Délectez-vous d’un voyage gustatif au pays du Soleil-Levant avec cette recette facile de ramen au poulet, un plat réconfortant et débordant de saveurs. Idéal pour les fins gourmets désireux d’explorer la cuisine japonaise, ce classique saura éveiller vos papilles sans vous demander des heures de préparation.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mise en place: commencez par préparer tous les ingrédients: coupez les blancs de poulet en lamelles, émincez l’oignon vert, hachez l’ail et le gingembre, et taillez la carotte en julienne.
Étape 2
Cuisson du bouillon: dans votre marmime ou faitout, portez le bouillon de volaille à ébullition. Ajoutez l’ail, le gingembre et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Pochez le poulet: ajoutez les lamelles de poulet dans le bouillon et laissez-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Étape 4
Addition des arômes: introduisez la sauce soja et l’huile de sésame dans le bouillon. Mêlangez bien pour que les saveurs infusent.
Étape 5
Cuisson des nouilles: faites cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur leur emballage puis rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 6
Dressage: disposez harmonieusement les nouilles dans des bols.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des germes de soja frais juste avant de servir.
Accompagnement idéal
Les ramen se marient parfaitement avec un thé vert japonais ou une bière blonde légère qui contrebalanceront la richesse du bouillon.
L’info en plus
Les ramen sont plus qu’une simple soupe; c’est un plat complet qui se décline en d’innombrables versions à travers le Japon. Chaque région a sa propre interprétation, utilisant des ingrédients locaux pour créer une expérience culinaire unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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