Lavez soigneusement les poireaux et les shiitakés. Coupez-les en fines rondelles. Réservez quelques tranches de poireau pour la décoration finale du plat.
Faites chauffer la grande casserole sur feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez l’huile de sésame grillé puis faites revenir les rondelles de poireaux pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Incorporez ensuite les rondelles de shiitaké et laissez cuire encore 3 minutes, en remuant régulièrement pour que les saveurs se mélangent bien.
Versez maintenant le bouillon de légumes dans la casserole. Portez-le doucement à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Pendant la cuisson du bouillon, lavez et hachez grossièrement la coriandre.
Après 20 minutes, goûtez le bouillon et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Ajoutez la coriandre hachée juste avant de servir pour conserver toute sa fraîcheur.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat : Cette recette puise son inspiration dans les traditions asiatiques où le bouillon occupe une place centrale. Il est considéré comme source de vitalité et est souvent servi en début de repas pour stimuler l’appétit ou en fin pour apaiser l’estomac.
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Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous.
Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz.
100% d'ingrédients naturels
Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM.
Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes
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Emma Basic Huile de Sésame 500ml | Huile de Sésame Pure | Saveur Grillée et Noisettée | Idéale pour la Cuisine Asiatique | Vegan & Sans Gluten | Sans Additifs
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Umami Huile de Sésame Grillé 250ml - 100% Pure et Naturelle - Fabriquée au Japon - Idéale pour Wok, Ramen, Sushi et Salades
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Présentation idéale
Servez chaud dans des bols individuels préchauffés. Décorez chaque portion avec quelques rondelles de poireau que vous aviez réservées plus tôt ainsi qu’une pincée supplémentaire de coriandre fraîche.
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MATANA 40 Petits Bols en Plastique Dur Transparent (150ml) - Coupes à Dessert, Coupelles - Desserts, Dips, Sauces - Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes - Solide & Réutilisable
POLYVALENT : Nos 40 petits bols en plastique sont une option polyvalente pour servir une variété de plats. Ils sont parfaits pour servir des portions individuelles de snacks et d'apéritifs tels que des chips, des noix et des bretzels, des desserts tels que des puddings, des coupes de fruits et de la crème glacée, des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la relish, des bonbons pour un buffet de bonbons sucré et coloré, de la salsa, du guacamole ou d'autres trempettes.
SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos bols sont fabriqués en plastique transparent de haute qualité, durable et solide. Ils sont conçus pour résister à une utilisation et un nettoyage réguliers, ce qui en fait un choix rentable. Ils sont réutilisables, vous pouvez donc les utiliser encore et encore, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme.
IDÉAL POUR LES ÉVÉNEMENTS : Nos petits bols en plastique sont parfaits pour des événements tels que des fêtes, des mariages, des anniversaires et des pique-niques où des portions individuelles sont préférées. Ils offrent un moyen pratique et hygiénique de servir de la nourriture aux invités. Comme ils sont en plastique, ils sont également une option plus sûre pour les événements en extérieur où la vaisselle fragile n'est pas pratique.
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ABORDABLE : Nos bols viennent en paquet de 40, ce qui fournit une quantité suffisante pour les grands événements. Ils sont également abordables, ce qui en fait une option économique pour un usage personnel et commercial. Ils sont une excellente option pour ceux qui veulent servir de la nourriture de manière pratique et hygiénique sans se ruiner.
