Plongez vos papilles dans l’univers onctueux et exotique de la cuisine asiatique avec notre recette revisitée de tang yuan à la pâte de soja et noix de coco. Ce dessert traditionnel, généralement préparé pour le festival des lanternes en Chine, se métamorphose ici avec des saveurs douces et subtiles qui ne manqueront pas d’éveiller votre curiosité culinaire.
30 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine de riz gluant avec l’eau chaude dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez bien pour que la préparation soit souple et non collante.
Étape 2
Formez de petites boules avec la pâte. Creusez un petit trou au centre de chaque boule et garnissez-les avec une cuillérée de pâte de soja sucrée mélangée à du sésame noir.
Étape 3
Fermez délicatement les boules pour enfermer la garniture et façonnez-les pour qu’elles soient bien rondes. Réservez les boules formées sur une assiette légèrement farinée.
Étape 4
Faites bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole. Plongez-y les tang yuan et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, puis continuez la cuisson pendant encore 1 minute.
Étape 5
Saupoudrez les tang yuan cuits avec du sucre en poudre et noix de coco râpée avant de servir chauds ou tièdes.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos tang yuan ne se fissurent pendant leur cuisson, assurez-vous que la pâte est bien élastique et qu’elle n’est ni trop sèche ni trop humide. Ajoutez un peu d’eau ou de farine si nécessaire pour obtenir la consistance idéale.
L’info en plus
Le tang yuan, littéralement ‘boules souples’, est un symbole fort lors du festival des lanternes (Yuan Xiao Jie), marquant le dernier jour des festivités du Nouvel An chinois. Ils sont traditionnellement fourrés à base d’ingrédients comme le sésame noir ou la pâte d’haricots rouges, mais cette version à base de pâte de soja offre une douceur nouvelle et originale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Farine de Riz gluant idéale pour mochis et desserts 400g CoqFarine de Riz Gluant idéale pour les mochis et les desserts 400g Coq FARINE Asiemarche7,89 €
-
Veggy Duck - Farine de Riz Gluant (500g) | Idéal pour de nombreuses Recettes AsiatiquesVALEUR ✪ 500g - Farine de Riz Gluant | Sans OGM | Végétalien FARINE DE RIZ GLUANT ✪ Le Riz Gluant est aussi appelé riz sucré ou riz gluant car la quantité d'amidons dans ce type de riz le rend plus collant que les autres types de riz lorsqu'il est cuit. En conséquence, il a une texture moelleuse UTILISATION ✪ La Farine de Riz Gluant a toujours été un ingrédient vedette caché dans les foyers asiatiques. Il est couramment utilisé dans de délicieuses recettes asiatiques telles que les boulettes de boulettes gluantes, les boulettes de sésame frites, le Mochi7,99 €
-
Alpi Nature Graine de Sesame Noir 500g, Graines de Sesame Noir Crues pour la Cuisine et la PâtisserieLes graines de sésame noires sont petites, de forme ovale et de couleur foncée. Elles ont un goût de noisette et sont plus fortes et plus terreuses que les graines de sésame ordinaires. Utilisation multiple: Les graines de sésame noires sont utilisées dans les desserts comme la pâte, la crème glacée et le mochi, les plats salés comme les sushis et les sautés, et les produits de boulangerie. Les graines de sésame noires sont également utilisées pour faire de la pâte de sésame noire et du tahini. Goût authentique: Nos graines de sésame noires sont séchées délicatement pour préserver leur goût naturel. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de sésame proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
-
Emma Basic - Graines de sésame noires grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 €3,29 €-34%
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 €
-
DOWAN Bols à Dessert en Porcelaine, 300ml Petits Bols à Soupe, Couleurs Vives, Bol à Céréale pour Petit Dejeuner, Riz, Soupe Miso, Crème Glacée, Dessert, Léger & Durable | Lot de 6, Noël Cadeau[PETITS BOLS AU DESIGN UNIQUE ET COLORÉ] - Êtes-vous toujours à la recherche d'ensembles de bols uniques pour votre famille? Les bols à céréales en porcelaine DOWAN sont le meilleur choix, ils sont tous de couleurs vives différentes, donc il n'y a pas un mélange de qui est le bol est qui est. Les motifs peints à la main à l'extérieur rendent les bols plus beaux et plus élégants, laissent un look élégant pour la table ou le comptoir. [CAPACITÉ PARFAITE POUR LE CONTRÔLE DE L'ALIMENTATION] - 10 onces est la taille parfaite pour un bon contrôle des portions (bonne largeur et profondeur), elles sont plus petites qu'un bol de céréales et sont idéales pour servir de la crème glacée ou d'autres desserts, fruits, salades, soupes, condiments , riz ou accompagnements. [SAUVEGARDEZ LA PLACE POUR VOUS] - Empilez bien sans tomber et aura un look adorablement coloré dans votre armoire. [LAVE-VAISSELLE SÛR ET FACILE À NETTOYER] - Lisses, faciles à nettoyer, vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. [GARANTIE DE QUALITÉ ET DE SANTÉ DOWAN] - DOWAN insiste pour utiliser de la porcelaine sans plomb durable de qualité supérieure, votre famille peut l'utiliser au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. DOWAN s'efforce également de fournir la MEILLEURE expérience d'achat à chaque client. Votre achat est assorti d'un service client légendaire, d'une garantie de 90 jours et d'une garantie de remboursement.37,99 €
-
COM-FOUR® 12x cuillères à soupe asiatiques - cuillères à riz en porcelaine blanche - cuillères de service pour bols de riz, ramen, apéritifs, desserts - cuillères à dim sum (12 pièces - blanc)PARFAIT POUR LES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES : Ces élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour le Nasi Goreng, le Wonton, le Ramen, le Pho et d'autres soupes asiatiques - un incontournable pour un plaisir authentique ! DESIGN ÉLÉGANT : Le blanc intemporel et simple s'adapte à n'importe quelle disposition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales ! HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes à la température et au goût neutre. Leur forme pratique les rend empilables et le trou dans le manche permet de les suspendre ! IDÉAL POUR LES FINGER FOOD : Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour servir des amuse-bouches, des desserts ou des entrées ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 12x cuillères à apéritif // Dimensions par cuillère : environ 12,5 x 4 cm (longueur x largeur) // Matériau : porcelaine // Couleur : blanc // Autre : passe au lave-vaisselle14,99 €
-
COM-FOUR® 6x cuillères à soupe asiatiques - cuillères à riz en porcelaine blanche - cuillères de service pour bols de riz, ramen, apéritifs, desserts - cuillères à dim sum (6 pièces - blanc)PARFAIT POUR LES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES : Ces élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour le Nasi Goreng, le Wonton, le Ramen, le Pho et d'autres soupes asiatiques - un incontournable pour un plaisir authentique ! DESIGN ÉLÉGANT : Le blanc intemporel et simple s'adapte à n'importe quelle disposition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales ! HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes à la température et au goût neutre. Leur forme pratique les rend empilables et le trou dans le manche permet de les suspendre ! IDÉAL POUR LES FINGER FOOD : Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour servir des amuse-bouches, des desserts ou des entrées ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 6x cuillères à apéritif // Dimensions par cuillère : environ 12,5 x 4 cm (longueur x largeur) // Matériau : porcelaine // Couleur : blanc // Autre : passe au lave-vaisselle10,99 €






