Laissez-vous envoûter par la délicatesse de l’Orient et la fraîcheur du verger avec cette recette sensationnelle de sushi au saumon et pomme verte, un mariage audacieux qui ravira vos papilles et surprendra agréablement vos convives. Suivez minutieusement chaque étape pour créer chez vous, de véritables petites œuvres d’art culinaires.
60 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du riz : Rincez le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le riz égoutté. Portez à ébullition puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Assaisonnement du riz : Pendant que le riz cuit, mélangez dans un petit bol le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à dissolution complète. Une fois le riz cuit, transférez-le dans un grand plat non métallique (pour éviter toute réaction avec le vinaigre). Pour préserver la texture du riz : Étalez-le délicatement avec une cuillère en bois tout en y incorporant doucement l’assaisonnement. Laissez ensuite le riz refroidir à température ambiante.
Étape 3
Découpe du saumon et de la pomme : Taillez finement le saumon en lamelles. Pelez la pomme verte et taillez-la également en fines lamelles. Gardez ces préparations au frais.
Étape 4
Montage des sushis : Posez une feuille de nori sur votre natte en bambou (le makisu). Étalez régulièrement une couche fine de riz refroidi sur les trois quarts inférieurs de la feuille, tout en gardant vos mains légèrement humides pour éviter que le riz ne colle trop. Au centre du tapis de ril’éliminer rapidement.z, ajoutez quelques lamelles de saumon et pomme verte.
Étape 5
Roulage des sushis : Utilisez la natte pour rouler fermement le sushi en commençant par le côté où se trouve la garniture. Faites attention à ne pas rouler la natte elle-même dans les sushis ! Une fois formé, pressez légèrement pour donner une forme homogène au rouleau.
Étape 6
Découpe des sushis : Avec un couteau bien aiguisé (humidifiez légèrement la lame afin que les grains de riz n’adhèrent pas), découpez délicatement votre rouleau en six à huit morceaux égaux.
Mon astuce de chef
Pour des saveurs plus intenses : marinez brièvement vos lamelles de saumon dans un peu d’huile d’olive et un zeste de citron avant montage des sushis.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces exquis sushis au saumon et pomme verte, osez un vin blanc sec mais fruité comme un Sancerre ou un Chablis qui soulignera avec élégance les notes acidulées de la pomme tout en respectant la délicatesse du saumon.
L’info en plus
Cette recette propose une fusion saisissante entre les traditions culinaires japonaises et des touches occidentales grâce à l’ajout inattendu mais harmonieux de la pomme verte.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Emma Basic - Algues séchées Sushi Nori 40 feuilles complètes | Jeune & Croquant | Riche en protéines | Haute teneur en fibres|✅ Jeune et fraîche : la saison de récolte des algues commence à partir de novembre et se termine en avril. Emma Basic Nori est fabriqué à partir de matières premières récoltées au début de la saison pour garantir que la texture n'est pas trop mâchée. ✅ Emballage avec fermeture éclair : tous les moyens ont été appliqués au meilleur de nos connaissances pour empêcher les algues nori de faire face à l'humidité. Une fois ouvert, veuillez l'utiliser immédiatement. ✅ Haute teneur en protéines + haute teneur en fibres : pour affirmer une forte teneur en protéines, (CE) n° 1924/2006 nécessite un minimum de 20 % de la valeur énergétique des aliments est fournie par les protéines. Le test en laboratoire Emma Basic Nori indique que 45,4 g de protéines/100 g contribuent à 36 % de la valeur énergétique. 32,4 g de fibre/100 g testé dans l'échantillon Emma Basic Nori. ✅ Haute qualité : Emma Basic Nori est fabriqué par Xihe, une fabrication BRC de grade A, gérée par son investisseur japonais, Kozen. Depuis 1894, Kozen ne se consacre que au nori. ✅ UMAMI : Riche en umami naturel, parfait pour faire des sushis, manger avec du riz, garniture de rameau, garniture de salade.11,77 €
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Sushi Rice 1kgRiz à sushi/riz gluant Parfait pour les rouleaux nori et autres créations de sushi 100 % riz sushi Contenu : 1 kg3,69 €
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TANOSHI - Riz Sushi Japonica - Idéal pour Réaliser des Sushis et Makis Maison - 450 gRIZ SUSHI TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le riz Tanoshi Japonica permet de réaliser des sushis et des makis maison facilement et rapidement, pour de délicieux repas asiatiques en famille ou entre amis VÉRITABLE RIZ SUSHI JAPONAIS : La variété Japonica est l'une des deux sous-espèces de riz sushi utilisées par les maîtres sushis au Japon. Sa texture collante est idéale pour la confection des sushis LE SECRET DES MEILLEURS SUSHIS : Réussir ses sushis maison repose sur le choix d'ingrédients de haute qualité comme ceux proposés par Tanoshi et sur une cuisson parfaite du riz, gage du goût et de la tenue du sushi LA CONFECTION DES SUSHIS : Très simples à réaliser, les nigiri-sushis se forment à la main. Les maki-sushis, eux, se fabriquent en enroulant les ingrédients dans une feuille d'algue nori à l'aide d'une natte en bambou LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)3,45 €2,95 €-14%
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Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 gUtilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon3,79 €2,68 €-29%
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Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 mlVinaigre de riz bio, non filtré et avec The Mother Saveur parfaitement lisse et équilibrée Délicieux pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades et plus encore Emballage neutre en CO2 et bouteille en verre recyclable5,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Parence.- Tapis à sushi en bambou - Makisu pour rouleaux de sushi - Dimensions : 23 x 23 cm - Bambou - Idéal pour les sushis faits maison ou autresCette natte à sushi est conçue pour une utilisation alimentaire, sans produits chimiques, et respectueuse de l'environnement. Mesurant 23x23 cm, cette natte est idéale pour créer des rouleaux de sushi maison, adaptés aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. Sa conception simple et efficace permet d’enrouler facilement le riz et les garnitures pour des makis parfaits, même pour les débutants. Légère et facile à nettoyer. Il suffit de la laver à la main à l'eau tiède et de la sécher à l'air libre pour une longue durée de vie. Convient pour la préparation de makis, rouleaux de printemps ou autres créations culinaires enroulées. Sa taille compacte permet un rangement facile dans vos tiroirs de cuisine ou vos accessoires de préparation.4,49 €
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ZXBBTZ Kit Sushi Bambou 8 Pièces 6 Tapis À Rouler Makisu + 2 Spatules À Riz Sushi Maker Kit Sushi Moule A Sushi Tapis Bambou Kit Sushi Maki Complet【 Kit Complet et Naturel pour Réaliser Facilement des Sushis Maison】 Vous souhaitez préparer des sushis et makis maison mais vous trouvez la manipulation du riz et des algues difficile sans équipement adapté ? Notre kit de 8 pièces en bambou inclut 6 nattes à rouler et 2 spatules à riz. Les nattes en bambou naturel offrent un support souple et résistant qui vous aide à former des rouleaux réguliers et serrés, même si vous débutez, pour des résultats dignes d’un restaurant japonais. 【Matériau Écologique et Sain avec des Finitions sans Colle Nocive】 Vous êtes soucieux de la qualité des matériaux en contact avec vos aliments, en particulier pour des préparations souvent consommées froides ? Ces nattes sont fabriquées en bambou naturel et assemblées avec du fil de coton, garantissant l’absence de colle chimique. Cette conception plus saine et écologique préserve la pureté des ingrédients et convient à une utilisation fréquente en toute confiance. 【 Facilité d’Utilisation et d’Entretien pour une Expérience Culinaire Agréable】 Après la préparation, redoutez-vous le nettoyage fastidieux des accessoires de cuisine ? Les nattes en bambou se nettoient facilement à la main avec de l’eau chaude savonneuse et sèchent rapidement à l’air libre. Leur entretien simple vous encourage à les réutiliser souvent, transformant la confection de sushis en une activité familiale ou amicale régulière et sans tracas. 【Polyvalence d’Utilisation pour Animer Divers Moments Conviviaux et Éducatifs】 Vous cherchez une activité créative à partager en famille ou entre amis, lors d’un anniversaire, d’un pique-nique ou d’une soirée à thème ? Ce kit complet permet à chacun de personnaliser ses sushis selon ses goûts. Il offre aussi une opportunité éducative amusante pour les enfants, qui peuvent développer leur motricité fine et découvrir de nouvelles saveurs tout en participant à la préparation. 【 Idée Cadeau Abordable et Significative pour les Amateurs de Cuisine Japonaise】 Vous souhaitez offrir un cadeau original, utile et qui favorise le partage ? Présenté comme un ensemble cohérent, ce kit de fabrication de sushis en bambou est un présent apprécié des passionnés de cuisine asiatique ou des curieux souhaitant s’initier. Il invite à créer des souvenirs autour d’un atelier culinaire convivial, bien au-delà d’un simple objet de cuisine.18,99 €
Présentation
Servez ces magnifiques sushi sur un plateau minimaliste ou une assiette noire pour faire ressortir leurs couleurs vives. Accompagnez-les d’un petit bol contenant une petite quantité de sauce soja ainsi qu’une touche discrète wasabi pour ceux qui apprécient les sensations relevées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol à Bijoux, Plateau Bijoux Céramique Minimaliste, Minimaliste Plat à Bijoux, pour Bougies Parfums Boucles d’Oreilles Colliers Bagues Breloques Bonbons (Grand Nuage Blanc)Matériau céramique:Plat à Bijoux Fabriqué en céramique de haute qualité avec une surface lisse, une glaçure lisse et délicate, une bonne texture, un fond solide et antidérapant, il s'agit d'une belle décoration de bureau. Spécification de taille:Plat à Bijoux La taille est d'environ 26*16*1,5cm. Elle offre suffisamment d'espace pour les bagues, les boucles d'oreilles, les colliers, les bracelets, les pinces à cheveux, les montres et autres bijoux. Design Unique:Céramique Bol à bijoux est conçu avec un aspect de nuage irrégulier, des bords arrondis et des lignes simples, ce qui est à la fois pratique et beau. Large Application:Céramique Bol à bijoux Style polyvalent, peut être placé sur la commode, la table, le bureau, le lavabo de la chambre, la salle de bain, la cuisine ou le bureau, etc, ajoutant une touche de couleur à votre maison. Cadeau Idéal:Céramique Bol à bijoux Idéal pour les fêtes d'anniversaire, la fête des mères, Noël, la Saint-Valentin, le cadeau idéal pour votre petite amie, votre mère, vos amies ou collègues, etc.20,99 €
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Cozlly Céramique Bijoux Plateau de Bijoux, Bol à Bijoux Petit Plateau de Clés, Assiette à Bijoux Minimaliste Bibelots Décoratifs Plateau à Bijoux Bijoux Titulaire Plat, Cadeau pour Femme, BlancMatériau de qualité supérieure : le plat à bijoux est fabriqué en céramique de haute qualité, finement poli, ce qui donne au plateau à bijoux un bord et un fond lisses, non seulement vous offre un toucher doux, mais protège également votre table des rayures. Conception spéciale : ce plateau à bijoux en céramique présente un design en forme de nuages et des lignes simples, la couleur blanche éclaboussée a un sentiment de modernité et d'élégance, vous donne une texture avancée et rendra votre maison unique. Dimension du plat à bibelots : plateau à bijoux nuages environ 7,7 x 5,3 x 0,6 pouces, 19,5 x 13,5 x 1,5 cm). Gardez vos bagues, boucles d'oreilles et autres petits trésors au même endroit grâce à ce plat à bibelots irrégulier, qui rendra votre commode attrayante. Multifonctionnel : le plat à bagues est idéal pour trier les bagues, les montres, les boucles d'oreilles, les colliers, les bracelets, les parfums, les bougies, etc. Et peut être placé sur votre commode, table, bureau, évier dans la chambre, la salle de bain ou le bureau. Cadeau idéal pour les femmes : ce plateau à bijoux exquis peut être un cadeau d'anniversaire, un cadeau de fête des femmes, un cadeau de fête des mères, un cadeau de Noël, un cadeau de Thanksgiving, un cadeau de mariage, un cadeau d'anniversaire pour vos amis, sœur, petite amie,15,99 €14,99 €-6%
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Joyfair Service de table pour 6 personnes, 18 pièces, en grès, émaillage réactif, avec assiettes plates, assiettes à dessert, bols à céréales, passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, noir AbyssalRobuste et sain : l'ensemble de vaisselle Joyfair est composé d'argile naturelle et de glaçage de qualité alimentaire, sans plomb ni cadmium, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier que des substances dangereuses pénètrent dans vos plats, la température de combustion élevée de 1300 °C rend la vaisselle solide, durable et incassable, de sorte qu'il peut être utilisé pendant une longue période Glaçure réactive double : chaque vaisselle dispose d’un processus unique de double couche de glaçure réactive qui durcit la surface et offre une excellente protection contre les rayures. La glaçure brillante et les couleurs profondes illuminent la surface en grès, rendant chaque pièce de vaisselle une œuvre d’art unique. Dites adieu à l’uniformité sur votre table à manger, pleine d’une atmosphère artistique personnelle Pratique et esthétique : les services de table en grès se laissent empiler dans le placard pour économiser l'espace. Le dessous antidérapant empêche que le service de vaisselle glisse sur la table et assure ainsi une expérience de repas sûre. L'aspect délicat donne non seulement à la vaisselle un style artistique, mais rend également la couleur de la vaisselle plus attrayante, de sorte que les repas quotidiens sont pleins de rituels Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes : L'émail lisse assure que la vaisselle est facile à entretenir et aide à réduire l'adhérence des aliments, Elle est même facile à nettoyer à la main, passe au lave-vaisselle pour gagner un temps précieux et éviter les tracas, Les aliments peuvent être réchauffés directement au micro-ondes depuis le réfrigérateur, éliminant ainsi le besoin de changer de contenant, le confort est assuré Service pour 6 personnes : Ensemble de vaisselle complet de 18 pièces pour 6 personnes, comprenant 6 assiettes à plat de 26,5 cm, 6 assiettes à salade de 20,2 cm et 6 bols à céréales de 14,5 cm, Taille parfaite pour servir une grande variété de plats, Idéal pour les repas quotidiens, les dîners formels et l’accueil des invités, magnifique cadeau pour une maison neuve, un mariage ou toute occasion spéciale98,99 €
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Élégant ensemble de 6 assiettes Manhattan en noir, grès premium. Compatible lave-vaisselle, micro-ondes. Chic et moderne, fini mat. Ligne Urbaine Black Line de Pure Living✅MODERNE. EXCITANT. URBAIN COOL : Bien plus qu'un ensemble de vaisselle élégant, une véritable sensation de vie ! Avec l'ensemble de petits déjeuners pour 6 personnes au design élégant en noir mat et aux formes épurées, apportez le style de vie urbain inspirant à votre table à manger ✅ PUISSANT DANS L'AMBIANCE ET LA QUALITÉ : Urban Black de Pure Living, une impression garantie, alliant ambiance urbaine et qualité exceptionnelle ! L'ensemble de 6 assiettes à dessert en grès massif offre une durabilité remarquable. ✅ ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Simplicité et praticité maximales ! Vaisselle en grès Manhattan, compatible lave-vaisselle et micro-ondes, simplifiant votre quotidien. Gagnez du temps pour l'essentiel de la vie ! ✅ FAVORIS ULTIMES MATIN AU SOIR : Pas de lieu comme Manhattan ! Ces petites assiettes polyvalentes s'utilisent matin (pour le pain), midi (pour la salade) et soir (pour le dessert) - tout simplement géniales ! ✅ CRÉEZ VOTRE SERVICE DE RÊVE : Associez pour un ensemble parfait ! Optez pour la vaisselle noire mate - ensembles individuels de 6 pièces (assiettes, petits déjeuners, bols, tasses) et services complets.39,95 €
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6 Pièces Ensemble de Bols À Tapas, 10×2cm Bols à Collation Empilables en Porcelaine, Petits Bols à Sauce Soja en Céramique, Mini Bols à Sauce Soja, pour Sauce Soja, Snacks, Sauces, Tapas, SushisMatériau Haut de Gamme : Le bols à sauce soja est fabriqué à partir de céramique de haute qualité, offrant une résistance à la chaleur et une durabilité incassable. Convient pour une utilisation au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Dimensions : 10 cm × 2 cm (capacité de 70 ml) pouvant accueillir des sauces, des collations, des noix et plus encore. Sûr et non toxique pour une cuisine sans souci. Design Unique : Motifs classiques bleus et blancs associés à 6 motifs d'inspiration bohème. Le vernis lisse et raffiné confère à chaque bol une beauté unique. Alliant l'esthétique traditionnelle japonaise à des éléments bohèmes, il rehausse votre table et transforme les repas ordinaires en présentations élégantes. Facile à Utiliser : Design empilable pour gagner de la place dans les placards. Le vernis antiadhésif résiste aux taches et facilite le nettoyage, adapté au lavage à la main et au lave-vaisselle. La résistance aux températures élevées garantit une durabilité à long terme sans fissuration. L'entretien quotidien sans effort améliore l'expérience utilisateur et permet de gagner du temps lors du nettoyage. Fonctionnalité Polyvalente : Les bols à sauce en céramique sont parfaites pour les sauces, les vinaigrettes, les sauces barbecue, le ketchup, le beurre, les noix, le fromage, les desserts, les épices, etc. Elles accompagnent vos repas et sont idéales pour les réunions de famille, les fêtes et les célébrations. Occasions Idéales : Les bols à sauce accompagnent parfaitement Thanksgiving, Noël, les anniversaires, les pendaisons de crémaillère et autres réunions festives. Elles constituent également des cadeaux attentionnés pour les mariages et les anniversaires.15,09 €
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OYUUJII Coupelles à Trempette Sauce,12 Pièces Petits Bols à Sauce Soja Coupelle Aperitif Bols à Tapas et Sauces Bolses à Confiture pour Entrées,Ketchup,Sushi,épices,Fruits,Ketchup(Blanc)Matériau:le petit bol à sauce soja est fabriqué en plastique de qualité alimentaire, solide et résistant, respectueux de l'environnement, sans odeur, non toxique et résistant à la chaleur. Taille:vous recevrez 12 mini bols à trempette carrés de 7.5 x 7.5 x 2.8 cm, vous offrant une taille de portion idéale,parfaite pour la préparation des aliments, la sauce soja pour sushis,le ketchup,la vinaigrette,le barbecue,les snacks, l'huile d'olive et plus encore,et réutilisables. Facile à utiliser:le bol à sauce soja est mini,compact,empilable et ne prend pas de place. De plus, il est facile à nettoyer et réutilisable, il suffit de le rincer à l'eau après les repas. Capacité 3 oz:chaque bol peut contenir jusqu'à 3 oz (100 ml). Ils sont parfaits pour les sauces, les snacks et bien plus encore. Large gamme d'utilisations:les bols carrés peuvent contenir du sucre,de la sauce soja,du vinaigre,des condiments,des sauces,des trempettes ou des noix,des accompagnements,des desserts,des bonbons,etc.12,29 €






