Lavez soigneusement les poireaux et les shiitakés. Coupez-les en fines rondelles. Réservez quelques tranches de poireau pour la décoration finale du plat.
Faites chauffer la grande casserole sur feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez l’huile de sésame grillé puis faites revenir les rondelles de poireaux pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Incorporez ensuite les rondelles de shiitaké et laissez cuire encore 3 minutes, en remuant régulièrement pour que les saveurs se mélangent bien.
Versez maintenant le bouillon de légumes dans la casserole. Portez-le doucement à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Pendant la cuisson du bouillon, lavez et hachez grossièrement la coriandre.
Après 20 minutes, goûtez le bouillon et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Ajoutez la coriandre hachée juste avant de servir pour conserver toute sa fraîcheur.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat : Cette recette puise son inspiration dans les traditions asiatiques où le bouillon occupe une place centrale. Il est considéré comme source de vitalité et est souvent servi en début de repas pour stimuler l’appétit ou en fin pour apaiser l’estomac.
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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc
Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous.
Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz.
100% d'ingrédients naturels
Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM.
Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes
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La Tourangelle - Huile vierge de sésame toastée - Goût toasté - 500ml
L'huile vierge de Sésame est conçue à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique.
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📦 QUALITÉ EMMA BASIC – CONDITIONNÉ AVEC SOIN — Mis en bouteille selon les plus hauts standards de qualité pour garantir la fraîcheur à chaque utilisation. Convient aux végétaliens et végétariens. Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
Présentation idéale
Servez chaud dans des bols individuels préchauffés. Décorez chaque portion avec quelques rondelles de poireau que vous aviez réservées plus tôt ainsi qu’une pincée supplémentaire de coriandre fraîche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série Ramekin, 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé, 55ml,Ø 5,9cm
MATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE：Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable.
DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL：Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations.
POLYVALENCE D'UTILISATION：Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals.
FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT：Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort.
PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE：Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.
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com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipients
BOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations !
TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats !
UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout !
PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage !
CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle
