Recette thaï : courgettes et pousses de bambou sautées

Recette thaï : courgettes et pousses de bambou sautées

4.8/5 - (6 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Embarquez pour un voyage culinaire en Thaïlande avec une recette simple mais raffinée : des courgettes et pousses de bambou sautées. Un plat débordant de saveurs et de fraîcheur, parfait pour égayer votre table et ravir vos convives.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
2 unités de courgettes
200 grammes de pousses de bambou
2 gousses de ail
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de huile végétale
poivre noir
coriandre fraîche (optionnel)

Ustensiles

wok
planche à découper
couteau

Préparation

Étape 1

Ciselez (coupez finement) l’ail. Coupez les courgettes en bâtonnets.

Étape 2

Faites chauffer l’huile dans le wok sur feu vif puis saisissez (faites cuire rapidement) l’ail jusqu’à ce qu’il devienne doré.

Étape 3

Ajoutez les bâtonnets de courgette et les pousses de bambou égouttées. Laissez-les sauter (cuire tout en remuant fréquemment) pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Déglacez (versez un liquide pour dissoudre les sucs de cuisson) avec la sauce soja et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés et tendres.

Étape 5

Salez légèrement, poivrez selon votre goût.

Hana Giroux

Mon astuce de chef

Pour un plat complet, vous pouvez ajouter des lamelles de poitrine de porc ou des crevettes au moment de faire sauter les légumes.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat aux saveurs thaïlandaises, optez pour un vin blanc sec aromatique comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc qui complétera délicatement le croquant des légumes.

L’info en plus

Ce plat est une introduction idéale à la cuisine asiatique pour ceux qui cherchent à diversifier leur menu quotidien tout en restant dans une approche saine et rapide. Les courgettes apportent une touche d’onctuosité tandis que les pousses de bambou offrent un contraste croustillant très agréable.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • AROY-D Pousses de Bambou Tranches 0.54 kg 1 Unité (Lot de 4)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Pousses de Bambou Tranches Origine de THAÏLANDE Qualité supérieure
    13,56 €
  • AROY-D Pousses de Bambou Tranches 0.54 kg 1 Unité
    Pousses de Bambou Tranches Origine de THAÏLANDE Qualité supérieure
    3,39 €

Présentation du plat

Servez immédiatement après la cuisson dans des bols profonds ou des assiettes creuses préchauffées. Vous pouvez garnir le plat de coriandre fraîche ciselée pour apporter une note colorée et parfumée. Des baguettes seront l’outil idéal pour saisir ces savoureux morceaux et plonger pleinement dans l’esprit thaï.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml, Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, Ramen
    Bols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs
    35,99 €
  • vancasso Lot de 4 Bol à Soupe avec Poignée - 690ML - Bols Profonds pour Céréales, Pâtes, Salades ou Oignons Français, Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle, Style Bohème
    Lot de 4 Bols en Céramique (690 ml chacun) – Fabriqués en céramique résistante, ces bols profonds sont parfaits pour les soupes, céréales, pâtes, salades ou oignons français. Résistants à la Chaleur (Micro-ondes & Four) – Compatibles avec le four traditionnel, le micro-ondes et même le lave-vaisselle pour un usage pratique au quotidien. Poignées Ergonomiques Anti-Brûlures – Design pratique avec des poignées pour une prise en main facile et sécurisée, même avec des plats chauds. Style Bohème Chic – Motifs élégants et tendance qui ajoutent une touche déco à votre table. Idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir des invités. Empilables & Gain de Place – Design compact pour un rangement facile dans vos placards ou sur le plan de travail. Cadeau Attentionné - les ensembles de bols bohèmes seront un cadeau attentionné et mémorable pour Noël, la fête des mères, les fêtes, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires ou toute autre occasion.
    59,99 €
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
  • vidoelettronica 50 assiettes creuses 18 cm, capacité 700 ml, biodégradables et compostables, pulpe de cellulose 100 % naturelle, extrêmement rigides et résistantes, 64451
    Dimensions : Ø 18 x H 4 cm ; capacité : 700 ml Résistant : plus robustes et rigides que les assiettes en plastique ou en carton ordinaires. Convient pour les aliments à base d'huile et de sauces, aussi bien chauds que froids Convient aussi bien au micro-ondes (préchauffage uniquement) qu'au congélateur maximum 70 degrés pour moins de 2 heures, adaptés au contact avec les aliments à base aqueuse, acide et graisse. 100 % biodégradable et compostable à jeter dans l'organique. Alternative durable au plastique ou au carton provenant de sources primaires.
    22,00 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi
    ✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.
    4,99 €

Retour en haut