Découvrons ensemble comment transformer des ingrédients simples en une expérience culinaire exquise avec notre recette de délices de nigiri au thon épicé et avocat onctueux. Une touche d’élégance à la japonaise, relevée par le piquant du thon épicé, se marie parfaitement à la douceur de l’avocat pour créer un voyage gustatif inoubliable.
30 minutes
0 minute
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du riz : Rincez abondamment le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire dans une casserole avec de l’eau selon les instructions du paquet, puis laissez-le tiédir.
Étape 2
Assaisonnement du riz : Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Incorporez ce mélange au riz tiède en éventant légèrement. L’éventail aide à donner de l’éclat au riz tout en favorisant un refroidissement rapide.
Étape 3
Préparation du thon épicé : Coupez le thon en petits dés. Mélangez-le avec un peu de sauce soja et ajoutez-y du wasabi selon votre goût.
Étape 4
Montage des nigiris : Humidifiez vos mains avec de l’eau légèrement vinaigrée pour empêcher le riz de coller. Prenez une petite quantité de riz et formez-la en ovale. Cette base ovale s’appelle ‘shari’.
Étape 5
Finition : Posez un morceau de thon assaisonné sur chaque shari et entourez délicatement d’une fine bande d’avocat.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos nigiris encore plus savoureux, laissez reposer le thon assaisonné pendant quelques minutes avant de les monter.
Accord Mets-Sushis
Pour accompagner ces délices nippons, un vin blanc légèrement fruité comme un Riesling ou même un saké doux sera divin.
L’info en plus
Nigiri Sushi : Le nigiri sushi est une forme populaire de sushi où une tranche de poisson cru est posée sur un petit lit de riz à sushi. Il met en valeur la fraîcheur du poisson tout en harmonisant les textures moelleuses et fermes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TANOSHI - Riz Sushi Japonais - Sushis et Makis - 450 gRIZ SUSHI TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le riz Tanoshi Japonica permet de réaliser des sushis et des makis maison facilement et rapidement, pour de délicieux repas asiatiques en famille ou entre amis VÉRITABLE RIZ SUSHI JAPONAIS : La variété Japonica est l'une des deux sous-espèces de riz sushi utilisées par les maîtres sushis au Japon. Sa texture collante est idéale pour la confection des sushis LE SECRET DES MEILLEURS SUSHIS : Réussir ses sushis maison repose sur le choix d'ingrédients de haute qualité comme ceux proposés par Tanoshi et sur une cuisson parfaite du riz, gage du goût et de la tenue du sushi LA CONFECTION DES SUSHIS : Très simples à réaliser, les nigiri-sushis se forment à la main. Les maki-sushis, eux, se fabriquent en enroulant les ingrédients dans une feuille d'algue nori à l'aide d'une natte en bambou LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)3,44 €3,20 €-7%
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Sushi Rice 1kgRiz à sushi/riz gluant Parfait pour les rouleaux nori et autres créations de sushi 100 % riz sushi Contenu : 1 kg3,61 €
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Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 gUtilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon3,79 €
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Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 mlRÉCOMPENSÉ: Lauréat du Great Taste Award en 2022 pour son goût doux, équilibré et délicat qui rehausse les plats salés et sucrés NATUREL: riz biologique et traditionnellement fermenté, cru et non filtré, contenant la mère pour un caractère naturel POLYVALENT: S'utilise pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les conserves, les sushis et plus encore BASE VÉGÉTALE: Convient aux régimes végétariens et végétaliens, nourriture naturelle faite avec soin EMBALLAGE: Mis en bouteille dans du verre, soutenant la durabilité de la source au rayon6,49 €
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TANOSHI - Wasabi - Moutarde Japonaise - 43 gLE WASABI TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le wasabi japonais est un condiment piquant utilisé pour relever les plats, pour faire de véritables repas asiatiques en famille ou entre amis. QU'EST-CE QUE LE WASABI ? : Le wasabi est une sorte de raifort japonais, une variété de radis que l'on râpe afin de former une pâte utilisée pour accompagner les plats, comme on le fait avec la moutarde en France. FACILE À CONSOMMER ET À CONSERVER : Conditionné sous forme de tube refermable, le wasabi Tanoshi est prêt à consommer. Aussi facile que pratique à l'emploi, il se conserve facilement entre deux utilisations. LE WASABI ET LES SUSHIS : Indissociable d'un bon repas à base de sushis, le wasabi se trouve sur toute bonne table japonaise. Il est traditionnellement utilisé pour la confection et la dégustation des sushis depuis des siècles. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes).3,61 €3,09 €-14%
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation Idéale
Servez vos nigiris sur une planche ou un plat sobre, accompagnés d’un petit bol contenant la sauce soja pour tremper vos sushis et d’une petite quantité de wasabi placée élégamment sur le côté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BambooMN Lot de 2 planches à sushis rectangulaires en bambou 29 x 17 x 3 cm Marron carboniséLot de 2 plateaux de service à sushis élégants en bambou, rectangulaire, marron carbonisé Dimensions : la planche à sushi en bambou mesure environ 29 x 17 x 3 cm Texture naturelle douce : chaque planche conserve le motif du bambou utilisé pour la fabriquer, leur donnant une esthétique unique, élégante et naturelle qui ajoute de la classe et du style à un dîner de deux ou un événement pour deux mille Planche et ustensiles 100 % bambou : le bambou est une ressource écologique et renouvelable de haute qualité, 16 % plus dur et plus durable que l'érable, entièrement naturel, sans produits chimiques ni vernis36,75 €
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6 Pcs Ronds Noirs Coupelle Sauce Assiette,8,7x2,5cm Mini Bols à TrempetteEnsemble pratique de 6 pièces : Cet matériau noir rond givré coupelle aperitif comprend six bols résistants de 8,7 x 2,5 cm, au design moderne et mat, qui s'harmonisent parfaitement avec n'importe quelle décoration de table et complètent votre service de table ! Matériau en mélamine : Le noir mini bols à sauce est fabriqué en mélamine de haute qualité, avec un design renforcé, résistant aux chocs, aux rayures et aux chutes. Grâce à leurs propriétés thermorésistantes, ils sont parfaits pour contenir des sauces et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Surface antiadhésive, facile à nettoyer : La surface lisse et antiadhésive de ce noir bols à sauce empêche l'huile, les épices ou les colorants d'adhérer. Il suffit de les essuyer avec de l'eau et du détergent, puis de les rincer pour les nettoyer et les entretenir facilement, sans résidus et de manière hygiénique ! Conception empilable : Ce noir rond sushi coupelle est rond et empilable, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de garder un environnement propre, ce qui est très pratique. Le fond mat offre une adhérence supplémentaire, vous n'avez donc pas à vous soucier des fissures ou de l'usure de la glaçure. Utilisation polyvalente : Cet noir mini sauce assiette est polyvalent et convient parfaitement aux vinaigrettes, sauces, glaces, desserts, assaisonnements, hors-d'œuvre et autres accompagnements. Il est idéal pour les restaurants, les cuisines et les bars.9,99 €
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iwobi Lot de 6 Plat de Sauce Soja en Céramique de Chat, Assiette à Sauce Soja Bol à Sauce Porcelaine Plats de Service de Snack💡🎈Empilable, design empilable, résistant à la chaleur et au lave-vaisselle. 💡🎈Céramique chauffée à haute température, sans plomb. (sécurité alimentaire) 💡🎈Idéal pour la sauce et le vinaigre, peut également être servi un plat froid, un kimchi, etc. 💡🎈Un excellent cadeau de pendaison de crémaillère, parfait pour les amoureux des chats. 💡🎈Une taille adorable pour les condiments, les épices et même les bijoux, Livré avec 6 modèles de chats différents dans le centre.11,95 €
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Wasabi en Poudre 50 gLe Wasabi en poudre est la forme séchée du raifort japonais qui est généralement présenté comme une pâte sur votre assiette de sushi ou sashimi. Il est mélangé avec un peu de moutarde ce qui lui confère un goût aigre en le mordant. Pour réaliser la pâte maison, il suffit juste de mélanger le wasabi en poudre avec de l’eau. Vous pouvez utiliser le wasabi en poudre sur les poissons, notamment le thon et le saumon. Vous pouvez également l'ajouter à la purée de pommes de terre, aux œufs ou aux assaisonnements pour les salades. En mangeant la pâte il a le coup fort, mais c’est facile d’obtenir un goût moelleux si on le melange avec une sauce ou avec une marinade. C’est un bon choix pour épicer sans ajouter des piments ou des flocons de piment rouge, et il se marie très bien avec les plats crémeux (mélangé avec de la mayonnaise ou avec de la sauce) car cela atténue le goût. Veuillez noter que ceci ne s’agit pas de la racine de hon-wasabi (本 山葵). Ingrédients: 100% wasabi en poudre. Allergènes: sans allergènes.11,99 €






