Recette de ramen au beurre de cacahuète : saveurs asiatiques revisitées

Recette de ramen au beurre de cacahuète : saveurs asiatiques revisitées

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrons ensemble une fusion culinaire audacieuse qui bouscule les papilles : le ramen au beurre de cacahuète. Cette recette originale mêle la richesse des saveurs asiatiques à la gourmandise du beurre de cacahuète pour un plat réconfortant et surprenant.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
400 grammes de nouilles ramen
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
1.5 litres de bouillon de légumes
1 carotte
2 oignon vert
2 gousses de ail
1 petit morceau de gingembre frais
3 cuillères à soupe de sauce soja
huile de sésame
poivre noir fraîchement moulu

Ustensiles

casserole
planche à découper
couteau

Préparation

Étape 1

Epluchez et émincez finement l’oignon vert, l’ail et le gingembre. Pelez et coupez la carotte en fines rondelles.

Étape 2

Faites chauffer un peu d’huile de sésame dans une casserole, puis faites-y revenir l’ail, l’oignon vert et le gingembre pendant environ deux minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent parfumés.

Étape 3

Ajoutez ensuite les rondelles de carottes, versez le bouillon de légumes et portez le tout à ébullition.

Étape 4

Intégrez les nouilles ramen au bouillon frémissant et laissez cuire selon les instructions indiquées sur leur emballage.

Étape 5

Lorsque les nouilles sont presque cuites, incorporez le beurre de cacahuète et la sauce soja. Remuez bien pour que le beurre fonde et se mélange harmonieusement au liquide, formant ainsi un bouillon onctueux.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus authentique, ajoutez un œuf mollet coupé en deux ou quelques tranches fines de poitrine fumée grillée avant de servir.

Accords mets vins

Un thé vert japonais comme le Sencha ou un vin blanc sec aux notes fruitées seraient parfaits pour compléter la dégustation de ces ramen revisités.

L’info en plus

Origines du platLe ramen est un plat japonais populaire qui consiste traditionnellement en des nouilles servies dans un bouillon savoureux agrémenté de divers ingrédients. Ici, l’introduction du beurre de cacahuète apporte une douceur insoupçonnée qui transforme complètement l’expérience gustative.

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Présentation du plat

Servez vos ramen au beurre de cacahuète dans des bols larges et profonds. Parsemez chaque portion avec un peu d’oignon vert émincé, des graines de sésame et quelques brins de coriandre fraîche. Des baguettes accompagnent parfaitement ce plat pour une immersion totale dans l’esprit asiatique.

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