vibrantes des légumes embellir votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 6 Bols Cereales/Soupe en Ceramique Couleur - Bol Ramen Salade en Porcelaine de 700 ml - Service Bol Micro Onde pour Petit Dejeuner/Déjeuner | Riz | Pates | Nouilles | Pho - 15,7 cm
    Bols colorés: ces bols petit déjeuner sont fabriqués avec 6 couleurs et motifs différents à l'intérieur et à l'extérieur. Ils sont audacieux, brillants et rafraîchissants, ajoutant une touche d'intérêt à tous les nourriture servis. Des couleurs vives qui ajoutent une touche charmante aux tables à manger et ressemblent à des œuvres d'art exposées. Qualité supérieure : ces bols petit dejeuner sont fabriqués en céramique durable et en glaçure de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium, ne vous inquiétez jamais des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. Le lot bol en porcelaine robuste sera un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Bol ceramique polyvalents : chaque bol en céramique a un diamètre de 15,7 cm et une capacité de 700 ml. Le bol profond de taille moyenne est parfait pour une utilisation comme bol a petit dejeuner, bol à céréales, bol a soupe, bol a ramen, bol a salade, bol a riz, bol a nouille et également parfait pour servir des pâtes, du pho, du porridge, des fruits ou des collations. Facile à ranger et à nettoyer: ces bols à soupe sont empilables, ne prennent pas trop de place, la surface lisse est facile à nettoyer, peut être lavé avec de l'eau chaude savonneuse ou simplement placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Pendant ce temps, les bols a soupe peuvent être utilisés dans les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs. Cadeau parfait : les bols dejeuner exquis à 6 couleurs peuvent être mélangés et assortis de différentes manières pour rendre votre table à manger mignonne et élégante, en particulier lorsque vous recevez des invités. Les magnifiques bols couleur en céramique sont une excellente option cadeau à offrir à vos amis et à votre famille les plus proches.
    36,99 €
  • Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a Soupe
    Design Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.
    21,99 €
  • DIFLAX Support Baguette, 21.5x7cm Porte Baguette, Baguette Magique, Baguette Stand, Baguette Exposition, Support Magique Baguette, Für Salon Chambre Bureau Décoration Magiciens
    Support Baguette magique élégant: Ce support baguette magique sécurise votre collection, pour magiciens individuels. Espace pour vos baguettes: Le support baguette stand schafft Ordnung, transformant en élément décoratif. Design polyvalent: Le support baguette magicien s'intègre dans salon, chambre ou bureau. Pour exposer avec style: Idéal pour les fans, le baguette exposition met en valeur vos baguettes. Installation rapide: Inclut matériel, parfait comme chambre support baguette ou bureau support baguette.
    9,49 €
  • OLYCRAFT Présentoir de Baguette Noire à 3 niveau 14x5x13.5cm Présentoir de Baguette Magique en Bois Support de Baguette de Magicien pour Baguette de Magicien Petites Épées Présentoir de Table
    3 niveau-- Le support de baguette en bois est conçu avec trois niveaux pour trois baguettes, cela peut vous faire gagner plus d'espace. La base et les deux extrémités du support sont intégrées, le support ne bougera pas et ne fera pas tomber d'objets, il a une excellente stabilité. Informations sur la taille-- Le support de baguette en bois est assemblé à partir de trois planches de bois, la taille finie est d'environ 14x5x13.5cm , la bonne taille peut bien s'adapter à toutes sortes de baguettes et ne prendra pas trop de place. Apparence simple-- Le présentoir de baguette magique présente un look de support de baguette en bois noir, ce qui peut vous donner un sentiment minimaliste et mystérieux, et s'accorde bien avec la plupart des styles de décoration de maison ou de bureau.. Matériau robuste-- Le présentoir à quatre niveaux est fabriqué en bois de hêtre de première qualité, méticuleusement poncé pour éliminer les arêtes rugueuses, assurant une structure robuste et résistante à la déformation. La surface en bois poli présente une finition lisse et esthétique, tandis que la laque noire souligne les motifs de grain complexes des baguettes. Utilisations multiples-- Le support de baguette magique ne convient pas seulement aux baguettes magiques universelles, mais aussi pour les couteaux longs et courts, poignards, pinceaux, épées de samouraï et plus. Vous pouvez le placer dans votre salon, ou bureau comme décoration.
    13,59 €

Retour en haut