Laissez-vous transporter au cœur de l’Asie du Sud-Est avec la délicieuse Soupe de Phnom Penh, une spécialité cambodgienne qui allie les saveurs de la terre à celles de la mer. Cette soupe, souvent servie dans les rues animées de Phnom Penh, est un parfait exemple de la richesse culinaire du Cambodge.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mise en place : Coupez le filet de porc en fines tranches. Découpez le calamar en anneaux ou morceaux selon votre préférence. Réservez.
Étape 2
Cuisson des nouilles : Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez.
Étape 3
Préparation du bouillon : Portez à ébullition le bouillon de poulet dans la grande casserole. Y plonger ensuite les tranches de porc et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Ajout des fruits de mer : Incorporez les crevettes et les morceaux de calamar dans le bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que tout soit bien cuit.
Étape 5
Finitions : Assaisonnez avec la sauce poisson, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite l’oignon vert émincé et laissez infuser quelques instants.
Mon astuce de chef
Pour relever encore plus le goût, ajoutez quelques gouttes d’huile pimentée ou du piment frais haché selon votre tolérance aux épices.
Accompagnement idéal
Dégustez cette soupe avec un thé vert pour rester dans la tradition asiatique ou optez pour une bière légère si vous préférez une boisson plus désaltérante.
L’info en plus
La Soupe de Phnom Penh, entre tradition et modernité: ce plat offre un voyage sensoriel grâce à ses ingrédients variés. La combinaison des protéines terrestres et marines crée une expérience gustative équilibrée, tandis que sa touche citronnée apporte fraîcheur et vivacité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Suzi Wan Sauce Nuoc Mâm 143ml | L'authentique sauce Nuoc Mâm à base d'anchois pour assaisonner vos plats vietnamiens. Format 143ml.Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,39 €
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La sauce de poisson Squid (Nam Pla) 725ml | Authentique Nam Pla de Thaïlande - Bouteille en verre de 725 ml avec bouchon vertSauce de poisson de la marque Squid Contenu: 1 x 725 ml Pays d'origine: Thaïlande De la marque Squid Qualité supérieure9,29 €8,25 €-11%
Présentation adéquate
Servez cette somptueuse soupe dans des bols profonds accompagnés d’une petite coupelle contenant divers aromates tels que coriandre hachée, quartiers de citron vert et germes de soja frais afin que chaque convive puisse personnaliser sa propre soupe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 mlBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €24,42 €-32%
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Jeffbaubl Lot de 4 assiettes creuses, 1034 ml, bols à pâtes en porcelaine, bols à pâtes profonds, bols à pâtes en céramique, bols à salade blancs, assiettes de service pour pâtes, soupe, saladeQuantité suffisante : l'ensemble comprend 4 assiettes à pâtes, offrant suffisamment d'espace pour les repas quotidiens en famille ou les invités. Chaque assiette a un diamètre de 20,5 cm et une profondeur de 4,7 cm. Elle peut contenir jusqu'à 1 litre. Porcelaine robuste : nos assiettes à pâtes sont fabriquées à partir d'argile naturelle et recouvertes d'un vernis brillant de qualité alimentaire. Elles sont stables et incassables et sont donc réutilisables, idéales pour les maisons avec enfants ou pour une utilisation en extérieur. Pratique et durable : nos assiettes à pâtes sont légères mais robustes, ce qui les rend faciles à manipuler et à transporter. Ils sont parfaits pour congeler les restes alimentaires et réchauffer les aliments au micro-ondes. Le nettoyage passe au lave-vaisselle, de sorte que vous économisez le temps de lavage à la main et plus de temps pour vous détendre après le repas. Élégant et pratique : le design blanc classique de ces assiettes à pâtes est simple et élégant et s'adapte à différents styles de cuisine et décorations de table. Les rainures verticales et les parois droites assurent une prise en main sûre. Le fond plat avec surface antidérapante permet un empilage peu encombrant dans l'armoire et assure un rangement organisé. Nombreuses utilisations : ce lot de 4 assiettes à pâtes blanches est non seulement idéal pour servir des pâtes, mais aussi pour les salades et les soupes. Elles sont parfaites pour les occasions festives telles que les pendaisons de crémaillère, Noël, Thanksgiving et les mariages.31,30 €
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