Découvrons ensemble comment transformer des ingrédients simples en une expérience culinaire exquise avec notre recette de délices de nigiri au thon épicé et avocat onctueux. Une touche d’élégance à la japonaise, relevée par le piquant du thon épicé, se marie parfaitement à la douceur de l’avocat pour créer un voyage gustatif inoubliable.
30 minutes
0 minute
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du riz : Rincez abondamment le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire dans une casserole avec de l’eau selon les instructions du paquet, puis laissez-le tiédir.
Étape 2
Assaisonnement du riz : Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Incorporez ce mélange au riz tiède en éventant légèrement. L’éventail aide à donner de l’éclat au riz tout en favorisant un refroidissement rapide.
Étape 3
Préparation du thon épicé : Coupez le thon en petits dés. Mélangez-le avec un peu de sauce soja et ajoutez-y du wasabi selon votre goût.
Étape 4
Montage des nigiris : Humidifiez vos mains avec de l’eau légèrement vinaigrée pour empêcher le riz de coller. Prenez une petite quantité de riz et formez-la en ovale. Cette base ovale s’appelle ‘shari’.
Étape 5
Finition : Posez un morceau de thon assaisonné sur chaque shari et entourez délicatement d’une fine bande d’avocat.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos nigiris encore plus savoureux, laissez reposer le thon assaisonné pendant quelques minutes avant de les monter.
Accord Mets-Sushis
Pour accompagner ces délices nippons, un vin blanc légèrement fruité comme un Riesling ou même un saké doux sera divin.
L’info en plus
Nigiri Sushi : Le nigiri sushi est une forme populaire de sushi où une tranche de poisson cru est posée sur un petit lit de riz à sushi. Il met en valeur la fraîcheur du poisson tout en harmonisant les textures moelleuses et fermes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Parence.- Natte à Sushi – Makisu pour Rouleaux de Sushi – Taille 24x21 cm – Couleur Blanc – Tapis Rouleau Idéal pour Sushi Maison ou AutreCette natte à sushi est conçue pour une utilisation alimentaire, sans produits chimiques, et respectueuse de l'environnement. Mesurant 24 x 21 cm, cette natte est idéale pour créer des rouleaux de sushi maison, adaptés aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. Sa conception simple et efficace permet d’enrouler facilement le riz et les garnitures pour des makis parfaits, même pour les débutants. Légère et facile à nettoyer. Il suffit de la laver à la main à l'eau tiède et de la sécher à l'air libre pour une longue durée de vie. Convient pour la préparation de makis, rouleaux de printemps ou autres créations culinaires enroulées. Sa taille compacte permet un rangement facile dans vos tiroirs de cuisine ou vos accessoires de préparation.3,99 €
Présentation Idéale
Servez vos nigiris sur une planche ou un plat sobre, accompagnés d’un petit bol contenant la sauce soja pour tremper vos sushis et d’une petite quantité de wasabi placée élégamment sur le côté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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